Рецепты для детей
Мясные котлеты с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная – 2 ст. л.
- перец – по вкусу
- тыква – 200 г
- фарш из свинины и говядины – 500 г
- свежие яичные желтки – 1 шт.
- масло растительное – 5 ст. л.
- лук репчатый – 0,5 луковицы
- молоко – 2-3 ст. л.
- зира молотая – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- несколько ломтиков белого хлеба – 1 ломтик
- чеснок – 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Смешать фарш с желтком, отжатым хлебным
мякишем, зирой, луком и чесноком.
Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке и соединить с фаршем. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо отбить и убрать в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оставшееся масло. Сформовать из мясной массы котлетки, обвалять их в муке и обжарить на среднем огне, по 3–4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для детей
Котлеты мясные
Для того чтобы котлеты получились пышными, фарш надо как следует отбить. Каждую вылепленную котлетку ...
Пироги с мясом
Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое ...
Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого ...
Рецепт домашних котлет
Они сразу приходят на ум, как только произносишь заветное: домашняя еда. Они сопровождают нас всю ...
Выпечка с тыквой
Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, ...
Свиные котлеты на косточке с морковью
Морковно-яблочные котлеты
Мясные котлеты с весенней зеленью
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы её знаем и ...
Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...
Мясо на косточке
Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – все ...
Основные блюда из телятины
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Голубцы мясные
Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала ...
КОММЕНТАРИИ
Люблю котлеты с овощными добавками. Но вот с тыквой ещё ни разу не готовила. Хочу попробовать в ближайшее время.
Котлеты сочные, сладковатые, сытные. Но у меня лёгкими не получились. Либо их нужно отбивать сильнее, чем бестыквенные, либо они в принципе плотные.
Чудесный рецепт. Котлеты получаются сочные, лёгкие. Тыкву брала замороженную. Отжала перед тем, как тереть.
Отлично! Уже года три наверное регулярно в сезон тыквы делаю. Тыква и сочность и вкус придает обалденный. Налепил готовых, наморозил и потом по мере необходимости жаришь.
Приятный рецепт. Надо попробовать приготовить супругу