Рецепты для детей
23 сентября 2010 /
gastronom
Мясные котлеты с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная – 2 ст. л.
- перец – по вкусу
- тыква – 200 г
- фарш из свинины и говядины – 500 г
- свежие яичные желтки – 1 шт.
- масло растительное – 5 ст. л.
- лук репчатый – 0,5 луковицы
- молоко – 2-3 ст. л.
- зира молотая – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- несколько ломтиков белого хлеба – 1 ломтик
- чеснок – 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Смешать фарш с желтком, отжатым хлебным
мякишем, зирой, луком и чесноком.
Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке и соединить с фаршем. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо отбить и убрать в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оставшееся масло. Сформовать из мясной массы котлетки, обвалять их в муке и обжарить на среднем огне, по 3–4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для детей
Котлеты мясные
Для того чтобы котлеты получились пышными, фарш надо как следует отбить. Каждую вылепленную котлетку ...
Пироги с мясом
Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – ...
Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого ...
Рецепт домашних котлет
Они сразу приходят на ум, как только произносишь заветное: домашняя еда. Они сопровождают нас всю ...
Выпечка с тыквой
Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, ...
Свиные котлеты на косточке с морковью
Морковно-яблочные котлеты
Мясные котлеты с весенней зеленью
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы ...
Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...
Мясо на косточке
Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – ...
Основные блюда из телятины
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Голубцы мясные
Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Люблю котлеты с овощными добавками. Но вот с тыквой ещё ни разу не готовила. Хочу попробовать в ближайшее время.
Котлеты сочные, сладковатые, сытные. Но у меня лёгкими не получились. Либо их нужно отбивать сильнее, чем бестыквенные, либо они в принципе плотные.
Чудесный рецепт. Котлеты получаются сочные, лёгкие. Тыкву брала замороженную. Отжала перед тем, как тереть.
Отлично! Уже года три наверное регулярно в сезон тыквы делаю. Тыква и сочность и вкус придает обалденный. Налепил готовых, наморозил и потом по мере необходимости жаришь.
Приятный рецепт. Надо попробовать приготовить супругу
