мнение экспертов
Всем известно, что для повышения продуктивности и защиты от эпидемий в сельском хозяйстве применяются стимуляторы роста, антибиотики и гормоны. Как минимизировать их воздействие при приготовлении пищи?
Эксперт Роспотребнадзора рассказала, как правильно выбрать белую рыбу и какая самая полезная.
Разоблачаем мифы о воде, рассказываем сколько литров воды стоит выпивать в течение дня и как правильно это делать.
Мода на веганство - полный отказ от животной пищи всегда находит сторонников. Стоит разобраться с экспертами, какие плюсы это принесет здоровью, а с какими проблемами при резком изменении пищевого рациона справиться довольно трудно.
Киви для наших покупателей давно не экзотика, а привычный плод лианы из Китая рода актинидия. Там его называют «обезьяний персик», но при этом подчеркивают, что он чрезвычайно полезен для укрепления здоровья человека.
Многие из нас не могут есть блюда без соусов. Одни любят кетчуп, другие горчицу, а третьи предпочитают соевый соус. Диетолог рассказала так ли безопасно ежедневно употреблять соевый соус и какое воздействие он оказывает на организм.
Как есть фрукты и овощи с максимальной пользой для здоровья: очищать кожуру или нет? На этот вопрос у диетологов есть однозначный ответ.
Врач-эндокринолог рассказала, какие продукты могут вызывать привыкание, мы будем хотеть есть их вновь и вновь. Вот самые «неблагонадежные» продукты, которые стоит занести в черный список.
В последнее время стало традицией говорить о вреде пальмового масла при добавлении его в продукты. Но оказывается, этот продукт в нерафинированном виде приносит ощутимую пользу.
Страдания от головной боли не всегда удается облегчить с помощью таблеток. Сыграйте на опережение – попробуйте снять приступ с помощью натуральных продуктов.
В сети стало традицией делиться полезными советами, которые помогают навести порядок на кухне, упрощают процесс приготовления пищи, экономят время и силы. Рассказываем о самых интересных лайфхаках от блогеров-кулинаров.
Во все времена при лечении простудных заболеваний на помощь приходили мед, чеснок, горчица и другие продукты, способные улучшить состояние человека. Врачи называют такие продукты термоджениками. Узнаем, чем они полезны для здоровья.
Если вы не выспались, эти продукты на завтрак быстро разбудят и добавят бодрости.
Эндокринолог рассказала, как быстро сбросить килограммы, «прилипшие» за зиму. Спойлер: сделать это просто, если не впадать в крайности и планомерно идти к цели.
Все покупатели стремятся купить качественные продовольственные продукты, но в отношении сливочного масла постоянно возникают сомнения. Неужели настоящее сливочное масло только с жирностью 82,5%? А остальные пачки масла, где на этикетке указана меньшая жирность, – подделка? Узнаем мнение специалиста.
Время от времени возникают дискуссии о вреде нитратов, и мы начинаем с пристрастием приглядываться к овощам на прилавке. Какой они приносят вред и как себя обезопасить, знают специалисты.
Храните курагу на видном месте и не забывайте использовать ежедневно. Этот сухофрукт отлично дополняет разные блюда и подходит для полезного перекуса, благодаря редкой композиции витаминов и минералов.
Этой весной из овсянки готовят не только кашу, но и бургеры, блинчики и смузи. Ловите потрясающие идеи для вдохновения от шеф-повара.
Сколько раз мы договаривались с собой: все, больше не едим сладкое. Пирожные, тортики и конфеты остаются в прошлом. Однако организм требует быстрые углеводы, и это часто приводит к срывам. Диетолог Михаил Гинзбург рассказал, как перехитрить мозг и избавиться от привычки есть сладкое навсегда.
На кулинарных сайтах совет - посыпать блюдо укропом стал традицией. Но не все знают, какую пользу кишечнику приносит эта пряная травка.
Врач рассказала, какие продукты полезны для зубов и десен. Эти суперфуды помогут реже посещать стоматолога и надолго забыть о неприятных процедурах.
Привычный режим питания – три раза в день вполне подходит для обеспечения жизнедеятельности. Но если вы стали замечать, что сильное чувство голода не дает покоя в неурочное время, то скорее всего это сигнал о неполадках в организме. Узнаем, как и о чем пытается нам сказать чувство голода.
Привычное выражение «Овсянка, сэр!» давно стало устойчивым и даже придает аристократический шарм этому простому блюду. Но последние исследования явно подрывают авторитет овсяной каши. Рассказываем почему овсянка может быть опасна для пожилых людей.
Какие продукты помогут женщинам долго оставаться красивыми и здоровыми и в каком количестве рекомендуется их есть рассказала эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина.
Диетолог Гинзбург предложил вернуться к трехразовому питанию. Перекусы тоже нашему организму не полезны, считает эксперт.
«Технология» приведения кастрюль в порядок с помощью лекарственного препарата для сердечников - корвалола, распространенная в сети, не выдерживает никакой критики. Роспотребнадзор предупреждает, применение этого препарата при чистке кастрюль крайне опасно.
