Заправка для салата Цезарь
2 июля 2015 /
gastronom
Салат Цезарь с куриным филе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица (филе) – 2 шт.
- пышный белый хлеб – 0,5 буханки
- вареные желтки – 2 шт.
- соус вустерский – 1 ч. л.
- лимон (сок) – 1 ст. л.
- перец сладкий красный – 1 шт.
- горчица – 2 ч. л.
- щепотка сухого орегано
- чеснок – 2 зубчика
- салат ромэн – 300 г
- вареные яйца – 2 шт.
- масло оливковое – 7 ст. л.
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.
Шаг 2
Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.
Шаг 3
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.
Шаг 4
Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 5
Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.
Шаг 6
Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.
Полезный совет
Всемирно известный и любимый всеми Цезарь обязательно должен быть в меню. А приготовленный домашний цезарь с курицей завоюет сердца всех ваших гостей.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заправка для салата Цезарь
Традиционные салаты
Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...
Салат Цезарь с курицей
Салат Цезарь прост в приготовлении и отлично смотрится на любом столе. А вот его вкус будет во ...
Салаты из листьев салата
Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...
Салат Цезарь
Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...
Новогодние рецепты 2018 с фото
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Куриные грудки-опостылевший продукт (я не ем).
Ув. osakhan131, а почему с натяжкой? Любопытно пояснение Вашего мнения.
Ув.Тася Бубнова!Назвать предложенный вариант салата "скелетом",то бишь ,основой,нельзя даже с натяжкой...
Думаю, рецепт - это как скелет, а уж как вы захотите его "обрастить мясом" - это ваше решение, кулинария - это же творчество!
Думаю, рецепт - это как скелет, а уж как вы захотите его "обрастить мясом" - это ваше решение, кулинария - это же творчество!
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно чем-то заменить вустерский соус?
Татьяна, это не классический вариант салата Цезарь, а вариации на эту тему могут быть совершенно разные. И если Вам нравится вкус салата с черри, никто не мешает их добавить. :)
Насколько я знаю,в салате должен быть не перец,а помидорки черри.....
Готовил по рецепту, всё было супер, особенно соус. Девушке понравилось, очень.
Очень вкусный салат !!! Делала по этому рецепту!!! Гостям понравился, даже ничего не оставили!! Спасибо, Вам!!
peretc nikogda v "cesare" ne bil ...nonsens...ni v kakom variante...smenite ima salaty...
