22 июня 2007 г.

Пхали из овощей

Name: Пхали из овощей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: или 600 г свеклы; 1 стакан грецких орехов; кинза; уксуса – 1 ст. л.; чеснока – 0,5 головки; 1 ч. л. уцхо-сунели; или 800 г зеленой фасоли,; 1 кг шпината,; зерна граната для украшения; 1 ч. л. семян кориандра

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 155.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ЗакускаГрузинская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

или 600 г свеклы

1 стакан грецких орехов

кинза

уксуса – 1 ст. л.

чеснока – 0,5 головки

1 ч. л. уцхо-сунели

или 800 г зеленой фасоли,

1 кг шпината,

зерна граната для украшения

1 ч. л. семян кориандра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грецкие орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, лук очень мелко порубить. Шпинат припустить в небольшом количестве воды, отжать и порубить (фасоль отварить, а свеклу запечь до готовности и так же мелко порубить). Смешать овощи с ореховой массой, добавить приправы и уксус, тщательно перемешать. Подавать, посыпав зернами граната и свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7(54), 2006

#фасоль #овощи #орехи #кинза #грузинская кухня #свекла # шпинат #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пхали из овощей

В рецепте Марианны Орлинковой, заместителя главного редактора журнала «Гастроном», можно сочетать все самое свежее, сезонное - молодую капусту, нежный шпинат и ароматную кинзу.