Ресторанный путеводитель
Лондонский ресторан бизнесмена Евгения Чичваркина HIDE получил звезду международного гида Michelin.
Когда на носу чемпионат мира, вопрос "где лучше посмотреть футбол?" встает маскимально остро. Особенно, если играет сборная России. В нашем обзоре – бары и рестораны Москвы, в которых можно смотреть футбол и болеть за любимую команду: одному или с друзьями, за кружкой холодного пива или с бокалом хорошего вина, но так, чтобы даже в случае проигрыша не было обидно за проведенный вечер.
В первый день лета в отеле Four Season Hotel Moscow открылся пицца и моцарелла-бар Quarantotto.
Крафтовая пивоварня и бар Poet Brewery&Bar – совместный проект ресторанного холдинга il FORNO Group и пивовара Вадима Лапшина, открывшийся на территории бизнес-квартала Арма.
Каждое воскресенье в Lion's Head pub любителей пива ждет аттракцион невиданной щедрости и калорийности — пивные бранчи с неограниченным количеством разных сортов любимого напитка и закусок.
Праздничный салют — кульминация праздника 9 мая. Начинается он в 10 вечера, но лучшие места для обзора лучше занять заранее, чтобы не толкаться в пробках из машин и людей, когда залпы уже гремят над головой. Предлагаем любоваться салютом за столиком ресторана, совместив огненный спектакль с праздничным ужином. Тем более, что многие московские заведения приготовили ко Дню Победы специальное меню и программу. Ресторанные площадки с лучшим видом на салютующую победителям Москву — в нашем обзоре.
Первая вылазка на шашлыки на майские — это святое. Но поиск правильного мяса и процесс его маринования отнимают массу времени и способны утомить еще до того, как вы окажетесь за городом. Для тех, кто собрался на пикник, но не готов убить на сборы часть драгоценных выходных, мы выбрали московские кафе и рестораны, где можно купить уже подготовленное для гриля мясо, соусы, овощи и лепешки. И даже прихватить с собой шеф-повара, чтобы он поджарил шашлык персонально для вас.
На Цветном бульваре, 5 открылся бар-ресторан «Дипломат»: на первом этаже расположился ресторан с шаурмой и авторскими интерпретациями попсовых блюд шеф-повара Елены Савчук, а на втором — богемный R’n’B бар.
С 19 февраля и вплоть до Пасхи (8 апреля) православные люди соблюдают Великий Пост – ищут духовного очищения и воздерживаются от «животной» пищи и плотских удовольствий. А для ресторанов Москвы пост – прекрасный повод проявить себя.
«Едим Летим», «Алмаз», Shiba и другие новые проекты Аркадия Новикова.
В День всех влюбленных рестораны Москвы приготовят для гостей специальные блюда-валентинки. Мы выбрали 10 блюд в виде сердца, которые можно попробовать только 14 февраля!
Бренд-шеф Адриан Кетглас, собственная винотека, разумные цены: девиз заведения "I’m simple but not too much".
В конце октября на первом этаже Башни на Набережной в Москва-Сити откроет свои двери новый гастрономический проект Novikov Group - Crabber. Философия ресторана: морепродукты на каждый день.
По традиции, осенью в ресторанах сети Ян Примус проходит уникальный фестиваль ЯнПримусFest, знаменитый премьерами редких сортов пива из старейших пивоварен Европы. Допить до дня в Брюгге - именно под таким девизом пройдет очередной фестиваль, который стартует 1 сентября и продлится до 15 октября.
Главный козырь заведения, открывшегося на Пятницкой улице, аутентичная абхазская кухня в антураже современного уютного городского кафе.
Ресторан кантонской кухни от Александра Раппопорта «Китайская грамота. Бар и еда» начал работу в полном объеме в Санкт-Петербурге (наб. реки Мойки, 7): 200 посадочных мест на трех этажах и более сотни блюд в меню, в том числе созданные специально для северной столицы.
