Главная
Рецепты
Фаршированные кальмары
Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами

20 января 2017 г.

Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами

Name: Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кускус; Петрушка; Лук белый; Чеснок; Имбирь; Морковь; Горошек зелёный; Коктейль морской замороженный; Соус соевый; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый; Крахмал кукурузный; Перец сладкий красный; Кальмары свежие

Марина МАРмеладИНКА

20 января 2017 г.

*Как приготовить кальмаров, фаршированных кускусом и морепродуктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим кальмаров, фаршированных кускусом и морепродуктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусное, легкое и полезное блюдо!

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Калории: 440.54 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 31.66 г/6.42 г/54.40

Второе блюдоСковородаВаркаЖаркаВстреча с друзьямиОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

кускус 1 стакан

петрушка 1 пучок

лук белый 1 шт.

чеснок (зубчик) 4 шт.

имбирь 50 г

морковь 1 шт.

горошек зеленый 100 г

морской коктейль 250 г

соевый соус 70 мл

масло растительное для жарки 4 ст.л.

соль по вкусу

перец по вкусу

крахмал кукурузный 1 ч.л.

перец болгарский 50 г

тушка кальмара 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тушки кальмаров вымыть, пальцами одной руки прижать тушку кальмара к разделочной доске, а другой рукой акккуратно снять с тушки кожицу. Отрезать от основной части тушки "крылья" и также удалить с них кожицу. Удалить из тушки прозрачные хитиновые пластины. Еще раз промыть и положить на салфетку.

Шаг 2

Для приготовления начинки необходимо лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанную кубиком морковь, перец, зеленый горошек, потушить, посолить, поперчить Добавить морской коктейль, готовить с ним еще 3-4 минуты.

Шаг 3

Параллельно вскипятить воду 200 мл и залить кус-кус, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут до набухания, добавить к овощной смеси, перемешать. Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.

Шаг 4

Нафаршировать начинкой тушки кальмара, закрепить отверстия деревянными шпажками, обжарить на растительном масле по 30-40 секунд с каждой стороны.

Шаг 5

Для приготовления соуса в сковороде обжарить на растительном масле крупно нарезанный имбирь и чеснок, влить соевый соус, потушить 3 минуты. Затем влить крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, довести до кипения, перемешать, чтобы не было комочков. Опустить кальмары в соус, тушить на среднем огне 2-3 минуты, периодически переворачивая.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи #соевый соус #кальмар #варка #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #сковорода #жарка #фаршированные кальмары #кус-кус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками, — не просто блюдо, а настоящий праздник для тех, кто любит морепродукты во всех кулинарных воплощениях. Попробовав кусочек, вы сразу вспомните отдых на каком-нибудь ...

РЕЦЕПТ

Кальмары, фаршированные овощами

Такие кальмары, фаршированные овощами, прежде всего, придутся по вкусу тем, кто любит пробовать необычные сочетания продуктов и с интересом относится к гастрономическим экспериментам. В этом рецепте ...

РЕЦЕПТ

Кальмары, фаршированные рисом в духовке

Кальмары, фаршированные рисом, приготовленные в духовке, — отличное блюдо для семейного ужина. Благодаря томатному соусу оно получается очень сочным и нежным. Такое блюдо не только понравится всем ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кальмары, фаршированные сыром

Кальмары, фаршированные сыром, позволят вам совершить виртуальное путешествие на живописные греческие острова и таким образом получить самые прекрасные эмоции от дивной природы и великолепной кухни, ...

РЕЦЕПТ

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Кальмары, фаршированные рисом и грибами, можно было бы посчитать довольно обычным блюдом, если бы не особое оформление — в виде фигурок забавных свинок. Дети точно будут в восторге, и вам не придется ...