Плов с бараниной из мультиварки

Многие предпочитают готовить плов в казане, этот рецепт - современный "городской" вариант этого способа приготовления, рис получается рассыпчатым, а мясо нежным.

Плов с бараниной из мультиварки
Готовим плов с бараниной из мультиварки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баранина 500 г
  • рис 2 стакана
  • морковь 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок (зубчик) 4 шт.
  • барбарис
  • соль (по вкусу)
  • перец черный молотый
  • зира

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарезать баранину для приготовления плова
Мясо нарезать кусочками примерно одинакового размера.
Шаг 2
Тонко нарезать лук полукольцами
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Соломкой нарезать морковь для плова
Морковь нарезать соломкой.
Шаг 4
Обжарить мясо до румяной корочки
Мясо обжарить до румянца в открытой мультиварке, режим "Жарка".
Шаг 5
Добавить к баранине лук и обжарить
Добавить лук, перемешать.
Шаг 6
Выложить поверх обжаренных ингредиентов морковь, добавить специи
Сверху выложить морковь, перемешать, продолжить обжаривание, чтобы овощи были аль денте. Довести до вкуса, добавив соль и специи.
Шаг 7
Тщательно промыть рис для плова
Рис предварительно промыть в холодной воде.
Шаг 8
Засыпать мясо рисом, вставить головку чеснока и довести плов до готовности
Засыпать рис поверх мяса с овощами, воткнуть зубчики чеснока, аккуратно влить около 3-3,2 стаканов горячей воды, чтобы сохранить слой риса. Закрыть крышку, включить режим "Плов" и продолжить приготовление до готовности.
Полезный совет

Для плова мясо лучше выбирать с жирком, который можно предварительно вытопить в мультиварке, а потом обжарить на нем мясо и овощи. Если мясо постное, то можно использовать вытопленный куриный жир или растительное масло без запаха!

Хозяйке на заметку

После окончания программы "Плов" можно оставить блюдо на подогреве на 20-30 минут, чтобы зерна риса были более рассыпчатыми.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

рис, плов, ужин, обед, мультиварка,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Плов с бараниной Плов с бараниной

Говорят, что плов можно приготовить из любого мяса, и из птицы, и даже вегетарианский. Но, ...

Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Узбекский плов в казане сложно Узбекский плов в казане

Самый популярный вид плова - узбекский плов в казане. В кастрюле или чугунке, конечно, плов тоже ...

Куриный плов сложно Куриный плов

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Катерина, благодарю за отзыв!

катерина 10 июня 2019

Спасибо за рецепт плова в мультиварке.Буду готовить в мультиварке-скороварке Полярис 1203 на режиме Плов.До этого готовила плов на плите в толстостенной кастрюле-казане.