Рецепты к приходу гостей с маслом растительным

Курица с овощами в духовке хороша сразу по нескольким причинам. Во-первых, это блюдо получается необыкновенно ароматным и вкусным, потому нравится практически всем. Во-вторых, оно не требует от хозяйки постоянного участия в процессе приготовления: обработали необходимым образом ингредиенты, уложили на противень и на решетку, отправили в духовку и можете спокойно заниматься своими делами на протяжении полутора часов. Наконец, в третьих, даже начинающий кулинар может быть уверен в превосходном результате, потому что никаких сложностей в запекании курицы с овощами нет и быть не может. Поэтому непременно проверьте наш рецепт в деле и поделитесь своими впечатлениями.

Поклонники рыбных блюд наверняка оценят медальоны из судака. Вкусные и изящно поданные, они придутся по вкусу всем, кто предпочитает утонченные и диетические блюда.

Бобовый паштет для них можно сделать не только с курагой, но и с черносливом, финиками, персиками или другими сухофруктами, высушенными натуральным способом, без применения сиропа. Оставшийся паштет храните в холодильнике, в банке с плотно закрывающейся крышкой.

Обычно при виде этого торта гости задают один и тот же вопрос: «Делали на заказ?» Чувство законной гордости, которое овладевает вами при ответе, можно испытывать бессчетное количество раз. Ведь это совершенно универсальный торт, который подходит к любому поводу, от свадьбы до детского праздника, и в любое время года. Летом узор на крыльях лучше сделать из свежих фруктов, зимой прекрасно подойдут консервированные.

Рулет из шпината с сыром ‒ закуска, которая потеснит любые другие блюда на праздничном столе. Ведь как показывает практика, уже через 5 минут после начала застолья от нее не остается ни кусочка! Что особенно ценно, с другими начинками рулет приобретает совершенно иной вид и вкус. Вы можете готовить его к каждому празднику и при этом не повторяться. Вот вам с ходу варианты еще двух начинок: сливочный сыр, креветки и мидии; мягкая брынза, базилик и вяленые помидоры. Все зависит от вашей готовности к кулинарным экспериментам.

Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, этот салат готовится довольно быстро, нужно лишь нарезать все овощи заранее. Он идеально подходит для неформальных вечеринок – получается большая порция, которой хватит надолго. Вы даже можете подать салат на общем блюде, а не раскладывать по листьям, хотя так получается несомненно эффектнее.

Рулет из говядины с грушами и сыром можно приготовить в качестве изысканной мясной закуски аккурат к праздничному столу. Нарежьте его тонкими ломтиками и уложите их внахлест на плоском блюде. С чем подать такой рулет, если вы решите его готовить не к праздничному столу, а просто к ужину выходного дня? Все просто: в горячем виде — с гарниром из картошки, особенно будет уместен здесь картофельный гратен. А в холодном — с горчицей и зеленью. Так что даже не думайте и готовьте — это блюдо из тех, что на все случаи жизни.

О, это великолепная еда! Какие-нибудь там голубцы и пироги ей в подметки не годятся. Если вы соберетесь его готовить, отведеите себе побольше спокойного времени, включите любимый сериал – и вперед. И когда вы поставите фаршированную капусту на стол перед гостями и домочадцами, то по воцарившейся на миг тишине поймете, что все это время и силы были потречены не зря.

Салат «Цезарь» с креветками и айсбергом получается необыкновенно вкусным и многим нравится даже больше, чем классический. А если блюдо дополнить «правильным» соусом (все подробности — в рецепте), то оно автоматически выводится на новый, более высокий гастрономический уровень. Сухарики тоже лучше сделать своими руками — из обычного пшеничного хлеба или чиабатты. В последнем случае не нарезайте ее кубиками, а просто порвите на небольшие кусочки, и тогда «Цезарь» будет выглядеть так, как будто его приготовил в дорогом ресторане именитый шеф-повар.

Ризотто с овощами и кальмарами может выглядеть непривычно для многих. В большинстве случаев мы сталкиваемся с ризотто белого цвета или, иногда, окрашенным чернилами каракатицы. Тем не менее, в Северной Италии, на Адриатическом побережье распространено ризотто красноватого цвета — с кальмарами и томатом. Вот такое яркое ризотто мы и приготовим, причем по традиционной классической схеме — с белым вином, постепенным подливанием бульона и, конечно же, из правильного риса. Для ризотто нужен рис арборио или карнароле (из наиболее доступных у нас). Кубанский тут не подойдет — ни круглый, ни длиннозерный.