Для молодых мам авторитет манной каши был непогрешим десятилетиями. Современная наука признала ее вредной для детей до трех лет. Сегодня педиатры не рекомедуют начинать прикорм с манки и считают, что лучше забыть про нее до тех пор, пока ребенку не исполнится три года. Давайте разберемся, с чем связаны эти запреты.
Как легко просыпаться в холодное время года, когда на улице темно и хочется подольше поваляться в постели? Зимой кажется, что у нас совсем нет энергии, чтобы встать с кровати и заняться повседневными делами. Как сделать свое утро бодрым? Семейный нутрициолог Людмила Александрова порекомендовала 5 ритуалов, которые наполнят энергией.
Мы часто слышим о пользе бифидобактерий и лактобактерий. Их многократно упоминают в рекламе молочных продуктов, в которых, по заверению производителей, они содержатся. В чём разница между лакто- и бифидобактериями? Действительно ли они полезны для всех? На эти вопросы ответили Игорь Вайншток, академик РАМНТ и Алёна Степанова, сертифицированный нутрициолог, эксперт маркетплейса органических продуктов iHerb.
По российской статистике, больше 70% всех травм – бытовые, и почти половину из них люди получают на кухне. Виновники – открытый огонь, острые ножи, кипящие жидкости, горячие кастрюли и сковородки. Про ожоги и резаные раны мы поговорили с Романом Соркиным, главным врачом многопрофильной клиники QClinic. А про возможные повреждения глаз и первую помощь при этом рассказал Сергей Чуб, офтальмохирург, врач первой категории, Центр Микрохирургии глаза «Я Вижу», Санкт-Петербург.
Несдержанность, грубость, попытки перебить и навязать своё мнение – типичное поведение агрессивных людей. Как выстроить отношения с такими близкими или коллегами рассказывает Раиса Жандармова. психолог семейного центра «Зюзино».
Можно ли принимать витамины без назначения врача? Какие лучше — наши или заграничные? Правда ли, что у нас у всех авитаминоз? Эти вопросы мы задали пяти специалистам и получили... совершенно разные ответы.
Что только сейчас не приписывают генам, о каких только открытиях, связанных с ДНК не говорят. Мы решили разобраться с взаимосвязью генов и питания и выяснить, какие витамины регулируют гены, может ли ГМО их нарушить, какая еда вызывает повреждение ДНК, есть ли на самом деле «ген альтруизма», и не только. На наши вопросы ответила Антонина Акименко, врач-генетик, медицинский аналитик биомедицинского холдинга «Атлас».
Читать в книгах про застолья прошлого на голодный желудок – то ещё испытание. Но как еду из литературных произведений оценивают современные специалисты – эксперт в области микробиоты и нутрициолог? Как блюда из книг Шмелёва, Куприна, Чехова, Гоголя и Астафьева влияют на здоровье кишечника? Мы решили это узнать и обратились за помощью к специалистам.
«Я только что съел плесень – что теперь делать?!». Вы когда-нибудь озадачивались таким вопросом? Понятно, что со всяким такое может случится, особенно с наступлением сезона свежих овощей, фруктов и ягод. Доктор Грант Тинсли, доцент Техасского технологического университета и директор лаборатории энергетического баланса и состава тела, подробно и доходчиво ответил на этот вопрос, разложив «плесень» по полочкам.
Более половины заболевших коронавирусом испытают временную или длительную потерю чувства вкуса или обоняния. Симптомы неприятны для обычного человека, но могут стать серьёзной проблемой для поваров или людей, профессионально связанных с темой еды. Как бороться с удручающими симптомами.
Мы собрали в этом материале популярные народные мифы об иммунитете, о которых спорят в Рунете. Своё мнение высказали эксперты со всей России: из Москвы, Омска, Санкт-Петербурга и Магадана. По четырем вопросам мнения экспертов разделились кардинально.
Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод поделился с нами рекомендациями, как и какую воду нужно употреблять во время пандемии вируса COVID-19, чтобы сохранить своё здоровье и здоровье своих близких.
Иван Сомов, нейробиолог, кандидат медицинских наук и практикующий сомнолог считает, что в сентябре обязательно нужно потратить силы и время, чтобы восстановить правильный режим сна. Сделать это по силам каждому.
Чагу или «чёрный берёзовый гриб» народные ценители давно используют для приготовления различных лечебных снадобий. Считается, что отвар из чаги может вылечить даже рак. А российские учёные уже доказали, что чага обладает мощными противовирусными свойствами.
Есть чудо-продукты, способные улучшить вкус почти любого блюда. Они делают еду более аппетитной и даже выводят её на более высокий уровень. Что это за продукты и как они работают, нам рассказали четыре уважаемых эксперта.
Из дневника Льва Толстого от 14 апреля 1884 года: «Надо быть сильным или спать». Охотно верим Льву Николаевичу, но что делать, если последние новости не дают уснуть? Учитесь засыпать быстро! Как это сделать, рассказывает нейробиолог и сомнолог Иван Сомов.