1 августа 2015 / Режис Тригель

Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами

Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами
Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • дыня Канталупа – 150 г
  • сыр Cент-Мор – 50 г
  • хлеб «Бриошь» - 80 г
  • листья зелени «микс» (эстрагон, кинза, петрушка, укроп) - 2 г
  • салат Сюкрин – 15 г
  • черешня свежая – 15 г
  • заправка оливко-бальзамическая – 10 г
  • мёд цветочный – 10 г
  • утиная грудка холодного копчения – 12 г
  • арахис – 4 г
  • фисташки – 4 г
  • фундук – 4 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Дыню Канталупу почистить от кожуры, вынуть семена. Вырезать фигурно форму месяца на подачу – 2 шт., обжарить на гриле, полить мёдом и чуть-чуть подержать в духовке, чтобы мёд растопился.
Шаг 2
Дыню обсыпать рублеными орехами и выложить на тарелку.
Шаг 3
Из тостового хлеба вырезать кружочки, запечь с каждой стороны под саламандрой до румяной корочки.
Шаг 4
Нарезать сыр кружочками и выложить на тост, другим тостом сверху накрыть сыр (сэндвичем).
Шаг 5
Два сэндвича выложить на противнь и разогреть в духовке, пока сыр не начнет плавиться. Выложить на тарелку.
Шаг 6
Салат Сюкрит, микс из зелени (эстрагон, кинза, петрушка, укроп) заправить оливко-бальзамической заправкой, посолить, поперчить и выложить на тарелку.
Шаг 7
Утиную грудку нарезать тонким слайсом в 1 мм, скрутить в рулетик, также положить рядом.
Шаг 8
Черешню разрезать пополам, убрать косточку, также выложить на тарелку.
Шаг 9
Блюдо посыпать орехами. Украсить пищевыми цветами и кресс-салатом.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с сыром Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в ...

Закуски и салаты из утки Закуски и салаты из утки

Если у вас есть утка и намерение рационально ею распорядиться, вы наверняка найдёте, какую закуску ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев