Магнит привычек
РЕЦЕПТ
Шоколадные конфеты из замороженных ягод или фруктов приготовить совсем несложно, но понадобится специальная форма для корпусных конфет. Обычно такие формы производят из плотного пластика – поликарбоната. Форма должна быть прочной и очень гладкой. Обязательно смажьте формочки растительным маслом, чтобы готовые конфеты было легче извлечь. Если планируете готовить шоколадные конфеты часто, стоит задуматься о приобретении кулинарного спрея – он позволит нанести масло на поверхность формы очень тонким слоем.
ДУМАЙ О ХОРОШЕМ
Международный день счастья, который во всем мире ежегодно отмечают 21 марта, отличный повод позаботиться о самом важном человеке в своей жизни – себе. Одним из секретов внутренней гармонии, успешной личной жизни и удачной карьеры считается высокий эмоциональный интеллект. Что это такое, зачем он нужен, как его развивать в себе и в детях – рассказываем в этой статье.
ЭКСПЕРТЫ
Начался Великий пост. Те, кто не постились раньше, но хотели бы попробовать, порой думают, что длительный отказ от привычных продуктов может быть опасным для здоровья. Но, если все делать правильно, ничего страшного не случится. Диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Долецкая рассказывает, как сделать постное меню сбалансированным и вкусным.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Дети, много детей... Кого-то эти слова пугают, кто-то с любопытством наблюдает со стороны. А кто-то действует и с любовью воспитывает не только кровных сыновей и дочерей. Но тем, кто сделал этот серьезный шаг, нужна поддержка. В клубах приемных семей, которые по всей стране развивает благотворительный фонд «Арифметика добра», родители могут делиться друг с другом опытом и рассчитывать на помощь единомышленников и профессиональных психологов.
РЕЦЕПТ
Птитим с овощами – прекрасное постное вегетарианское блюдо. Загадочный птитим – не что иное как паста из твердых сортов пшеницы в форме маленьких упругих шариков. Эта израильская паста быстро завоевывает симпатии поваров и кулинаров со всего мира, поскольку идеально подходит для использования в салатах, супах и горячих блюдах, почти не теряет форму и отлично впитывает соусы. В нашем рецепте сочетаем птитим с запеченными цукини, красным луком и свежими листьями молодого шпината, заправляем лимонным соком и оливковым маслом.
ПОТРЕБЛЯЙ РАЗУМНО
Не выбрасывать еду, расходовать меньше воды и света, использовать многоразовые предметы – эти маленькие привычки могут внести большой вклад в благополучие планеты. Рассказываем, что можно изменить в своей жизни прямо сейчас, чтобы сделать мир чуть чище и прекраснее.
РЕЦЕПТ
Салат с лососем и авокадо – легкий праздничный рецепт закуски в азиатском стиле. На приготовление татаки из лосося у вас уйдет, максимум, полчаса. Авокадо – прекрасный овощ для зимних салатов, считающийся суперфудом. Когда все остальные овощи и фрукты уже теряют свои витаминные «запасы», авокадо только набирает силу. Сезон сбора этих плодов приходится как раз на холодное время года в наших широтах, поэтому зимой его можно найти на прилавках практически всех магазинов.
ЕШЬ НА ЗДОРОВЬЕ
Мозг – один из самых загадочных наших органов. Кто-то уверен, что для нормальной работы ему жизненно необходимы сладкое и кофеин, а другие, что лучшее средство для поддержания интеллекта – регулярное голодание. Что из этого миф, а что – правда? Мы узнали, как нужно питаться, чтобы ум был острым, а память не подводила.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
«Специально для женщин» – пожалуй, так можно назвать один из важнейших трендов в современном питании. Производители выпускают целые линейки продуктов, призванных поддержать женское здоровье, много говорят об этом и в медицинских кругах. Давайте разберемся, действительно ли женщинам нужно особое питание и на каких продуктах стоит сделать акцент. Про правильное питание для женщин, рассказывает Юлия Москвичева, врач-диетолог, к. м. н., сотрудник отделения гинекологической эндокринологии Национального медицинского исследовательского центра акушерства, гинекологии и перинатологии им. академика В. И. Кулакова.
РЕЦЕПТ
На рецепт драников из батата нас вдохновил знаменитый шеф Йотам Оттоленги, который, в числе прочих заслуг в кулинарном мире, написал книгу, посвященную только овощам и рецептам из них. «Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи», – уверяет нас шеф. И драники из батата – тому подтверждение. Пряно, экзотично, влюбляет в себя с первого кусочка! Драники можно подавать не только на завтрак, но и на ужин или на обед, когда не хочется ничего мясного. Все ингредиенты в совокупности – хороший набор питательных и полезных веществ.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Для многих дом – это тихая гавань, место для отдыха. Но почему-то расслабиться здесь получается не всегда. Часто причина кроется в вещах, которые незаметно нарушают гармонию и портят настроение. Рассказываем, как найти в интерьере эти «черные дыры», и что поможет добавить свет, уют и комфорт.