В Санкт-Петербурге на улице Некрасова, 34 открылся ресторан латиноамериканской кухни Mapuche. Авторская кухня концепт-шефа Евгения Викентьева (Винный Шкаф, Hamlet&Jacks), коктейли от шеф-бармена Ильи Астафьева (Gin Tonic Bar) и радушный прием петербурженки чилийского происхождения Ирмы Видаль позволяют отправиться в гастрономическое путешествие по Мексике, Перу и Аргентине не выезжая за пределы северной столицы.
Третий по счету суши-бар семейства Buba by Sumosan открылся на Цветном бульваре. И снова с нами суши и роллы, гедза и удон, салаты и горячие блюда из свежих и качественных продуктов.
На Мясницкой, 38 открылся демократичный бар «Волчья Стая» с широким выбором вина и пива, на закуску к которым подают сочные бургеры от Burger Heroes.
На Маросейке, 9/2 открылся ирландский паб Left Bank: на трех этажах расположились несколько баров и джазовый клуб Алексея Козлова.
В России скоро появится знаменитый гид Gault&Millau, который часто также называют золотым гидом. Первый выпуск справочника запланирован на осень этого года
Есть в Петербурге места, которые отлично раскрывают характер города, точнее его настроение. Сказать, что здесь сформировалась своя «самобытная» ресторанная культура, - ничего не сказать. В гастротусовке уже давно летает термин «ЧПК» (чисто питерская кухня). Что в него вкладывают, сложно сказать, это и положительные черты и отрицательные, но ясно одно - феномен есть и феномен нужно есть, точнее пробовать и получать удовольствие.
На одной из старейших улиц столицы (Петровка, 23/10 ) открылся ресторан VARVARA. Новый проект ресторатора Натальи Максимовой можно назвать местом, в котором за «русский стиль» отвечает в первую очередь интерьер, а вот кухня уходит далеко за его пределы.
Легендарному ресторану «Экспедиция – северная кухня» исполнилось 15 лет, что для ресторана вполне солидная дата! Отметили столь знаменательное событие со свойственным русским гастрономическим размахом.
В любимом кафе Pie Point (Большая Бронная ул., 27/4) полностью поменялся интерьер и обновилось меню: теперь ставка сделана на легкие летние блюда из ягод и фруктов.
В двухэтажном особняке в районе Патриарших прудов (Трехпрудный пер., 15) открылся ресторан средиземноморской кухни Butler. Роскошный интерьер заведения кажется на первый взгляд слишком торжественным, но с легкой руки шеф-повара Джузеппе Дави обещает не менее изящное гастрономические удовольствие.
В старинном особняке на Большой Никитской открылся ресторан Vinтаж 77, в котором можно не только пить и есть, но и петь. За душевную кухню отвечает сербский шеф-повар Душан Марьянович, за винную карту — шеф-сомелье Роман Иванов.
На Большой Грузинской, 69 начал работу новый гастробар LITRO: лаконичное меню и литровые декантеры с вином по демократичным ценам. Создатели заведения — Лариса Мамедова и её партнёр, шеф-повар Тарас Кириенко, уже год сотрудничают в проекте Touche.
На Белой площади открылся новый винный бар Magnum (ул. Лесная, д. 5б) — результат плодотворного сотрудничества ресторатора Антона Лялина и шеф-повара Кирилла Мартыненко (Torro Grill, Boston Seafood).
Концепция ПраймБиф Бар выходит за рамки классических мясных ресторанов и бургерных. Главное отличие заведения – мясная лавка с большим выбором мраморной говядины. Для производства говядины PrimeBeef используются молодые бычки известных мясных пород, преимущественно Абердин Ангус, выращенные на фермах Калуги и Воронежа.
Венский шницель и торт «Захер» знают многие за пределами столицы Австрии. Почти каждый ресторан и кафе города предлагают их в своём меню. Где их лучше пробовать – вот главный вопрос для путешествующих гурманов. И что такое хойригер, шанигартен и байзль? Почему туда так спешат сами венцы? Ответы на эти вопросы мы узнали в Венском совете по туризму и спешим поделиться с вами.
В торговом центре МЕГА Химки открылся первый ресторан новой фудкорт-сети The Local Chefs - The LOCAL CHEFS seafood. Здесь посетители могут приготовить себе еду самостоятельно.
