Рецепты супов с фото
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Томатный суп с морепродуктами
Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 марта. А морепродукты, кстати, являются одними из самых сильных афродизиаков.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриный бульон - 800 мл
- томаты в собственном соку без кожи - 400 г
- чеснок - 20 г
- сельдерей - 40 г
- лук порей (белая часть) - 40 г
- тимьян - 4 г
- каперсы - 40 г
- оливковое масло - 60 г
- соль - 20 г
- черный молотый перец - 12 г
- тигровые креветки- 8 шт
- морские гребешки - 4 шт
- филе кальмара - 200 г
- мидии - 8 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Налейте оливковое масло в разогретый сотейник и обжарьте мелко нарезанный чеснок, сельдерей и веточку тимьяна. После того, как обжарите овощи, добавьте туда же все морепродукты и мелко нарезанные томаты.
Шаг 2
Залейте обжаренные овощи и морепродукты куриным бульоном, доведите до кипения. Добавьте мелко нарезанные каперсы, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Выкладывайте томатный суп в глубокую тарелку и украсьте тонко нарезанным луком порей.
Кстати
Рецепт предоставлен Денисом Коневым, шеф-поваром ресторана-бара Облака.
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов с фото
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев