![Запеканка из кабачков с курицей](https://images.gastronom.ru/yozPjZT2jdZrfvHXAW46cvgfhL9pPUHl_odLyiO7wm0/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwM2E0OWI0LTVhZGEtNGUwMS04MzI4LWQ4NjFjODRjOTQ4MS5qcGc.webp)
Если хочется новых, необычных гастрономических впечатлений, приготовьте запеканку из кабачков с курицей по нашему рецепту. Чем это блюдо отличается от сотни подобных? Прежде всего, невероятно нежной текстурой, которая достигается за счет соединения сочных кабачков с нарезанным кубиками куриным филе в маринаде и яйцами. Что же касается муки, здесь ее совсем немного, и она не портит общего впечатления. А еще, в качестве эксперимента, мы пробовали не добавлять ее вовсе! Должны сказать, что и в этом случае запеканка из кабачков с курицей получилась прекрасно, а, может, даже лучше, чем с мукой. Если вы решите последовать нашему примеру, помните, что отжимать кабачки следует очень тщательно, иначе масса станет слишком жидкой.
Шаг 1
Куриное филе для запеканки обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера. В миске соедините 2 ст. л. сметаны и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
![](https://images.gastronom.ru/bEBylgoWiFpkofMQWuXtHvr_KiLoEwkU91pSouQ5QCI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZkZjExZDNmLTlhMzctNGIxMi04MzgxLTFkMzY1ODQxNDI0YS5qcGc.webp)
Шаг 2
В получившийся маринад положите нарезанное куриное филе. Перемешайте и закройте емкость. Оставьте куриное филе для маринования на 20 минут при комнатной температуре.
![](https://images.gastronom.ru/JMyI2j5U6se7G3dWdirgpYLCwPMKon0MfUxLr88ryaE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE5MDk1ZWIyLTU4OTYtNDY0Ny1iZDYyLWRhZTU3ZDYwYTJkOC5qcGc.webp)
Шаг 3
Лук для запеканки очистите и нарежьте маленькими кубиками. В сковороде нагрейте растительное масло и, помешивая, подрумяньте лук до золотистого цвета на среднем огне.
![](https://images.gastronom.ru/eEoXm7y4XbBjajlBPB7YnRURMksT-w9JO_XvTMQa7cs/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJjZTViMmQ0LWIxMmQtNGExNC1hNTNmLWRmZDMyMmQ3MDU1Zi5qcGc.webp)
Шаг 4
Кабачки не очищая, натрите на крупной терке. Оставьте на 10-15 минут, затем отожмите сок. Тертые кабачки соедините с куриным филе. Добавьте яйца, жареный лук и муку. Перемешайте.
![](https://images.gastronom.ru/WfM2yqv68tzKvi5SghttPorkxaeVuwd_CNn8S0R5cfA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3ZmI2ZDdjLTczMzgtNDU5Yy04M2QzLWFkYzA4MWE2M2UyMS5qcGc.webp)
Шаг 5
Духовку нагрейте до 180°C. Получившуюся кабачковую массу с курицей выложите в форму для запекания, смазанную любым жиром. Готовьте в духовке 30 минут.
![](https://images.gastronom.ru/Pf-bR_AAz-6sKcthlDAI6SkIxsFWLIv8rpbGP9KTahU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiZTI2YmM2LTZjNDktNGEyOC1iYjgwLTYxMTI1YTNkMTQ5Yy5qcGc.webp)
Шаг 6
Сыр натрите на крупной терке. Осторожно достаньте форму с почти готовой запеканкой из духовки. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут до золотистой корочки. Готовую запеканку немного остудите и подавайте к столу.
![](https://images.gastronom.ru/fRxeQy-B8YaNPcaFPvkPb30Vr4jzWdV1pAV2DA3QE_w/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y2OWI5ZDg2LTg5Y2MtNDYyYS1iYWIxLTg4NzNjZGMxYjg4Mi5qcGc.webp)
Запеканка из кабачков с курицей станет еще вкуснее и красивее, если в нее добавить вместе с кусочками курицы мелко нарезанный сладкий перец, а также немного петрушки или зеленого лука.
Такую запеканку из кабачков можно приготовить не только с курицей, но и с нежным филе индейки, а также с хорошей свининой. В последнем случае мы бы рекомендовали взять вырезку.
Мальвина Русе, постоянный автор и блогер сайта Gastronom.ru, считает, что еда должна приносить эстетическое наслаждение.
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами – очень популярное блюдо на юге Франции. Там его обычно подают на закуску. В качестве начинки подойдут как отечественные бледнокожие кабачки, так и их яркие ...
Запеканку из кабачков можно облагородить каким-нибудь тертым сыром или, наоборот, молодым (нужен такой, который хорошо плавится), или творогом, добавить рубленную зелень, чеснок, имбирь или ...
Запеканка из цветной капусты и кабачков придется по вкусу всем любителям овощей, настолько она нежная и аппетитная. Кстати, блюдо подойдет вегетарианцам, которые включают в свой рацион яйца и ...
Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а взрослые не прочь лишний раз съесть овощи. Её вкус можно менять в зависимости от специй и пряностей, ...
Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим насыщенным пряным вкусом и ярким ароматом. Кстати, некоторые недолюбливают этот овощ, считая его характер ...
Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в это блюдо! Разнообразные пряные травы, чеснок, орехи, сырой картофель и многое другое. Мы же ...
ГРУППА
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
![Запеканки из кабачков с сыром в духовке, от которых сложно отказаться](https://images.gastronom.ru/TqJ3_hJKaW0jlvV-TBMc_Xd-U2ZQWLa2PQ6Ltf41sRM/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU0N2EyZTUyLTJiMzktNDk2OC04YzRlLTg0OTRjODcyMGIzNS5qcGc.webp)
Запеканку из кабачков с сыром в духовке готовят в любое время года, но в сезон для нее можно использовать самые душистые пряные травы со своей грядки, вкуснейшие летние помидоры и сладкие перцы, ...
Пока нет комментариев