Поиск
Даже в декабре есть риск купить твердую хурму. Чаще всего такие плоды будут менее сладкими и очень терпкими. Хорошо, что даже в домашних условиях это можно исправить.
Даже те из нас, кто в течение года предпочитает трезвость, в праздничные дни не могут устоять перед бокалом-другим для настроения, чтобы расслабиться в хорошей компании или отдать дань традициям в семейном кругу. Как избежать неприятных последствий? Как правильно пить алкоголь и чем закусывать, чтобы не было похмелья?
Куриный рулет в духовке только на первый взгляд кажется сложным в приготовлении. Вы можете сделать его из целой птицы, а можете только из грудки. Готовьте, как вам нравится: с сухофруктами или грибами, с брусничным соусом или в беконе. Запекайте домашний куриный рулет в духовке и добавляйте получившееся блюдо в копилку новогодних и праздничных рецептов.
Фуршетные блюда для новогоднего стола — прекрасное решение для организации праздника, позволяющее создать непринужденную атмосферу и обеспечить разнообразие изысканных закусок. В отличие от традиционного банкетного, фуршетный стол дает возможность не только большого выбора блюд, но и занимает меньше места, позволяя при этом свободное передвижение и общение гостей. Он может стать основным или «приветственным», пока гости собираются и еще не сели за основной стол. Фуршетное меню легче адаптировать под гастрономические предпочтения гостей или их диетические ограничения. Кстати, слово «фуршет» в переводе с французского означает «вилочка»: закусочные блюда подаются в мини-варианте, чтобы их было удобно накалывать на вилку. Самый главный вопрос — какие закуски подать на фуршетный стол? Тут вы ни в чем не ограничены. Мы же, в свою очередь, предлагаем вам рецепты быстрых, вкусных, с красивой подачей порционных блюд, которые вы легко приготовите в домашних условиях: маленькие бутерброды и брускетты, несладкие тарталетки, гренки и аранчини, веррин и фаршированные кальмары, запеченный сыр и добавки к хумусу. Кроме того, у нас есть две оригинальные съедобные «елочки», которые, безусловно, станут главным новогодним символом фуршетного стола.
Суп том-ям, который покорил весь мир, стал объектом наследия ЮНЕСКО как символ культуры Таиланда. Культурная ценность блюда очевидна, а что насчет его влияния на здоровье?
Считается, что новолуние — это время обновления и новых начинаний. В данном материале рассмотрим его особенности и возможное влияние на человека.
Холодец — уникальное блюдо. Оно одновременно и праздничное, и повседневное. А чтобы оно стало еще и полезным, нужно выбрать правильный рецепт.
Португальские ученые, представители Центра нейробиологии и клеточной биологии, установили интересный факт: люди, употребляющие кофе, имеют больше шансов оказаться долгожителями. Почему так?
По словам врачей, в зимнее время важность витамина D для любого человека сильно возрастает. Но как получать его в достаточном количестве, если солнца нет?
Вы удивитесь, но тесто на самый простой торт медовик без раскатки коржей готовится по той же технологии, что и для всех «секретных» медовиков. А хитрость, благодаря которой торт медовик делается в 3 раза быстрее, чем обычно, заключается только в использовании этого теста.
Чаще всего на праздничных столах встречаются тарталетки с творожным сыром и красной рыбой. Это действительно беспроигрышное сочетание, однако совершенно точно не единственное! Благодаря своей мягкой консистенции и приятному сливочному вкусу с едва уловимой кислинкой творожный сыр «дружит» со свежими хрустящими овощами, морепродуктами, фруктами, ягодами и со множеством других ингредиентов. К тому же его калорийность значительно ниже, чем у взбитых сливок и сливочного масла.
«Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню…» Эту фразу из любимого новогоднего фильма сегодня знают и бабушки с дедушками, и подростки. Но многие все-таки поддерживают Ипполита в его непонимании: зачем ходить в баню, если дома есть ванна? Рассказываем, действительно ли существует такая традиция и может ли она изменить жизнь, как это случилось в «Иронии судьбы…».
Приближаются зимние праздники, которые никогда не проходят без застолья. При этом новогодний стол должен быть сбалансированным. Эндокринолог Елена Чуракина рассказала, как можно совместить и пользу, и вкус в одних блюдах.
По состоянию ногтей можно оценить состояние организма в целом — доля правды в этом высказывании есть. Чтобы руки всегда выглядели ухоженными и здоровыми, эксперты советуют сделать акцент на некоторых продуктах в питании.
Любителей блюд с селедкой найдется много, но далеко не всем нравится ее разделывать. На самом деле нет ничего сложного в том, чтобы почистить селедку от костей и подготовить для подачи на стол. Расскажем, как правильно выбрать селедку, а затем легко и быстро почистить и разделать.
