Рейтинг@Mail.ru
gastronom
28 декабря 2024 г.

Самое вкусное имбирное печенье

gastronom
28 декабря 2024 г.
12Комментировать
Имбирное печенье
Имбирное печенье (Фото: предоставлено пресс-службой)
Имбирное печенье, подавайте печенье к столу
Имбирное печенье, подавайте печенье к столу (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Рецепты от Бадди Валастро
Рецепты от Бадди Валастро (Фото: предоставлено пресс-службой заведения)
Имбирное печенье
Имбирное печенье (Фото: предоставлено пресс-службой)
Имбирное печенье, подавайте печенье к столу
Имбирное печенье, подавайте печенье к столу (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Обычно имбирное печенье готовят на Новый год или Рождество, однако никто не мешает сделать это в любой другой день: оно не требует особых кулинарных навыков. А вот вкус блюда действительно радует всех, кто его пробовал! Приятно и то, что к процессу приготовления имбирного печенья вы можете привлечь маленьких непосед, которые с удовольствием будут месить тесто и вырезать из него фигурки формочками или стаканом. В этом случае самым сложным станет время ожидания готовности изделий, когда каждый из ваших помощников будет постоянно спрашивать, не пора ли доставать противень из духовки.

Сложность: Простые рецепты
Калории: 192.49 ккал/порция
Порций: 20
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 2.57 г/6.95 г/29.95
Рецепт приготовления
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для приготовления имбирного печенья смешайте 360 г муки, имбирь, соду, корицу, гвоздику и соль. Отставьте в сторону.

Шаг 2

Миксером взбейте масло и сахар (около 2 минут).

Шаг 3

Под одному вбивайте яйца и взбивайте до однородной массы.

Шаг 4

Добавьте мед. Взбивайте до однородной массы.

Шаг 5

Смешайте сухие ингредиенты с получившейся медовой массой. Перемешивайте на маленькой скорости до получения мягкого, однородного текста.

Шаг 6

Накройте миску пищевой пленкой, поставьте ее в холодильник как минимум на 2 часа (но лучше на ночь). Если тесто получается слишком мягким, добавьте еще немного муки.

Шаг 7

Раскатайте тесто (толщина пласта 6-7 мм). Стаканом или фигурной формочкой для выпечки вырежете печенье.

Шаг 8

Разложите имбирное печенье на противень (оставьте между ними расстояние не менее 3 см). Выпекайте в духовке при температуре 180° в течение 12-13 минут. Дайте печенью остыть. Подавайте к столу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Сливочное масло для имбирного печенья следует подготовить заранее. Достаньте его из холодильника, нарежьте кубиками, сложите в чашу миксера, в которой будете потом его взбивать с сахаром, и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
КСТАТИ
Для приготовления имбирного печенья лучше выбирать мед с характерным насыщенным ароматом, например, гречишный (он еще и довольно темный), акациевый или донниковый.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
Похожие материалы
Имбирное печенье с миндалем
Имбирное печенье с миндалем

Всем, кто любит ароматную рассыпчатую выпечку домашнего производства, настоятельно советуем обратить внимание на это замечательное имбирное печенье с миндалем. Имбирь, по мнению не только восточных народов, но и современных диетологов, благотворно влияет на пищеварение — в сопровождении чашечки кофе или зеленого чая такое печенье послужит прекрасным дижестивом. Придать имбирному печенью можно любую форму, а готовое — даже расписать глазурью. Ниже мы поделимся рецептом приготовления вкусного домашнего печенья.

20 мин

gastronom

Имбирное печенье без сахара
Имбирное печенье без сахара

Печенье из свежего тертого имбиря и горького шоколада. На 100 грамм печенья, необходимо продуктов:

Овсяно-имбирное печенье
Овсяно-имбирное печенье

Это пряное домашнее печенье отлично подходит не только к чаю, но и к сваренному в турке кофе, добавляя ему изысканные восточные нотки и особую терпкость, ведь здесь не только имбирь, но и душистый перец, гвоздика, кардамон, корица. По своему вкусу Вы можете положить этих специй чуть больше или меньше. А овсяные хлопья и толокно делают это удовольствие еще и полезным. Почему бы не начать день с такого печенья или полакомиться, когда захочется чего-то особенного...

12 мин

Елена

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Печенье - рецепты с фото
Печенье - рецепты с фото

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

865 рецептов
Имбирное печенье с какао к новогодним праздникам
Имбирное печенье с какао к новогодним праздникам

Такое печенье отлично готовить вместе с детьми. Пусть это станет для вас одним из самых первых новогодних развлечений

Печенье из гречневой муки с шоколадом
Печенье из гречневой муки с шоколадом

Оригинальное печенье из гречневой муки с шоколадом можно приготовить не только для домашнего чаепития, но и в качестве полезного и вкусного подарка, например, на Новый год или Рождество. Гречневая мука придаст выпечке легкий ореховый, с карамелью привкус. А готовится печенье, как и любое другое: замешиваем тесто, выкладываем на противень сформированные «шайбочки» и запекаем до золотистого цвета в течение 15 минут.

Печенье с предсказаниями
Печенье с предсказаниями

Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали все возможное, чтобы привлечь туристов восточной экзотикой, прежде всего, конечно, кулинарной. Вот тогда-то и было предложено рестораторам ввести в меню заведений необычное блюдо на сладкое — печенье, внутрь которого спрятана бумажка с каким-нибудь мудрым восточным высказыванием. Идея понравилась, да настолько, что производством этой выпечки в наши дни профессионально занимается несколько крупных компаний. Конечно, печенье с предсказаниями можно купить, но значительно интереснее сделать его своими руками — к тому или иному семейному празднику. Тем более, что в этом случае вы сможете еще и подобрать самые правильные слова и написать их на заветных полосках бумаги.

Вкусный яблочный пирог
Вкусный яблочный пирог

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге с яично-сметанной заливкой. Вроде ничего особенного, но одна «фишка» есть: способ нарезки фруктов. Не ломтиками, не кубиками, а целыми половинками! Поэтому для этой выпечки лучше выбирать не слишком крупные экземпляры наших любимых дачных сортов (например, белый налив, коричные или мельбу). А вот твердые зеленые плоды, особенно те, что продаются в магазинах круглый год, не пойдут: хорошо они не пропекутся, и начинка нашего вкусного яблочного пирога не приобретет правильной текстуры.

1 ч 30 мин

gastronom

Вкусный тыквенный пирог
Вкусный тыквенный пирог

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему рецепту. Только не рассказывайте сразу о составе начинки: пусть домочадцы сами попробуют догадаться! Дело в том, что вкус ее настолько изысканный, что мысль о тыкве мало кому придет в голову. А ароматная орехово-коричная посыпка и вовсе путает все карты. Так что, будьте готовы к искреннему изумлению и заслуженным комплиментам в свой адрес! Только помните, что вкусный тыквенный пирог должен полностью остыть, иначе нарезать его аккуратно будет очень трудно.

2 ч 30 мин

gastronom

Имбирные пряники в домашних условиях
Имбирные пряники в домашних условиях

Приготовление имбирных пряников в домашних условиях может быть очень приятным и увлекательным процессом, если у вас под рукой есть хороший проверенный рецепт теста. Принимайте: мы готовы с радостью поделиться именно таким! Хотите — ешьте пряники просто для удовольствия, хотите — дарите их друзьям по поводу и без, а хотите — украшайте им новогоднюю елку. Умудренные кулинарным опытом хозяйки сооружают из имбирного теста заснеженные сладкие домики или рождественские календари, которые поражают воображение своей затейливостью. Если же вам до таких вершин еще очень далеко, просто приготовьте пряники по нашему рецепту: получится очень красиво и вкусно!

1 ч 30 мин

gastronom

Рецепты имбирного печенье
Рецепты имбирного печенье

Сладкая выпечка, приправленная имбирем, известна со времен средневековья, но имбирное печенье впервые упоминается лишь в XIX веке. Имбирное печенье может быть хрустящим или немного тягучим, причем оба ...

42 рецептов
Детское печенье - рецепты с фото
Детское печенье - рецепты с фото

Какое печенье можно считать детским? В первую очередь, то, в котором больше пользы. Говоря более предметно, в нем не должно быть никакого маргарина, желательно – поменьше сливочного масла и муки ...

187 рецептов
Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Ольга З
Ольга З18 декабря 2023 г.

Ирина, спасибо за дельный совет по замене ингредиента!

Ирина (гость)

17 декабря 2023 г.

Очень вкусное и ароматное печенье получилось, спасибо! Только сухого молотого имбиря в магазине не оказалось, поэтому добавила свежий, тёртый, получилось с пикантной остринкой. Ещё добавила кардамон, больше муки (иначе тесто прилипало), и, в следующий раз, положу меньше сахара. А так, однозначно, запишу в книгу рецептов, на будущее.

Ольга З
Ольга З20 ноября 2023 г.

Пекарь, нужно помнить, что истоки имбирных печений надо искать в Средневековье. Тогда сахар был редкостью, отсюда и его количество в рождественской выпечке: чем слаще, тем круче. Это рецепт от Бадди Ваалстро, известного американского кондитера. Известно, что в США все слаще, чем у нас. Муки действительно может понадобится побольше, это от размера яиц зависит. По пропорциям получается нормальное тесто.

Пекарь (гость)

19 ноября 2023 г.

Вы рецепт сами придумали? В первый раз решила все сделать по рецепту (все в граммах) и чуть не сразу все выбросила: гвоздика там вообще не к месту, мед тоже лишний, от такого количества сахара можно заработать диабет. Перевод продуктов только. Может эти имбирные печенья и красивые вышли, но приторно сладкие. Да и муки мало: не 360 г а 400!

Ольга (гость)

12 ноября 2023 г.

По рецепту муки действительно очень мало, даже долгое стояние в холодильнике не помогает, всё равно придётся добавлять ещё. По вкусу мне не показались сильно сладкими, возможно, дело в мёде (у кого как) - в самый раз 🙂

Анастасия (гость)

7 января 2022 г.

Не смогла испечь печенье, тесто очень липкое, добавила муки, но так и не получилось. На большее количество муки уже совсем другое количество других ингредиентов нужно.

Анастасия (гость)

30 декабря 2021 г.

Печеньки очень вкусные, но я бы в следующий раз добавила поменьше сахара

Людмила (гость)

24 декабря 2021 г.

УЖАСНО сладкое!!! Пришлось добавить тертого свежего имбиря, но это не спасло. Муки явно мало. Непонятно, надо ли вымешивать, чтобы не прилипало.

гость (гость)

8 декабря 2021 г.

очень крутой рецепт !!!!!!!!!!!! Правда печенье никто кроме меня не ел(((((((

Ирина (гость)

3 января 2021 г.

Спасибо хороший рецепт, получились вкусные печеньки. Только муки надо больше добавлять.

sini4ka
sini4ka13 декабря 2020 г.

мне муки мало было. добавила ещё на глаз

Гость (гость)

28 декабря 2017 г.

Сколько молотого имбиря? 35 гр???? Может, быть, 5 гр?

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов