Кисель с ягодами

Приготовить полезный и вкусный ягодный кисель очень просто. Вам понадобятся замороженные (можно заменить свежими) ягоды, картофельный крахмал, сахар и вода. Сам кисель готовится не более получаса и получается очень питательным и сытным — недаром в старину этот напиток заменял иногда нашим предкам целый завтрак. В советское время кисель очень часто подавали на полдник — небольшой полуденный перекус между обедом и ужином. Рецепт киселя относится к традиционной русской кухне, хотя подобный напиток готовят и в некоторых европейских странах, но со своими нюансами. Идеальным считается кисель, приготовленный из ягод с кислинкой. Собственно, и само название напитка — производная форма от слова «кислый».

Кисель из замороженных ягод — это отличное решение для поднятия настроения и поддержания иммунитета в зимний период. В это время особенно хочется тепла и солнца, а до лета еще ох как далеко. Выход есть — возьмите пакет замороженной малины, вишни, клубники или любых других ягод, сварите густой согревающий напиток и вдохните немного аромата летнего сада. Нет домашних замороженных ягод? Не беда — подойдут и те, что продаются в каждом магазине или на рынке.

Особенность этого рецепта в том, что кисель готовится на соке, мы выбрали для нашего рецепта вишневый. Подойдет как готовый так и свежевыжатый сок или процеженный компот. Ягоды берите на свой вкус, любые. Это может быть даже ассорти для более интересного вкуса. Кисель из вишневого сока получается очень ароматным, насыщенного рубинового цвета. Подавайте кисель из сока в теплом или охлажденном виде. С шариком ванильного мороженого будет особенно вкусно: ягоды прекрасно дружат с холодным десертом в любых сочетаниях.