Закусочные шашлычки с пельменями — бунт против правил. Никаких кастрюлей, сметаны и тарелок. Точнее, кастрюля и тарелка, конечно, были при приготовлении, но исчезли на ранних этапах. В компании шариков моцареллы, томатов черри, прошутто и соуса песто пельмени меняют имидж быстрой домашней еды и превращаются в главных героев вечеринок, пикников, фуршетов. На каждой шпажке можно собрать свое сочетание вкусов: усилить овощное или мясное звучание, добавить больше зелени или соуса. К этим дерзким шашлычкам подайте напитки с характером: томатный сок со специями подчеркнет мясной вкус, айран освежит, огуречный лимонад добавит легкости.
Шаг 1
Приготовьте соус: взбейте в блендере листья базилика и тимьяна, пармезан, кедровые орехи, оливковое масло мед, уксус и сок лимона. Посолите.
Шаг 2
Нарежьте небольшими кусочками маринованные артишоки и жареный сладкий перец.
Шаг 3
Сварите пельмени, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь. Переложите в миску. Добавьте 2–3 ст. л. приготовленного соуса, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
На деревянные шпажки попеременно нанижите пельмени, томаты черри, прошутто, мини-моцареллу, оливки, артишоки, сладкий перец и листочки базилика.
Шаг 5
Выложите шашлычки на сервировочное блюдо. Полейте соусом и подавайте.
Более интересного и затейливого блюда, чем шашлычки из пельменей с помидорами и сыром, придумать сложно. Готовятся они легко и быстро (справится даже ребенок), выглядят красиво и аппетитно и однозначно украсят любой стол. Чудо, а не рецепт! Пельмешки могут быть любого размера с разной начинкой, но качественные, чтобы при варке не развалились и не превратились в месиво. Для большего визуального эффекта выбирайте небольшие, аккуратно слепленные, типа равиоли. Для разнообразия можно их не варить, а обжарить, чтобы закуска уж точно получилась похожей на шашлык.
Если вы еще не пробовали жарить пельмени на шпажках, обратите внимание на этот рецепт: из них получается отличная горячая закуска на гриле. Приятную компанию пельменям составят королевские креветки. Их можно просто разморозить, если куплены готовые, или заранее сварить и очистить. Добавьте пряный соус из майонеза, шрирачи и вяленых томатов, и у вас будет прекрасный вариант для обеда на даче или ужина дома. Шашлычки из пельменей и креветок на шпажках понравятся всем, кто не любит много времени проводить на кухне: аппетитное блюдо готовится всего 20 минут.
Вам надоело долго стоять у плиты? Выход из кухонного рабства есть! В роли спассредства ... пачка обыкновенных замороженных пельменей. Разумеется, они должны быть проверенными, опробованными, качественными, а не абы какими. Тогда, проявив смекалку и приложив мимимум усисилий, вы сможете быстро "сообразить" из них как минимум 5 полноценных блюд (а не просто в кипяток покидать).
ГРУППА
Воскресный ужин будет недорогим, но очень интересным. Мы приготовим шашлычки из адыгейского сыра, он практически идентичен паниру. А затем будем готовить на пару китайские пельмени – дамплинги. Начинку можете брать любую, лично нам очень нравится сочетание курицы и медового соуса.
Пока нет комментариев