Что выбрать
Принято считать, что водка почти не влияет на вес, однако цифры и биохимия свидетельствуют об обратном. В этом материале рассказываем, сколько калорий приходится на 100 г водки, почему калорийность алкоголя — далеко не единственный фактор набора лишних килограммов, как водка воздействует на обмен веществ и какие меры помогут снизить ее негативное влияние на фигуру.
Еще Александр Пушкин однажды написал: «Как мысли черные к тебе придут, откупори шампанского бутылку...». Игристое — яркий и привлекательный напиток для разных случаев жизни. Но лишь в том случае, если все идет по плану. Потому что неправильно открытое шампанское — уже не праздник, а неприятный конфуз и потеря драгоценных пузырьков. Мы расскажем, как правильно открыть бутылку шампанского и не испортить торжество.
Если в рецепте «хвороста» вы видите водку, это не ошибка. Так же как идея замочить сухофрукты в роме для рождественского кекса или использовать для пропитки торта коньяк. Зачем добавлять алкоголь в тесто и десерты, вы узнаете прямо сейчас.
Домашние настойки — одни из самых популярных алкогольных напитков для зимы. Достаточно смешать ягоды или специи и оставить заготовку настаиваться. Новогодние настойки можно подать к столу или подарить близким. В этой статье расскажем, как сделать вкусную настойку, и поделимся интересными рецептами.
Новый год прочно ассоциируется с игристым и ощущением праздника, которое оно создает. Но на полках представлены десятки вариантов напитков с пузырьками, с разным уровнем сладости и страной происхождения. В этом материале разбираемся, чем отличаются игристые вина и какое лучше выбрать шампанское и просекко. А также подскажем, на что обратить внимание при покупке бутылки для новогодней ночи, как ее правильно охладить и подать.
Вы когда-нибудь задумывались, почему на Новый год пьют именно шампанское, а не вино, сидр или виски? Эта традиция родилась не случайно: ее формировали монархи и монахи, торговцы и рекламщики и, конечно, обычные люди, которые хотели ощущения праздника. Сегодня это кажется естественным, но путь к новогоднему шампанскому был долгим — расскажем об этом подробнее.
Мир пива поражает воображение: это не просто светлое или темное, а сотни стилей с уникальной историей, вкусом и технологией. Как не заблудиться в этом многообразии? Все определяют дрожжи, температура и ингредиенты. Давайте разберемся, чем лагер отличается от стаута, а эль от ламбика, и почему одно пиво пьется легко, а другое заставляет философски зависнуть.
Чтобы корпоратив прошел отлично, к нему нужно подготовиться, конечно, заранее. Один из ключевых этапов — продуманное алкогольное меню: выбор качественных напитков, их своевременная закупка и эффектная подача. Расскажем, как грамотно спланировать покупки перед корпоративом, чтобы создать по-настоящему веселую и непринужденную атмосферу праздника.
В предновогодней суете, среди гирлянд и аромата мандаринов, шампанское традиционно становится одним из символов праздничного стола. Чтобы игристый напиток произвел хорошее впечатление, важно заранее продумать не только выбор марки, но и условия подачи: температуру, подходящие бокалы и удачные гастрономические сочетания. Мы попросили 5 экспертов ответить на вопросы, которые чаще всего задают о новогоднем шампанском.
Пуэр — это ферментированный китайский чай. Но из сухого определения ускользает то, что делает пуэр одним из самых мистических напитков в мире — с тысячелетней историей и, возможно, божественным происхождением. Ему приписывают исключительные целебные свойства и способность одурманивать и лишать воли. Что в этом правда? Вот досье на пуэр, которое ответит на самые важные вопросы.
История римской пиццы начинается на улицах Рима, где это блюдо считалось идеальным уличным перекусом: простым, быстрым и невероятно вкусным. Приготовленная на больших противнях пицца получила свою узнаваемую прямоугольную форму и быстро стала символом гастрономической жизни столицы Италии. Она уже давно вышла за пределы Вечного города: римская пицца завоевала сердца гурманов по всему миру. Впрочем, окунуться в итальянскую атмосферу можно прямо сейчас — достаточно приготовить это блюдо дома, причем не только в классическом варианте, но и в оригинальном — без муки.
Вареная колбаса — это вкусно, а еще быстро, удобно и по-домашнему аппетитно. Ее можно класть на бутерброд, добавлять в омлет или просто обжарить на сковороде. А если в колбасе есть вкрапления жирка (шпика), удовольствие удваивается. Такой бутерброд хочется съесть сразу и не один!
Летний сезон закончился, но сезон вкусных овощей в наших магазинах не зависит от смены времен года. Мы позаботились о том, чтобы свежий урожай горошка, фасоли, томатов, перца, кабачков и баклажанов превратился в хорошие овощные консервы, и вы их всегда можете найти под брендами «МАГНИТ» и Green Ribbon.
