Теплый салат с хрустящей тыквой и колбасой
Легко и просто — это про теплый салат с хрустящей тыквой и колбасой. Такое сочетание звучит интригующе, не правда ли? Если вам нравятся сытные и несложные блюда, берите на заметку этот рецепт: всего за 25 минут будет готов яркий и очень свежий салат с тыквой, любительской колбасой и благородным сыром с голубой плесенью. Его можно подать на обед или ужин, в выходной день или вечером после тяжелого дня, даже на праздник — в любых обстоятельствах подарит только удовольствие. Не просто вкусно, но и сразу запоминается.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теплого салата с хрустящей тыквой и колбасой. Тыкву вымойте, удалите кожуру, мякоть нарежьте небольшими ломтиками толщиной 1 см. Снимите цедру с лимона. Выжмите сок.
Шаг 2
В отдельной небольшой миске смешайте 1 ст. л. лимонного сока с пропущенным через пресс чесноком и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите.
Шаг 3
Нарежьте любительскую колбасу тонкой соломкой. Крупно порубите грецкие орехи. Измельчите укроп.
Шаг 4
Смешайте панировочные сухари с лимонной цедрой в глубокой тарелке. В другой тарелке слегка взболтайте яйца с солью. В третью насыпьте муку.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде 3–4 ст. л. растительного масла. Запанируйте тыкву: опустите в муку, обмакните в яйца и обваляйте в сухарях. Поджарьте порциями по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца.
Шаг 6
Отдельно смешайте тыкву с колбасой, орехами и укропом. Выложите все ингредиенты на сервировочное блюдо.
Шаг 7
Полейте теплый салат с тыквой лимонной заправкой, посыпьте раскрошенным голубым сыром и подавайте.
Тыкву традиционно сочетают со свежими овощами, зеленью, отварными корнеплодами. Но королева осени способна на большее — попробуйте добавить кусочки свежей или запеченной тыквы в сытные салаты с морепродуктами, с мясом, крупами или пастой. Собрали 15 интересных несложных рецептов, которые украсят стол в будни и праздники.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами минималистичен и экзотичен одновременно. Минимализм в том, что в салате всего два основных ингредиента — хрустящие баклажаны и помидоры. Экзотика — в добавках и заправке, которая кажется сложной, но при желании элементарно упрощается. В чем тут дело? В сладком соусе чили. По идее такой соус в тайском стиле можно купить в супермаркете. Это крахмалистый ярко-красный соус на основе перца чили, чеснока, уксуса и сахара. Но мы в нашем рецепте даем инструкции, как приготовить его самостоятельно. Мы сделаем небольшое количество соуса свит чили без крахмала. А крахмал будет в хрустящих баклажанах. Крахмал берите именно кукурузный. С картофельным такой аппетитной корочки на баклажанах не получится.
Теплые салаты придутся кстати в любое время года! Особенно хороши они, конечно, промозглой осенью и морозной зимой, когда дополнительный подогрев не бывает лишним. Ну а летом нам чаще всего хочется легкой еды, и теплые салаты можно предложить близким на обед или на ужин. Так что научиться готовить подобные блюда точно стоит. Предлагаем вам 20 рецептов теплых салатов, из которых каждый сможет выбрать один или несколько по своему вкусу.
Тыква — настоящее зимнее солнце. Она не только эффектна и заметна, но и отлично сочетается с другими продуктами. Вот 5 блюд из тыквы, которые способны порадовать и удивить любого.
Вместо тыквы вы можете использовать сладкий или обычный картофель.
Пока нет комментариев