ЕШЬ НА ЗДОРОВЬЕ
Ночные походы к холодильнику – на первый взгляд, привычка безобидная. Тем не менее, она мешает спать и вредит фигуре. Врачи даже придумали специальное название – «синдром ночной еды». Рассказываем, о причинах его возникновения и как с ними справиться.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Экологичный интерьер – один из ключевых дизайнерских трендов этого десятилетия. Немного усилий – и ваша квартира станет еще уютнее (и экологичнее!). Натуральные текстуры, спокойная цветовая гамма, умные решения для экономии света – все это делает наши дома комфортными и красивыми, а заодно помогает заботиться об окружающей среде. Конечно, сразу взять и переделать привычное пространство по новым эко-стандартам довольно сложно. Но внедрять небольшие тренды вполне посильно! Предлагаем простые идеи, которые вы легко сможете реализовать у себя дома.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Большая семья – это большое счастье, но также большие хлопоты, тревоги и волнения. Особенно много переживаний бывает у тех, в чьем доме растут не только кровные дети. В клубах приемных семей, которые по всей стране развивает благотворительный фонд «Арифметика добра», родители могут делиться друг с другом своим опытом и рассчитывать на поддержку единомышленников.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Для многих приготовление еды – занятие будничное, рутинное. А что, если превратить его в медитацию? Вы сможете расслабиться, снизить уровень тревожности и избавиться от нервного напряжения – и одновременно приготовите что-то вкусное. Рассказываем, как это можно сделать.
ЕШЬ НА ЗДОРОВЬЕ
Идти к самосовершенствованию человек может в том числе через желудок. Каждый год появляются новые системы питания, которые обещают не только очистить организм и снизить вес, но и, например, отсрочить старение или внести вклад в сохранение экологии. Насколько оправданны такие подходы и действительно ли могут принести пользу? Наш эксперт Надежда Земскова, врач-невропатолог, нутрициолог, автор ЗОЖ-программ для детей с особенностями развития рассказывает обо всем в деталях.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Взять в семью приемного ребенка – непростое решение. Оно дается только людям с безграничной душой и большим сердцем, способным сострадать, любить и отдавать свою любовь. И тем, кто сделал этот важный шаг, очень нужна поддержка. В клубах приемных семей, которые по всей стране развивает благотворительный фонд «Арифметика добра», родители могут делиться друг с другом своим опытом и знаниями и рассчитывать на помощь единомышленников.
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Правильные привычки – лучший способ каждый день делать свою жизнь чуть лучше и счастливее. Мы часто обещаем себе, что откажемся от плохих привычек и заменим их правильными – с понедельника, нового месяца или с нового года. Но для этого не нужен подходящий момент – все начинается с мотивации. Рассказываем, как мягко и без принуждения приучить себя к полезному (и отучить от вредного).
ЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ И БЛИЗКИХ
Начало года всегда вдохновляет: люди полны сил, надежд и планов на будущее. Это символичная возможность начать все с чистого листа. Недаром, по опросам, больше трети россиян признались, что дают новогодние обещания, строят планы изменить жизнь к лучшему, внедрить привычки и прокачать себя. Кстати, почти 70% опрошенных уверяют, что им удается сдержать слово, данное самому себе в праздничные дни. Какие же обещания чаще всего звучат в начале года?
СТАТЬЯ
Новогодние праздники остались позади, а главный его символ – живая елка – начинает осыпаться, будто намекая, что и с ней пора расстаться. Но не спешите относить дерево к мусорным бакам. Ваша елка может принести немало пользы: стать кормом или теплой подстилкой для животных, помочь перезимовать городским растениям и птицам. Мы узнали, как правильно утилизировать елку – и почему это проще, чем просто нести ее к мусорному контейнеру.
СТАТЬЯ
Почти половина нашего мусорного ведра — это несъеденные продукты и пищевые отходы, из-за обилия которых страдает и семейный бюджет, и окружающая среда. К счастью, в наших руках изменить ситуацию! Мы узнали, какие простые шаги помогут уменьшить количество пищевых отходов, а заодно сэкономить деньги и позаботиться об экологии.
ЕШЬ НА ЗДОРОВЬЕ
Зимние каникулы и череда обильных праздничных застолий закончились. Пора приводить свой организм в сбалансированное состояние. После новогоднего гастрономического марафона это не всегда просто. Вот 8 простых советов, которые вам помогут.
СТАТЬЯ
Новогодние праздники ждут все. Но иногда мы бросаем слишком много сил на подготовку к главной ночи года, что совершенно не остается сил на планирование длинных январских праздников. В итоге каждый раз возникает один и тот же вопрос – чем заняться? Достаточно заранее составить план и определиться с компанией, и тогда ваши каникулы пройдут на «ура». Мы собрали идеи праздничных развлечений для всей семьи – вдохновляйтесь, выбирайте и отправляйтесь за приключениями. Обещаем: будет весело, вкусно и интересно!
СТАТЬЯ
Разгрузочный день многие считают панацеей после обильных праздничных застолий. Поможет ли правильный разгрузочный день избавиться от появившихся килограммов и чувства тяжести? И как провести его без ущерба для здоровья? Объясняет Ирина Громова, диетолог, терапевт, специалист по психологической коррекции нарушенного пищевого поведения.
СТАТЬЯ
Новый год – самый семейный праздник, а подготовка к нему – отдельный вид удовольствия. Пусть эти дни станут частью вашей семейной традиции! Мы собрали идеи домашнего декора, оригинальных блюд и вкусных подарков, которые можно создавать всем вместе. Давайте наполним дом теплом, смехом и праздничными ароматами!
ДУМАЙ О ХОРОШЕМ
Эффектные елочные игрушки, которые не нужно хранить – просто мечта! Конфеты, орехи, засахаренные фрукты и пряники станут и отличным декором, и вкусным десертом. Предлагаем готовить их всей семьей, чтобы побыть вместе и зарядиться новогодним настроением.