Осенью, когда природа еще радует урожаем, гранат всегда выходит на первый план — яркий, сочный, да просто очень красивый. Он может украсить сезонные блюда россыпью рубиновых зерен, стать ингредиентом закусок, салатов, а также радовать своим вкусом в различных напитках. Неважно, будет ли это семейный ужин или встреча с друзьями, гранат добавит застолью настроение праздника и обязательно поднимет настроение. Разберемся, какие бывают гранатовые напитки и чем они отличаются.
Зеленая картошка — не аномалия, а естественный процесс. Изменение цвета не делает продукт ядовитым, но все же стоит разобраться, как это происходит, чтобы готовить только безопасные продукты. Рассказываем, почему картошка зеленеет на свету и как ее можно обработать.
Коньяк давно перерос статус исключительно алкогольного напитка, родившегося во Франции. Его вкусовые и ароматические качества нашли свое особое место на кухне. Коньяк часто используют как усилитель вкусового букета, придающий глубину аромату и нежность текстуре, причем для такого эффекта может хватить буквально нескольких капель. Рассмотрим основные способы и оригинальные идеи применения коньяка в кулинарии.
Молочный улун — китайский чай с нотками сливочной карамели — обычно нравится всем с первой заварки. Это идеальный напиток для тех, кто только начинает погружаться в увлекательный мир китайских чаев, ведь изначально молочный улун стали производить именно для европейского рынка, он как бы «подстроен» под наши рецепторы. Рассказываем, как выбрать настоящий молочный улун, а не подделку, как его правильно заваривать в домашних условиях и как не растерять его свойств при хранении.
Сейчас пик сезона свежего, мягкого, сладкого инжира, который буквально лопается в руках от спелости. Если вам повезло найти такой, важно не только донести плоды до дома в сохранности, но и правильно хранить их. Тут есть пара хитростей. В другие сезоны мы рекомендуем вам сушеный инжир — правда, и здесь найдутся правила, как хранить его дольше без потери качества.
Соус не просто дополнительные калории в тарелке. Это акцент, новый вкус, несколькими каплями меняющий привычную еду. А каких-то блюд вообще без него бы не было, как, например, буррито без чили. Рассказываем, какие соусы можно купить в магазинах и куда их добавить.
Китайцы искренне гордятся своим вкладом в сокровищницу мировой цивилизации: порох, фарфор, бумажные деньги — словно вся «бытовая память» человечества хранится у них на балансе. Но если спросить, что ценится не меньше этих великих изобретений, 99,9 % китайцев ответят: байцзю. Может, в шутку — а может, и вовсе без тени иронии.
Квашеная капуста — неизменная часть осеннего и зимнего меню. Она умеет преображать блюда, придавая им особый вкус и аромат: свежая и хрустящая в салатах, насыщенная в супах, ароматная в пирогах, а еще самостоятельный перекус и вкусный гарнир. Приготовленная дома квашеная капуста сохраняет витамины и полезные пробиотики, которые способны укреплять иммунитет.
Аромат свежеобжаренных кофейных зерен в городе буквально повсюду. Сегодня приготовление любых кофейных напитков — это творчество, где нет строгих правил и запретов. Ценители кофе экспериментируют со вкусами, текстурами, подачей, но все же за свободой скрыт надежный фундамент — варка кофе, точные пропорции и нюансы, от которых зависят вкус напитка и его внешний вид. Именно в деталях уникальная культура кофе и создание самых популярных хитов. Разбираемся, чем отличается латте от капучино, флэт уайт — от рафа, а раф — от моккачино.
Пряные острые колбасы — это целая палитра ярких вкусов. Отдельное место на ней занимает чоризо с ее темпераментным ароматом паприки. Появившись в Испании, эта колбаса быстро перешагнула границы и стала популярной на всех континентах. Секрет такого успеха кроется в неповторимом вкусе, который может раскрываться по-разному в зависимости от других ингредиентов и температуры блюда.
За каждой чашкой кофе скрывается целая вселенная — от утреннего пробуждения до вечерних размышлений. Кофе помогает ощутить тепло и покой, а вместе с тем раскрыть в себе энергию и творческий порыв. Но чтобы кофе действительно принес удовольствие, нужно не только выбрать сорт зерен, но и освоить тонкости заваривания. Именно правильный помол откроет все богатство вкуса, позволив насладиться каждым глотком настоящего кофейного искусства.
Крупы — традиционный русский продукт, который удачно вписывается в мировые тренды. Сегодня здоровое меню непредставимо без блюд из круп, а на нашем столе они были всегда, и любимые рецепты передавались из поколения в поколение. Чтобы вы готовили с удовольствием и были уверены в пользе того, что покупаете, мы запустили собственное производство круп «Семейные секреты».
Соджу — прозрачный напиток с мягкой крепостью, который можно встретить и в закусочных Сеула, и в модных барах Нью-Йорка. Когда-то его запрещали из-за недостатка риса, а сегодня по объему продаж в мире он обгоняет водку, джин и виски. В статье расскажем, что такое соджу, из чего его делают и с чем сочетают. Также узнаем у эксперта, как правильно пить этот корейский напиток и чем он отличается от других.