ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо Всем
14 февраля 2013 / gastronom

Узбекский плов в мультиварке

 
 
4,5/5
Голосов: 2
Узбекский плов в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Баранина - 1 кг
  • Длиннозерный рис - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Небольшие луковицы - 4 шт.
  • Головка чеснока - 2 шт.
  • Сушеный барбарис - 1 ст. л.
  • Небольшой сухой острый перчик - 2 шт.
  • Семяна кориандра - 1 ч. л.
  • Зира - 1 ст. л.
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Вода - 1,5 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Узбекский плов в мультиварке, шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Узбекский плов в мультиварке, шаг №2
Рис тщательно промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Баранину вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Узбекский плов в мультиварке, шаг №3
Поместить в мультиварку сначала лук и морковь, затем баранину. Сверху всыпать рис. В центр поместить головки чеснока. Добавить острые перчики, барбарис, кориандр, зиру и соль.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Узбекский плов в мультиварке, шаг №4
В центр поместить головки чеснока. Добавить острые перчики, барбарис, кориандр, зиру и соль. Влить в мультиварку воду, так, чтобы она закрыла рис на 2 см. Выбрать режим «Крупа».
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Узбекский плов в мультиварке, шаг №5
По окончании включить режим «Подогрев» на 5-7 минут.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Устройство
Polaris PMC 0517AD
Количество калорий
523,5 ккал
Белки
11 г
Жиры
1,5 г
Углеводы
113 г
Источник
Polaris
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
баранина, рис, плов, мультиварка, узбекский плов, плов с бараниной,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Узбекский плов Узбекский плов

Хорошо приготовленный узбекский плов настолько вкусное и красивое блюдо, что уже давно вышло за ...

Куриный плов сложно Куриный плов

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

Узбекский плов в казане средне Узбекский плов в казане

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно ...

Плов с курицей в казане сложно Плов с курицей в казане

Хорошо приготовленный плов с курицей в казане — блюдо, действительно заслуживающее бурных и ...

Чайханский плов средне Чайханский плов

Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ...

Андижанский плов сложно Андижанский плов

Слышали про андижанский плов? Если нет, то вам просто необходимо узнать о нем. Готовят это блюдо в ...

Ташкентский плов средне Ташкентский плов

Ташкентский плов когда-то готовили в столице Узбекистане только по большим праздникам. Сегодня он ...

Бахш, плов бухарских евреев сложно Бахш, плов бухарских евреев

Бахш, плов бухарских евреев, имеет ряд отличий от традиционного. Прежде всего, в состав такого блюда ...

Узбекский плов с бараниной средне Узбекский плов с бараниной

Если начать обсуждать, какой рецепт узбекского плова с бараниной самый правильный, то беседа может ...

Узбекский плов с курицей легко Узбекский плов с курицей

Наш плов с курицей — упрощенный вариант традиционного узбекского плова, приготовление которого на ...

Anny 1 ноября 2020
}
КОММЕНТАРИИ
Ольга З. Ольга З. 15 августа 2015

Гость, режим "Крупа" - это 25 мин.

Гость 15 августа 2015

Ну и рецепт........................ А время, на сколько что жарить, тушить???

Алёна Спирина Алёна Спирина 23 декабря 2013

Да, конечно, нужно заливать кипятком. Или сначала довести воду до кипения на другом режиме, а затем перейти в режим "крупа". Потому что этот режим подразумевает бережную варку, при которой вода может и вовсе не закипеть.
Отверстие для выхода пара должно быть закрытым, чтобы рис хорошо пропарился. Когда варят плов в казане, между крышкой и казаном укладывают кухонное полотенце, чтобы крышка плотнее прилегала, и пар не выходил. 

Гость 17 декабря 2013

А еще такой вопрос хотелось бы задать: -При приготовлении плова отверстие для выхода пара должно быть закрыто. или открыто? Нигде в рецептах про это не говорится..

Гость 17 декабря 2013

Опробовала новую покупку именно пловом. Но на режиме "крупа" рис, после 25 минут приготовления, оказался совершенно сырым, вода не ушла. Что не так? Может нужно было заливать горячей водой?

Дана 25 ноября 2013

Баранину не нужно тушить 2 часа. Она готовится за 1 час, а то и менее часа. Как раз с рисом и доготовится. Кроме того, если баранина с жиром, то можно и растительное масло не наливать, в собственном соку и жире приготовится.

Олеся 18 ноября 2013

Если положить сразу все ингредиенты и поставить в режим крупа, а это 25 мин всего, то баранина не успеет приготовиться, и получится очень жесткой, я предварительно ставила ее на тушение на 2 часа, а потом все как по рецепту, получилось оооочень вкусно, даже дети уплетали

Алёна Спирина Алёна Спирина 1 октября 2013

По идее, надо. Если рассматривать предложенную версию как диетическую, то не надо.

Гость 30 сентября 2013

а мясо разве не надо обжаривать???

Гость 2 августа 2013

МНЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО ПРАВИЛЬНЕЕ БЫЛО-БЫ НАЗВАТЬ ЭТОТ ПЛОВ НЕ УЗБЕКСКИМ. А ДИЕТИЧЕСКИМ, Т.К. ГОТОВИТСЯ БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА