Плов с бараниной из мультиварки

Многие предпочитают готовить плов в казане, этот рецепт - современный "городской" вариант этого способа приготовления, рис получается рассыпчатым, а мясо нежным.

Плов с бараниной из мультиварки
Готовим плов с бараниной из мультиварки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баранина 500 г
  • рис 2 стакана
  • морковь 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок (зубчик) 4 шт.
  • барбарис
  • соль (по вкусу)
  • перец черный молотый
  • зира

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарезать баранину для приготовления плова
Мясо нарезать кусочками примерно одинакового размера.
Шаг 2
Тонко нарезать лук полукольцами
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Соломкой нарезать морковь для плова
Морковь нарезать соломкой.
Шаг 4
Обжарить мясо до румяной корочки
Мясо обжарить до румянца в открытой мультиварке, режим "Жарка".
Шаг 5
Добавить к баранине лук и обжарить
Добавить лук, перемешать.
Шаг 6
Выложить поверх обжаренных ингредиентов морковь, добавить специи
Сверху выложить морковь, перемешать, продолжить обжаривание, чтобы овощи были аль денте. Довести до вкуса, добавив соль и специи.
Шаг 7
Тщательно промыть рис для плова
Рис предварительно промыть в холодной воде.
Шаг 8
Засыпать мясо рисом, вставить головку чеснока и довести плов до готовности
Засыпать рис поверх мяса с овощами, воткнуть зубчики чеснока, аккуратно влить около 3-3,2 стаканов горячей воды, чтобы сохранить слой риса. Закрыть крышку, включить режим "Плов" и продолжить приготовление до готовности.
Полезный совет

Для плова мясо лучше выбирать с жирком, который можно предварительно вытопить в мультиварке, а потом обжарить на нем мясо и овощи. Если мясо постное, то можно использовать вытопленный куриный жир или растительное масло без запаха!

Хозяйке на заметку

После окончания программы "Плов" можно оставить блюдо на подогреве на 20-30 минут, чтобы зерна риса были более рассыпчатыми.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

рис, плов, ужин, обед, мультиварка,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Плов с бараниной Плов с бараниной

Говорят, что плов можно приготовить из любого мяса, и из птицы, и даже вегетарианский. Но, ...

Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Узбекский плов в казане сложно Узбекский плов в казане

Самый популярный вид плова - узбекский плов в казане. В кастрюле или чугунке, конечно, плов тоже ...

Куриный плов сложно Куриный плов

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

Чайханский плов средне Чайханский плов

Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Катерина, благодарю за отзыв!

катерина 10 июня 2019

Спасибо за рецепт плова в мультиварке.Буду готовить в мультиварке-скороварке Полярис 1203 на режиме Плов.До этого готовила плов на плите в толстостенной кастрюле-казане.