Салат с дыней в азиатском стиле

Name: Салат с дыней в азиатском стиле
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: дыня весом примерно 1,5 кг; 2 ст.л. кунжутного масла; 1 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; несколько перьев зеленого лука; 1 красный перец чили; 3 морковки; кинза; чеснок; соль, свежемолотый перец

gastronom

09 июля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатДесертБез термообработкиАзиатская кухняЗавтракЛанчПолдникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

дыня весом примерно 1,5 кг

2 ст.л. кунжутного масла

1 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

несколько перьев зеленого лука

1 красный перец чили

3 морковки

кинза

чеснок

соль, свежемолотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Медовую дыню весом примерно 1,5 кг разрежьте пополам, удалите семена и кожуру, нарежьте мякоть ломтиками толщиной 1 см. Смешайте 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

Шаг 2

Несколько перьев зеленого лука мелко нарежьте. Измельчите маленький красный перец чили, очищенный от семян и перегородок. Разотрите овощи в ступке с 2 зубчиками чеснока, солью и свежемолотым черным перцем до однородной кашицы. Добавьте масляную смесь, перемешайте до однородно- сти. При желании разведите ее еще оливковым маслом.

Шаг 3

Нарежьте мелкими кубиками 3 сочные морковки. Обжарьте на сухой сковороде, 1 мин. Кусочки дыни выложите на порционные тарелки горкой, рядом положите морковь, полейте заправкой. Дайте настояться 15–20 мин., украсьте листьями кинзы и подавайте.

КСТАТИ

Вместо медовой импортной дыни вы вполне можете брать нашу "колхозницу", только выбирайте послаще.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 09 (150), 2014

#дыня #салаты #завтрак #десерты #полдник #Ланч #азиатская кухня #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Дыня, блюда из дыни

Помимо традиционных десертов – мороженого, сорбе, желе, варенья – из дыни можно приготовить множество вкусных блюд, и отнюдь не только сладких. Из дыни получаются замечательные закуски для аперитива ...

ГРУППА

Новогодние салаты 2024, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...

ГРУППА

Кабачки, тыква, арбуз, дыня, морковь: варенье, джем, конфитюр

Кабачки, тыква, арбуз, дыня, морковь – все эти продукты объединяет то, что из них можно приготовить необычный десерт - варенье, джем или конфитюр. Варенье и джемы готовятся из этих овощей и бахчевых ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Дыня - описание продукта, как выбирать, как готовить

Из дыни кроме традиционных десертов – мороженого, сорбе, желе, варенья – можно приготовить множество вкусных блюд. Из нее, например, еще получаются замечательные закуски для аперитива и напитки. Все ...