Рецепты с лимоном
Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...
9 марта 2010 /
gastronom
Самбал мата, соус из шалота и лимонного сорго
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук-шалот – 20 шт
- лимонное сорго – 6 стеблей
- острый красный чили – 7 шт
- сок лайма – 2 ч. л.
- креветочная паста – 2 ч. л.
- соль – 2 ч. л.
- чеснок – 8 зубков
- масло растительное – 8 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шалот нарезать тонкими полукольцами. Зубки чеснока разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими дольками. У чили удалить семена, стручки тонко нарезать. У лимонного сорго снять подсохшие верхние листья, отрезать верхнюю часть, оставив 6–7 см. Отбить стебли молотком, затем тонко нарезать. Креветочную пасту слегка обжарить в сковороде, 1 мин.
Добавить все ингредиенты самбала, тщательно перемешать и обжарить на слабом огне, помешивая, примерно 2 мин. Остудить, подавать как приправу.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с лимоном
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
