30 мая 2016 / gastronom
Рецепт с фото закуска

Малосольные огурцы с яблоками

30 мая 2016 / gastronom
3441.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец черный – 10 горошин
  • петрушка – 1 пучок
  • зеленые яблоки – 2 шт.
  • огурцы – 1 кг
  • укроп – 1 пучок
  • листья вишни – 2-3 шт.
  • листья черной смородины – 8 шт.
  • чеснок – 1 головка

Для рассола:

  • каменная соль (из расчета на 1 л воды) – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Малосольные огурцы с яблоками. Шаг 1

Огурцы, яблоки и зелень вымыть. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. У огурцов отрезать кончики. Яблоки разрезать на 4 части, не удаляя сердцевину.

Шаг 2

Малосольные огурцы с яблоками. Шаг 2

Сложить в миску или банку огурцы и яблоки, перемежая их зеленью и зубчиками чеснока. Добавить черный перец. Вскипятить воду, добавить соль и тщательно перемешать. Влить горячий рассол в миску. Оставить при комнатной температуре. На следующий день огурцы готовы к употреблению.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

10 порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Количество калорий

13 ккал

Источник

"Школа гастронома"

№ 11 (157) июнь 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
яблоки, чеснок, огурцы, петрушка, укроп, листья смородины,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Огурцы из бочки
средне

Огурцы из бочки

Точно так же можно засолить огурцы в трехлитровых банках с той разницей, что огурцы заливают кипящим ...

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Мойшук Елена Мойшук 20 июля 2016

Необычно, заинтересовал способ засолки.

Елена 11 июля 2015

Отличный рецепт, уже 4 года так делаю.

Алёна Спирина Алёна Спирина 25 августа 2014

Добрый день, Нет, не обязательно кислыми, кисло-сладкие тоже подойдут. Главное, чтобы были ароматными.

Александра 25 августа 2014

Здравствуйт. Хочу сегодня "сделать" огурчиков по вашему рецепту, и встал вопрос... Яблоки должны быть кислые?

Гость 9 июля 2013

Спасибо, за рецепт, теперь засаливаем только таким способом. С яблоками нового урожая очень интересно получается.

Ольга 22 октября 2012

Попробовала данный рецепт, правда, внесла свои коррективы:вместо листочков вишни и смородины добавила эстрагон. В это время ни вишни, ни смородины просто не найти. Получилось весьма не дурно! Прям как на картинке! Муж сказал вкусные) мне тоже понравились) правда сократила бы время засолки до 12-18 часов

Гость 12 июля 2012

Этот рецепт мне нравится,я так солю огурцы на зиму,правда с яблоками не пробовала,но можно сделать!

Татьяна/Киев 25 июня 2012

Пожалуйста, напишите отзывы, кто пробовал

Татьяна/Киев 24 июня 2012

Пожалуйста, напишите отзывы, кто пробовал

Татьяна 12 августа 2011

Прелесть какая! Никогда не слышала о способе с яблоками. Надо будет попробовать.

Гость 17 июля 2011

спасибо,хороший рецепт