Оливье с копченой говядиной и листьями салата – авторская вариация на тему рецепта классического оливье с говядиной. Вам обязательно понравится такая порционная ресторанная подача. А гости удивятся тому, насколько неисчерпаемым может быть запас идей для привычного новогоднего блюда. А ведь все просто. Копченая говядина делает вкус салата более насыщенным и глубоким. Свежие огурцы, добавленные к маринованным, – более сочным. Яйца, сваренные «в мешочек», становятся изящным украшением, смесь салатных листочков придает легкости. И, напоследок, приятный и красивый бонус – пряное и ароматное зеленое масло, которое становится и дополнительной заправкой для оливье, и украшением.

Салат «Цезарь» с перепелиными яйцами и крутонами — это смелая и элегантная интерпретация классики, которая понравится тем, кто чтит каноны, но не боится экспериментов. Как и в традиционном рецепте, здесь используются именно крутоны — подрумяненные в оливковом масле ломтики багета, сохраняющие мягкость внутри, а не жесткие сухарики. Соус — не аутентичный, но близок ему по духу — из желтков перепелиных яиц, оливкового масла и пармезана. Еще один оригинальный штрих — добавление в компанию к обычному листовому салату молодых свекольных листьев. Мелочь, а на вкус и цвет блюда влияет положительно — попробуйте сами!

Печеный картофель Гармошка — это вкусный и необычайно эффектный гарнир, приготовление которого не потребует от вас особых финансовых или временных затрат, а вот впечатление, которое он произведет на гостей — больших и маленьких — трудно будет переоценить. Ароматный, с приятной золотистой корочкой сверху и мягкий внутри, такой картофель покорит любого гурмана. Выбирайте для этого блюда крупные клубни, они будут смотреться интереснее. Сам рецепт картофеля Гармошка в духовке с подробностями и советами вы найдете ниже.

Невероятная рыбная солянка с соленой форелью – блюдо ресторанное. Его рецепт разработал шеф-повар ресторана «Черетто море» Владимир Сидоров. Чем же она невероятна? Ну, во-первых, это очень наваристая сборная солянка, которая варится с тремя видами рыбы. Во-вторых, она дополняется слабосоленой форелью, которая остается сырой. В-третьих, эта солянка с форелью подается по-царски, со щучьей икрой на ломтике багета. В-общем, все очень дорого-богато, исключительно для любимых гостей на торжество. В рецептуре рядом с зубаткой и окунем вы увидите филе лосося. Это не обязывает вас использовать дорогостоящую семгу, а наоборот предоставляет вам выбор: можете взять ту же форель, только свежую, дополнительно к слабосоленой, или любую другую рыбу из семейства лососевых.

Приготовить такой рулет из фарша с яйцом и луком в духовке очень просто, а результат впечатлит даже самых привередливых! Это блюдо отличается особенно нежным вкусом, благодаря секретному ингредиенту, обычно не использующемуся в мясных рулетах. Речь идет о манной крупе, которая, пожалуй, есть в каждом доме: набухая в фарше, она делает консистенцию рулета более рыхлой. Согласитесь, интересное решение! Идеально сочетается с мясной основой рулета и начинка из яиц, жареного лука и зелени. Убедиться в совсем не сложно, если проверить на практике нижеследующий рецепт.

Диетическое мясо индейки, запеченное с грибами, петрушкой - прекрасная холодная закуска. Очень вкусны рулеты из индейки и в горячем виде с любым гарниром, как второе блюдо.

Легендарный салат Цезарь получается не менее вкусным, если сделать его с слабосоленым лососем, а не с курицей. Нежнейшего посола лосось, который Вы можете посолить по собственному вкусу за день до готовки салата, отлично сочетается с хрустящим "романо" или "айсбергом" и чесночными гренками собственного приготовления и заправкой с анчоусами, которая здесь получается очень густой и без использования магазинного майонеза - основу для легендарного соуса (домашний майонез) готовим тоже сами.

