Салат с кальмарами, сельдереем и оливками
Приготовить вкусную закуску с морепродуктами — задача не сложная. Например, в этом салате с кальмарами, сельдереем и оливками каждый ингредиент на своем месте. Его не сложно собирать, и смотрится он хорошо даже на строгой белой тарелке. Настоящая находка для всех, кто планирует застолье. Уверены, в салате по этому рецепту вы оцените сочетание чуть сладкого кальмара с солеными оливками и хрустящим сельдереем и перцем. Сторонникам здорового питания тоже понравится состав, ведь в 100 г такого блюда всего 120 ккал и 10 г белка.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Слегка смажьте сладкий перец оливковым маслом, запеките до появления черных подпалин. Положите в герметичный контейнер, оставьте на 10 мин. Очистите перец от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 2
Отварите кальмары в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минуты. Откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой. Нарежьте кольцами.
Шаг 3
Сельдерей и красный лук нарежьте маленькими кубиками, оливки — колечками. Мелко порубите петрушку.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, выжмите сок из лимона. Слегка взбейте оливковое масло, чеснок и лимонный сок, посолите и поперчите.
Шаг 5
Выложите в миску кальмары, оливки, сельдерей, запеченный перец, лук и петрушку. Полейте приготовленной заправкой, перемешайте и дайте настояться в холодильнике 1 час.
РЕЦЕПТ
Приятные сюрпризы ждут вас в горячем блюде. Причем, и во время еды, и после нее. А свежий овощной салат, напротив, приготовим по классическому рецепту, мы считаем его самым удачным.
На любом праздничном столе будут уместны салаты с кальмарами. Во-первых, кальмары, если их правильно приготовить, обладают очень нежным, деликатным вкусом. Во-вторых, они практически самые бюджетные среди всех морепродуктов и доступны круглый год в каждом втором магазине. Ну и, в-третьих, кальмары прекрасно сочетаются с овощами, грибами, яйцами, с крупами, птицей, с разными специями и соусами. Самые интересные идеи блюд мы собрали в этой статье: выбирайте рецепт и удивляйте гостей!
Пока нет комментариев