Традиционные салаты
Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...
22 мая 2008 /
gastronom
Салат Цезарь с креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- салат ромэн – 160 г
- креветки тигровые – 12 шт.
- маслины без косточек – 12 шт.
- анчоусы (опционально) – 100 г
- сыр пармезан тертый – 2 ст.л.
- гренки – 2 горсти
- помидоры черри – 100 г
- чеснок молодой – 1 зубчик
- масло оливковое – 4 ст.л.
- соль
- каперсы – 20 г
- горчица дижонская – 20 г
- сыр пармезан тертый – 20 г
- анчоус (филе) – 100 г
- майонез – 150 г
- йогурт натуральный – 150 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Креветки почистить, удалить кишечную вену, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.
Шаг 3
Салат ромэн промыть, порвать на крупные куски, заправить соусом, добавить креветки, перемешать, выложить на тарелку. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры.
Хозяйке на заметку
Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Традиционные салаты
Салаты с морепродуктами
Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их ...
Салаты из помидоров
Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...
Кулинарное видео. Чистка и разделка креветки
Салаты из листьев салата
Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...
Заправки для салатов
Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...
Салат Цезарь
Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...
Новогодние рецепты 2018 с фото
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного ...
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Мой любимый салат!
Очень вкусный салатик! Оригинальная заправка! Готовила на Новый Год, все были в восторге!
Доброго времени суток!!! Сегодня готовила салат "Цезарь" но обошлась без каперсов (в магазине не было) и, наоборот, добавила перепелиное яйцо. + самое главное - салат, я использовала айсберг, т.к. в этом же самом магазине ромэна не оказалось. Мне вкус этого салата не приедается. И семье моей тоже нравится. Тем более, что можно менять креветки на куриную грудку или на семгу. Кому как больше нравится.