На Тверской улице открылся второй ресторан Meatless, в котором все блюда готовятся на больших грилях, сделанных под заказ.
Московские рестораторы Антон Лялин и Кирилл Мартыненко открыли второй ресторан проекта Boston Seafood & Bar в бизнес-центре на Павелецкой. В меню: крабы, креветки, русская рыба, мидии и другие морепродукты по демократичным ценам.
Во дворах Петровского переулка, между Театром наций и Московским музеем современного искусства, находится Клубный дом SVOY. Задуманный, как заведение «для своих», ресторан стал точкой притяжения любителей тихих уютных ужинов.
На Маросейке открылся новый бургер-бар Burger Heroes. Это уже шестое заведение сети и, говорят, не последнее.
В Сочи открылся первый гастробар под названием Groza, владельцем которого является московский ресторатор Дмитрий Левицкий. Говорят, что шеф заведения мечет блюда на столы быстрее молний, а местные коктейли освежают похлеще тропического ливня.
В ТРК Vegas Крокус Сити открылся ресторан «У DЯDИ МАКСА». Это единственное в Москве место, где кухню дополняет звукозаписывающая студия.
1 декабря в отеле «Метрополь» открылась кондитерская «Десерт-бар», где можно попробовать немецкие праздничные Christ Stollen, американские брауни, пряные рождественские кексы и имбирных человечков. Запивать сладости рекомендуется какао, глинтвейном, сбитнем и чаем.
Дружелюбный, доступный, честный, весёлый и компанейский — все это можно сказать о новом, уже третьем, авторском проекте Адриана Кетгласа — Adri. Ресторан стал логическим продолжением AQ Kitchen и AQ Chicken, расположившихся в центре столицы.
На Садовом кольце открылся новый сетевой проект Тимура Абузярова и Романа Воротникова, где главным героем выступают китайские паровые булочки баоцзы, а к ним предлагается много сортов интересного пива.
Итальянец Луиджи Росси открыл новый ресторан в бизнес-центре "Знаменка". В меню все блюда исключительно итальянские и исключительно вкусные.
В Лотте Отеле Москва (Новинский б-р, д. 8) открылся ресторан высокой итальянской кухни одного из самых влиятельных шеф-поваров и рестораторов мира Карло Кракко.
Ресторанное семейство Sumosan пополнилось еще одним проектом под названием Villa Sumosan (ул. Бурденко, 3). Двухэтажный ресторан в современном особняке с собственным садом вполне претендует на статус гастрономического посольства Японии в Москве.
На Пятницкой улице, 66 открылся новый ресторан «Крымская кухня». Современная крымская кухня в сочетании с национальными блюдами из поваренной книги «Секреты крымчакской кухни», крымские продукты и вина в интерьере советского курортного ресторана позволят совершить гастрономическое путешествие по полуострову не выезжая за пределы Садового кольца.
Рядом с Пушкинской площадью, в Большом Путинковском переулке, открылся один из самых больших пивных ресторанов Москвы — Schneider.
Весь октябрь в 100 столичных ресторанах проходит замечательное мероприятие — Московский гастрономический фестиваль. Это по-настоящему ценное и полезной действо. Стоимость дегустационного сета в любом заведении всего 1500 рублей. За эти деньги вы получаете 3-5 блюд от лучших шефов города плюс возможность попробовать и оценить современную московскую кухню. Мы успели побывать в 12 ресторанах. В каждом мы выбрали блюдо, ради которого стоит сюда придти. Внимание! Фестиваль продлиться до 31 октября и у вас есть ещё время приобщиться к этому гастрономическому празднику.
В Петербурге, на углу Гражданской улицы и Вознесенского проспекта открылось крошечное – всего на дюжину столов – французское бистро Julia Child. Его владельцы, Дарья и Стас Александровы, в Петербурге известны благодаря семейной кофейне Smalldouble на Казанской улице. В своем новом проекте они с успехом продолжают доказывать одну простую истину: понятия «бюджетно» и «вкусно» вполне могут существовать вместе под одной крышей.