Сочная и ароматная поркетта еще одна визитная карточка солнечной Италии Итальянцы готовят его на разные празднества, домашние торжества, званые ужины. В каждой провинции и у каждой хозяйки свой рецепт, но шалфей и розмарин стараются класть всегда.

Курица получается очень вкусной! Мясо нежнейшее, сочное, слегка кисловатое — просто тает во рту, чувствуется аромат чеснока. За основу взяла итальянский рецепт. Советую не пренебрегать длительным маринованием птицы, курица будет только вкуснее и мягче. А рецепт совсем прост!

Пицца «Цезарь» на лаваше в домашних условиях — более сытная и не менее вкусная интерпретация популярного салата. Из необычного в ней — цукини. Пока филе куриной грудки маринуется в смеси оливкового масла, яблочного уксуса и соевого соуса, мы обжарим кружочки цукини и приготовим вкусный соус-заправку. С тестом возиться не придется — основой здесь послужит свежий лаваш. Осталось добавить томаты и тертый пармезан: 5 минут в духовке — и готово. Приготовьте эту простую пиццу «Цезарь» по нашему рецепту и вы.

Этот салат «Цезарь» с курицей и помидорами отличается от прочих подобных тем, что в нем вместо традиционного романо или латука используется щавель. Возможно, кому-то такая вольность покажется странной или даже возмутительной, но мы проверили рецепт в деле и убедились, что такая версия достойна как минимум уважения! Для скептиков заметим, что огромное количество популярных сейчас рецептов когда-то появилось именно благодаря небанальной кулинарной фантазии. Так вот в данном случае щавель придает «Цезарю» приятную кислинку, которая гармонично сочетается и с жареной курицей, и с помидорами, и с пряным чесночно-лимонным соусом. Очень вкусно!

Очень нарядная закуска! Не стоит переживать из-за кажущейся сухости индейки – её нет благодаря творожному сыру. Такой рулет содержит не слишком много калорий, при этом, он довольно сытный, а какой ароматный...

Хрустящие листья, нежное куриное филе и знаменитый соус — вот и получается очень вкусный салат, который любят все. Делюсь пошаговым рецептом салата «Цезарь» с курицей.

Салат «Королевский» с курицей состоит из простых ингредиентов, а выглядит очень празднично, ярко и свежо, поэтому подходит для семейного торжества. Главное его достоинство в том, что жареная курочка, яйца, сыр и любимый всеми (иногда тайно) майонез сочетаются здесь со свежими овощами — сочными помидорами и хрустящим зеленым салатом. Эта разница текстур создает ощущение легкости. Также салат получается «воздушным» и потому, что основные ингредиенты нарезаются кусочками, а не натираются на терке. При желании вы можете уменьшить количество майонеза и смешать его со сметаной.

Селедка под шубой — традиционное блюдо русской кухни, которое часто подается на праздничный стол. Но и без повода ему всегда будут рады. Такой будничный обед или ужин обещает быть сытным! Я готовлю селедку под шубой с добавлением отварной кукурузы — это придает ей интересный вкус. Попробуйте и вы.

Предлагаю приготовить простую, но вкусную закуску к праздничному столу - яйца, фаршированные грибной начинкой. Несложное приготовление из доступных продуктов.

Поскольку маринованные креветки не требуют немедленной подачи на стол, они могут служить отличной заготовкой для вечеринки или перекуса в течение дня.

Оливье по мотивам рецепта 1894 года не претендует на 100-процентное сходство с первоисточником, но даёт свободу фантазии и уж точно не оставит равнодушными тех, кто любит этот салат. Мы все привыкли к упрощённому варианту салата оливье - с колбасой, солёными огурцами и зелёным горошком. Но мало кто знает, каким он был настоящий. Конечно, в советские годы рецепт трансформировался почти до неузнаваемости. Его покинули «буржуйские» рябчики, от раковых шеек тоже отказались, да и свежие огурцы заменили солёными - благо хозяйки забивали погреба домашними заготовками этого продукта. Домашний майонез на основе оливкового масла с добавлением ворчестерского соуса заменили обычным магазинным. Но обращаться к истории всегда интересно.

Свиная шея - самое подходящее мясо для шашлыка. Маринад придаст шашлыку дополнительный вкус и остроту. Но необязательно готовить какой-то сложный маринад, достаточно стандартного набора - репчатый лук, растительное масло, соль, перец и немного воды, лучше - газированной.

