1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Закуски на праздничный новогодний стол
  5. Курица с ананасом и огурцом на шпажках
Мой Магнит
18 декабря 2023 г.

Курица с ананасом и огурцом на шпажках

Мой Магнит
18 декабря 2023 г.

Курица с ананасом и огурцом на шпажках
Курица с ананасом и огурцом на шпажках (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Курица с ананасом и огурцом на шпажках — маленькие шашлычки, которые украсят фуршетный или праздничный стол. Курица и ананас - это давно уже почти классическое сочетание: с ними готовят пиццу, добавляют в салаты и карри. Мы решили сделать еще один вариант с этим гастрономическим тандемом, добавив к нему новые вкусы. В рецепт оригинальной закуски вошли копченая курица, сладкий консервированный ананас, слегка замаринованные в мятном масле свежие огурцы и острый перец. Получилось блюдо с невероятным вкусовым сочетанием и с потрясающим ароматом.

Сложность: легко
Калории: 219.78 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 7.47 г/13.80 г/16.72
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
сырокопченая куриная грудка (так называемого карпаччо) - 300 г
кольца ананаса - 1 банка (800 г)
огурчики - 6–8 небольших
сок 2 лаймов
цедра 2 лаймов
мята - 1 средний пучок
оливковое масло - 100 мл
морская соль - 0,25 ч. л.
свежемолотый черный перец
хлопья чили
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

В блендере взбейте листья мяты с оливковым маслом до однородности. Очистите огурцы от кожицы, нарежьте кружками толщиной 2 см. Смешайте сок лайма с цедрой, 2 ст. л. мятного масла и солью в зиплок-пакете, положите огурцы, закройте и оставьте минимум на 15 мин.

Шаг 2

Выньте ананасы из сиропа, промойте холодной водой, нарежьте кусочками по 2 см. Приправьте черным перцем и чили. Нарежьте куриное филе ломтиками.

Шаг 3

Нанижите на шпажки курицу, ананасы и огурцы, перемежая их. Уложите на блюдо и полейте оставшимся мятным маслом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Шпажки с курицей и ананасами нужно подавать немедленно после приготовления. Можно хранить закуску в холодильнике, но под пленкой и не более 4 часов.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Консервированный ананас можно заменить свежим. Только постарайтесь выбрать максимально спелый и сочный фрукт.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,21 г (4,01% суточной нормы)

• жиры 6,71 г (7,46%)

• углеводы 8,01 г (4,77%)

• ккал 100,83 (5,60%)

• натрий 166,45 мг (11,48%)

• общий сахар 6,42 г (12,84%)

• НЖК 1,12 г (5,60%)

• пищевые волокна 0,78 г (2,60%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 12 (36), 2023
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски на праздничный новогодний стол
Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год!

1324 рецептов
Новогоднее меню 2024

ГРУППА

Новогоднее меню 2024

Новогоднее меню 2024 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья.

2866 рецептов
Блюда из огурцов
Блюда из огурцов

Блюда из огурцов - настоящая находка для все любителей считать калории. Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды.

376 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