Салат с дыней, зеленью и фисташками
Салат с дыней, зеленью и фисташками легко представить по цветам, но интереснее — по ароматам. Стоит нарезать сладкую дыню, добавить к ней укроп, базилик и эстрагон, как кухня наполняется свежими травяными ароматами. Каждый вид зелени звучит по-своему: один приносит прохладу, другой — пряность, третий — едва уловимые анисовые нотки. Фисташки добавляют приятный хруст, а лайм не позволяет сладости дыни выйти на первый план. Получается салат, в котором зелень не служит фоном, наоборот, становится главной, подчеркивая дынный вкус.
Шаг 1
Тонко нашинкуйте зелень. Нарубите фисташки. Снимите цедру с лайма.
Шаг 2
С помощью овощечистки нарежьте дыню тонкими лентами.
Шаг 3
На сервировочное блюдо выложите слоями дыню, зелень и фисташки, сбрызгивая оливковым маслом и посыпая солью, цедрой лайма и перцем чили.
Шаг 4
Полейте салат лаймовым соком и подавайте.
Август – разгар сезона дыни. Ее можно есть не только просто так, но и в составе салатов. Особенно хороши они если вы не очень любите вкус дыни в чистом виде. Рассказываем о лучших салатах с дыней и о том, как их готовить.
ГРУППА
Фруктовый салат — универсальное блюдо, которое можно подавать как аперитив, десерт или гарнир. Обычно его готовят из сезонных, не подвергавшихся заморозке фруктов и ягод, используя в качестве заправки ароматные масла, сиропы, йогурты. Расскажем, как приготовить вкусный фруктовый салат, и поделимся проверенными рецептами.
Пока нет комментариев