- Главная
- Рецепты
- Быстрая выпечка
- Овсяно-имбирное печенье
Овсяно-имбирное печенье
Это пряное домашнее печенье отлично подходит не только к чаю, но и к сваренному в турке кофе, добавляя ему изысканные восточные нотки и особую терпкость, ведь здесь не только имбирь, но и душистый перец, гвоздика, кардамон, корица. По своему вкусу Вы можете положить этих специй чуть больше или меньше. А овсяные хлопья и толокно делают это удовольствие еще и полезным. Почему бы не начать день с такого печенья или полакомиться, когда захочется чего-то особенного...
Шаг 1
Смешиваем муку, толокно, овсяные хлопья (предварительно немного раздробив их через пакет толкушкой, но сохраняя фактуру), манку, сахар, соду, соль, молотые корицу, кардамон, мускатный орех, ванилин. Берем букетики гвоздики и горошинку душистого(!) черного перца и размельчаем в ступке или также через пакет. Все смешиваем, натираем цедру лимона и корень имбиря. Разбиваем яйцо и выливаем растительное масло - все вымешиваем до крошки руками.
Шаг 2
Добавляем сметаны (лучше жирной) и замешиваем тесто - оно должно получиться пластичным и гладким. Скатываем в шар и начинаем разминать в лепешку руками, в конце можно помочь скалкой.
Шаг 3
Раскатываем тесто до толщины около 1 см и формочками вырезаем разнообразные фигурки.
Шаг 4
Застилаем противень пекарской бумагой, промасливаем кисточкой и укладываем (не вплотную друг к другу) будущие печеньки. Выпекаем при 180С 10 -15 мин. Смотрим, чтоб не подгорело.
Шаг 5
Посыпаем сахарной пудрой по желанию и чуть-чуть корицей и готовимся пить чай или кофе:)
Если Вы любите, чтобы печенье внутри было мягкое, то положите в тесто чуть больше манки и сметаны и меньше овсяных хлопьев. Если же предпочитаете веселый хруст, то наоборот сделайте упор на овсяные хлопья, не измельчая их сильно предварительно. Но в любом случае не пересушивайте печенье в духовке.
Манка положенная в совсем небольшом количестве в некоторые виды выпечки, может немного добавить зернистости и мягкости. Но перебарщивать с этим не стоит - это не манник.
ГРУППА
Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...
ГРУППА
С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины.
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...
РЕЦЕПТ
Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в тот или иной период года. Оно получается влажноватым, ароматным, с интересной текстурой и приятными ...
Пока нет комментариев