25 декабря 2021 г.

Мини-кебабы

Name: Мини-кебабы
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Говяжий фарш; масло растительное; чеснок; петрушка; паприка; соль; перец ч; мука пшеничная; молоко; масло растительное; дрожжи сухие; соль; огурец; зелень; йогурт натуральный; сок лимонный; масло растительное; соль; перец ч

Мой Магнит

25 декабря 2021 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 365.36 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч

Б/Ж/У: 14.51 г/19.08 г/33.17

ЗакускаДень рожденияФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для кебабов:

500 г говяжьего фарша

3 ст.л. растительного масла

2 зубчика чеснока

4 веточки петрушки

0,5 ч.л. сушеной паприки

соль

свежемолотый черный перец

Для лепешки:

400 г муки

150 мл молока

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соль

Для подачи:

1 свежий огурец

2-3 веточки свежей зелени

Для соуса:

200 г натурального йогурта

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. растительного масла

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

К подогретому молоку добавьте растительное масло, дрожжи и соль, всыпьте муку и замесите тесто. Скатайте его в шар, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1 ч.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Разделите тесто на 10 частей, каждую раскатайте в небольшую круглую лепешку толщиной 1 см и разложите на противне. Выпекайте в течение 5 мин, переверните на другую сторону и подержите еще 3 мин. Выньте лепешки из духовки, положите на деревянную доску и накройте полотенцем.

Шаг 3

Соедините фарш с мелко нарубленными чесноком и петрушкой. Посолите, приправьте черным перцем и паприкой и перемешайте. Сформируйте 10 шариков.

Шаг 4

На смазанную растительным маслом форму выложите кебабы. Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 15–20 мин.

Шаг 5

Смешайте йогурт с пропущенным через пресс чесноком, растительным маслом и лимонным соком, приправьте перцем, посолите и перемешайте.

Шаг 6

На каждую лепешку выложите по 1 ст. л. йогуртового соуса и по кебабу. Порежьте огурец кубиками, поло- жите на кебабы, украсьте зеленью. Воткните в кебабы шпажки и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 11,89 г (14,86%)

• жиры 12,39 г (13,77%)

• углеводы 25,55 г (15,21%)

• ккал 261,68 (14,54%)

• натрий 335,02 мг (23,10%)

• общий сахар 2,22 г (4,43%)

• НЖК 3,70 г (18,49%)

• пищевые волокна 1,03 г (3,43%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#фуршет #Мой Магнит #День рождения #кебаб #закуска #Волшебный Новый год

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сырные шарики-пончики

Cреди фигурных волокнистых сыров «Чечил» считается настоящей классикой. Сливочный аромат и слегка солоноватый вкус пробуждает аппетит. Любителям более пикантных сыров понравится «Чечил» копченый, который имеет тягучую слоистую консистенцию. Он прекрасно подходит для приготовления сырных шариков.

25 мин

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Огурцы с икрой и кремом

10 мин

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Тыква с креветками и сливочным сыром

Тыква с креветками и сливочным сыром - легкая закуска, которую можно подать на фуршетный праздничный стол, как канапе. Ее основа - тыква. Вареному овощу можно придать любую форму: нарезать кружочками, квадратиками или сердечками. Маленький лайфхак: используйте для этого специальные формочки для выпекания печенья. Помимо тыквы рецепт включает креветки (подойдут любые, мы выбрали королевские) и мягкий сливочный сыр - его можно заменить творожным либо другим мягким на свой вкус.