Буррито с яйцом, сыром и кукурузой
Для любителей сытных завтраков есть хороший рецепт — буррито с яйцом, сыром и кукурузой. Это блюдо мексиканского происхождения объединяет все, что нужно для начала дня: ароматную пшеничную лепешку, яйцо, свежие овощи и бекон. Можно сразу утолить голод и получить пользу. Готовится буррито очень просто, ведь по сути оно похоже на всем известную шаурму. Это лепешка с начинкой, которую можно менять по желанию, добавлять рубленное мясо, фасоль, авокадо. У нас получился вариант для завтрака, где привычные для утра продукты упакованы таким аппетитным образом.
Шаг 1
Приготовьте картофель фри, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Бекон нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до хруста. Переложите его на бумажные полотенца.
Шаг 3
Сладкий перец и лук нарежьте кубиками. Измельчите кинзу и чеснок. Авокадо нарежьте ломтиками. Добавьте в сковороду 1 ст. л. оливкового масла и обжаривайте лук, сладкий перец и кукурузу, помешивая, 5 минут. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минут, посолите и поперчите. Переложите овощи на тарелку.
Шаг 4
Натрите сыр чеддер на крупной терке. Слегка взболтайте в миске яйца, добавьте сыр и хорошо перемешайте. В сковороду добавьте оставшееся масло, вылейте яичную смесь. Готовьте, помешивая, 3–5 минут. Снимите с огня, посолите, поперчите, добавьте кинзу и хорошо перемешайте.
Шаг 5
На лепешки выложите яйца с сыром, обжаренные овощи, бекон, картофель фри и ломтики авокадо. Сверните рулетами и подавайте.
Мексиканские лепешки тортильяс сейчас можно купить в любом супермаркете, и есть множество потрясающих рецептов из них.
Буррито из кукурузы, фасоли и риса стали неотъемлемой частью не только мексиканской уличной и ресторанной культуры: популярность этих свертков из кукурузной или пшеничной тортильи с начинками давно перешагнула рубеж своей отчизны, а рецепт оброс всевозможными национальными дополнениями. Буррито готовят с мясом, грибами, овощами и даже фруктами, а полакомиться такой закуской можно в заведениях разного уровня. Приготовить буррито не составит сложности и дома, к тому же мы подготовили подробный рецепт с пошаговыми фотографиями.
Наш рецепт буррито с мясным фаршем — один из великого множества вариантов приготовления этой закуски. Даже сами мексиканцы, изобретатели блюда, давно перестали искать самый правильный. Поэтому на свете существует и буррито с картошкой, и буррито с беконом, и буррито с яйцами, и другие, порой самые невероятные. Ну а в представленном ниже рецепте все достаточно спокойно: в состав входят бобовые, мясной фарш, кинза и острый томатный соус домашнего производства. Ингредиенты гармонично сочетаются между собой, и в результате получается очень сытное буррито с пикантным вкусом, которое наверняка одобрили бы и на исторической родине блюда.
Пока нет комментариев