Курица в кока-коле по-шанхайски? Такое словосочетание у многих вызывает как минимум скепсис. Первый вопрос: какое отношение кока-кола имеет к Шанхаю. Второй вопрос: какое вообще отношение она имеет к курице. Давайте снимем эти вопросы. Сначала в теории, потом на практике. Конечно, что греха таить, тушить курицу в кока-коле придумали американцы, а не китайцы. Придумали как вариант знаменитой кантонской курицы в соевом соусе, для которой нужны довольно дефицитные ингредиенты типа каменного сахара или особым образом засушенных мандариновых корочек. Кока-кола, обладающая выразительным пряным вкусом с цитрусовым оттенком, отлично справляется с ролью замены. Интересно то, что китайцы приняли этот вариант весьма охотно. Но почему же все-таки «по-шанхайски»? Возможно, потому, что шанхайская кухня — самая молодая из весех китайских, самая гибкая и подверженная западному влиянию. Хорошо, с первым вопросом вроде разобрались. Переходим ко второму: курица и кока-кола — это вообще как, зачем и куда? Уверяем вас, это очень вкусно. Кока-кола, увариваясь, прекрасно карамелизуется, и курица покрывается аппетитной глянцевой корочкой. В общем, приготовьте курочку по нашему рецепту — не пожалеете. Мы взяли куриные бедра, но прекрасно подойдут и голени, и крылышки, и даже кусочки грудки.

Шаурма «Цезарь» — удобный и демократичный вариант любимого многими салата. Разумеется, такую плотную и калорийную закуску нельзя рассматривать как вариант подачи классического салата «Цезарь». Шаурма, при всей своей аппетитности и нашей «постыдной» к ней тяге, была и остается фастфудом. Приготовленную дома шаурму можно взять с собой в дорогу, в школу, на работу, на прогулку, пикник и так далее. Но классно, конечно, и с друзьями дома посидеть за вкусной шаурмой. Тут и салат, и второе в одном свертке. Такой формат с одной стороны заставляет видоизменить рецепт, а с другой позволяет упростить. Итак, что мы меняем: вместо традиционного салата романо берем айсберг — он в шаурме уместнее — сочнее и нежнее. Роль сухариков, необходимых для салата «Цезарь», играет поджаренная и слегка хрустящая оболочка из лаваша. В некоторых интернет-рецептах можно видеть, что куриное филе панируют в сухарях перед обжаркой. Но если это сделать, сухарики впитают много масла, что повысит калорийность, а кроме того они быстро размякнут внутри шаурмы. И наконец, главное — соус. Разумеется, если у вас есть в запасе анчоусы и вустерский соус, то вам не составит труда добавить их. Мы же предлагаем быструю заправку на основе майонеза, без этих редких ингредиентов, которые найдутся далеко не на каждой кухне.

Курица на бутылке с пивом, запеченная в духовке целиком, — это чрезвычайно праздничное блюдо «с огоньком»: тушка, маринованная в аджике, пропитанная специями и парами темного пива, получается пикантная, сочная и нежная, с хрустящей корочкой и хлебным послевкусием. В процессе запекания содержимое бутылки пенится и пропитывает всю курочку тонким хмельным ароматом. Набор специй непринципиален — можете использовать те, что нравятся вам. Удобнее всего подать готовую курицу, предварительно разделав на небольшие порционные кусочки. Предлагаем подробный пошаговый рецепт.

Салат «Цезарь» с запеченной курицей — современная версия классического салата. В оригинальном рецепте «Цезаря» никакого мяса нет и в помине: в списке ингредиентов лишь салатные листья, крутоны (гренки), сыр пармезан и знаменитый соус на основе анчоусов, яиц и оливкового масла. Курицу добавили в салат позднее, чтобы сделать его посытнее. Чаще всего куриное филе для «Цезаря» маринуется, а затем обжаривается на гриле или в сковороде. Мы предлагаем запечь его в духовке, но предварительно, чтобы оно получилось сочным и вкусным, обязательно замариновать — в оливковом масле, соевом соусе и яблочном уксусе. Готовьте салат «Цезарь» с запеченной курицей, рецепт его простой и понятный, а значит, отличный результат гарантирован.