Спрос на готовую еду все больше растет, поскольку такой формат позволяет освободить время, которое раньше уходило на приготовление пищи. Готовую еду можно купить во многих магазинах, и «Магнит» — не исключение. Ритейлер осуществляет продажу такой продукции под брендом «М Кухня».
Соусы из майонеза способны превратить любое блюдо в самое вкусное на свете. И пусть майонез считается совсем не полезным продуктом, хотя бы раз в год стоит сделать исключение и включить его в состав любимого блюда вместо натурального йогурта или соевой сметаны. Не только оливье или селедка под шубой требуют майонезной заправки. Домашний соус из майонеза сделает шедевром даже простой овощной салат, не говоря уже про мясо или рыбу. Вы можете приготовить тартар, соус со свежим огурцом и майонезом, добавить к нему пряные травы. Мы так и поступили, приготовив 4 заправки на основе майонеза и включив в каждую свои секретные ингредиенты — горчицу, вяленые томаты, чеснок, зеленый лук, песто, васаби и даже сахарную пудру! Какой соус из предложенных ниже вы не выберите, непременно ждите комплиментов и просьбы поделиться рецептом от едоков.
Фольгу кулинары используют почти каждый день. Только один вопрос по-прежнему никому не дает покоя: какую сторону фольги нужно использовать: ту, которая матовая, или ту, которая блестящая?
Иногда бывает сложно отказаться от еще одной дольки сочного сладкого мандарина. Впрочем, стоит помнить, этот предвестник новогодних праздников может стать причиной нарушений в организме. Однако, вопреки общепринятому мнению, реакция на чрезмерное употребление мандаринов не является аллергией.
После употребления алкоголя многие люди меняются: одни слишком расслабляются, другие, напротив, становятся агрессивными. Оказывается, это прямое влияние спиртного на мозг. Как оно работает?
Макароны по-флотски — блюдо, которое мы готовим, когда готовить не очень-то и хочется. При своей простоте оно получается очень сытным. Правда, не всегда угощение соответствует ожиданиям. Вот какие ошибки часто допускают кулинары.
В эту дату отмечается День Конституции. Является ли такой важный праздник выходным днем, расскажем в данном материале.
То, что человек ест, прямо или косвенно влияет на продолжительность его жизни. Диетолог Дарья Русакова перечислила продукты, которые способны отнять годы.
Простые и вкусные закуски к новогоднему столу — не мечта, а реальность! Поэтому не отказывайтесь от них, отдавая предпочтение традиционным салатам. Именно красивыми порционными закусками должно начинаться застолье, именно они впечатляют гостей и настраивают на праздничный лад. Мы подобрали для вас несколько оригинальных рецептов, воплотить в жизнь которые можно и легко, и быстро. Все эти закуски простые, недорогие, состоящие из самых доступных продуктов, но при этом необыкновенно аппетитные!
Впереди новогодняя ночь и январские праздники с праздничными застольями, во время которых самый популярный салат — бесспорно, оливье. Если вы приготовили салат с запасом или его осталось слишком много, рассказываем, сколько можно хранить салат оливье и как это делать правильно.
Мы любим запекать мясо большим куском и чаще всего выбираем для этого свинину. Такое мясо принято называть бужениной и подавать холодным, нарезав тонкими ломтиками. Иногда буженина получается сочной и мягкой, а другой раз серой, волокнистой и такой сухой, что без соуса не протолкнуть. В чем дело и как добиться стабильно успешного результата?
Какао — прекрасный по многим параметрам напиток. Его любят все, особенно дети. Только вот не стоит слишком рано включать какао в их рацион. Да и некоторым взрослым от него лучше отказаться.
Близится Новый год, и, как обычно, возникает важный вопрос, который уступает по значимости разве что выбору подарков: какую икру выбрать? Кто-то предан определенному виду или марке, кто-то всегда в поиске новых вкусов. Сегодня разберемся в различиях между икрой горбуши и кеты и попытаемся ответить на вопрос, какая из них лучше.
Не стоит думать, что единственным источником энергии с утра является кофе. Диетолог Мэдди Паскуариелло назвала продукты, которые справятся с задачей даже лучше бодрящего напитка.
Всевозможные намазки или, как их еще называют, бутербродные пасты — очень популярное во всем мире угощение. Все чаще на дружеских посиделках или в кругу семьи предлагается несколько вариантов дипов и намазок, а к ним разнообразный хлеб, крекеры, чипсы или нарезанные брусочками овощи. И такое угощение никогда не надоедает! Что неудивительно, ведь кулинария знает огромное количество аппетитных и нескучных намазок на бутерброды.
Исцеление искусством — направление в психологии, которое помогает справляться с неуверенностью и тревожностью, разбираться с конфликтами, находить свое место в мире и осознавать скрытые таланты. Арт-терапия почти универсальна: она подходит и детям, и взрослым, и даже пожилым людям. Рассказываем, какой она бывает и в каких ситуациях может помочь.
Говяжий или телячий язык — наше любимое лакомство, готовят его чаще всего на праздники, а на новогоднем столе он занимает такое же прочное место, как оливье или селедка под шубой. Готовить его не то чтобы сложно, но как бы сказать? — своеобразно. Ни с какого другого вида мяса в нашей городской действительности не нужно снимать кожу. А если язык сварен неправильно, это занятие оказывается не из легких. Так что давайте разбираться.
Отложим на время рейтинги лучшей шаурмы в вашем городе — давайте лучше готовить ее дома! С начинкой, допустим, все понятно: мясо (курица, говядина или баранина), капуста, свежие помидоры, перец, маринованный огурец… И конечно, соус. В нем суть шаурмы и ключ к ее вкусу.
Пицца, паста, ризотто, тирамису — флагманский список итальянских кулинарных козырей смело можно продолжить ликером лимончелло. Настоянный на спелых лимонах, сочетающий свежесть и сладость, он завоевал популярность не только в родной стране, но и за ее пределами, включая Россию. Расскажем, как правильно пить лимончелло, с чем его смешивать и как приготовить этот знаменитый ликер дома.
Мясной рулет — серьезная и уважаемая закуска к праздничному столу. Хотя он вполне может быть и основным блюдом, если подать его с гарниром. Чтобы приготовить мясной рулет в духовке, потребуется некоторая сноровка, но усилия с лихвой окупятся роскошным результатом. В нашей подборке вы найдете 10 лучших рецептов мясных рулетов: из говядины, свинины, с начинкой из фарша, куриного филе, овощей, зелени и даже из фруктов.
Если вы бывали в Польше, то, скорее всего, о бигосе хотя бы слышали. А то и пробовали! Дело в том, что поляки очень гордятся этим блюдом и всегда рады накормить им гостей. Готовят бигос в каждой семье по-своему, но в основе блюда всегда капуста. Рассказываем, как из капусты приготовить настоящий бигос.
В декабре в России проходит всенародное празднование не только Нового года, но и Дня Конституции. Это государственный праздник, который подчеркивает важность главного свода законов страны.
Очень вкусную колбасу обычно невозможно съесть за один раз. Ну хотя бы потому что всегда хочется оставить немного на потом. Сколько времени можно хранить колбасу в холодильнике и как? А можно ли ее заморозить? Отвечаем на все вопросы.
Из года в год на праздничный стол в качестве гарнира миллионы хозяек ставят одно и то же блюдо — вареную картошку. Мы предлагаем изменить эту практику, потому что уверены — гарнир должен быть простым в приготовлении, легким и запоминающимся.
Чем ближе праздники, тем сильнее хочется, чтобы стрелка весов устремилась к желанной цифре, любимое платье село как влитое, а друзья и знакомые ахали, поражаясь и немножко завидуя нашей трансформации. Рассказываем, какие продукты нужно есть, а какие исключить, чтобы похудеть к торжеству, и как сделать так, чтобы перемены остались с нами надолго.
Пришла зима, пришел и сезон простуды и гриппа. Укрепить иммунитет в это время помогут правильные продукты — издание TODAY.com перечислило 4 самых полезных.
В TikTok набирает популярность очередной тренд: оказывается, некоторые продукты в холодном виде сильно полезнее, чем в разогретом.
Диетолог Елена Соломатина перечислила преимущества свекольного сока перед другими напитками. Оказывается, его стоит попробовать
Диетолог Шеннон Костелло рассказала о продукте с мощными противовоспалительными свойствами.
Оригинальной идеей для новогоднего стола может стать экзотический плод с названием, созвучным символу грядущего года, — змеиный фрукт, или салак. Если вы о нем не слышали или еще не пробовали, рассказываем, что это за фрукт.
Королевские или тигровые, свежие или замороженные: в наши дни необязательно жить на побережье, чтобы баловать себя любимыми морепродуктами. Рассказываем, за что мы ценим креветки, в чем их польза и вред для здоровья женщин и мужчин, в каком возрасте можно дать ребенку, что приготовить с морепродуктом.
Чашка горячего чая или кофе с утра — обязательный ритуал для многих. А кто-то не представляет обед без тарелки горячего супа. Онколог Магомед Сулиманов объяснил, с какими рисками связаны такие привычки.
Чахохбили, мцвади, хинкали, джонджоли — уже в названиях этих блюд слышится мелодичное грузинское многоголосие. Великая и простая грузинская кухня всегда была нам близка не только географически, но и эмоционально — ведь она предназначена для неторопливых застолий и душевных тостов.