1. Главная
  2. Швеция регион Сконе

Швеция регион Сконе

86 МАТЕРИАЛОВ

Швеция – страна, полная северного очарования. Заядлым путешественникам сложно устоять перед ее манящими горами, озерами, туманами и снегами… Но надо признать, что Швеция привлекает не только своей уникальной природой, достопримечательностями и особым мироощущением жителей, но и колоритной местной кухней. Предлагаем вам вместе Gastronom.ru отправиться в путешествие по ярким гастрономическим местам Швеции. С нами вы откроете ранее неизвестные вам стороны гастрономического мира этой страны и точно не сможете усидеть на месте!
Читать далее
ВСЕ ШВЕЦИЯ РЕГИОН СКОНЕ86 МАТЕРИАЛОВ
Суп из семги со сливками

Похожий суп из семги со сливками любят и часто готовят в Финляндии, где о холодной погоде знают не понаслышке. Так вот, жители этой страны уверены, что подобное первое блюдо обладает согревающими свойствами, потому считают его исключительно зимним. Почему бы и нам не освоить приготовление столь замечательного супчика, тем более что ничего сложного в этом деле нет?! Главное — найти хорошую рыбу, чтобы бульон получился действительно наваристым и вкусным. Ну а далее просто действуйте строго по рецепту и будьте готовы к вполне заслуженным комплиментам близких в честь ваших выдающихся кулинарных способностей!

1 ч
Сельдь в томатном маринаде

В странах Скандинавии, сельдь – главный продукт. Селедку жарят, варят, парят и, конечно, маринуют. Чтобы попробовать все местные маринады с селедкой, не хватит и двух месяцев.

2 ч 30 мин
1 ч + 30 мин
Салат из манго

Для пикантности в этот салат можно добавить помидоры, вкус которых хорошо сочетается с нежным вкусом манго.

15 мин
Шведский яблочный пирог

Сегодня готовим шведский яблочный пирог. Готовится очень просто, а получается вкусно! Отлично подойдет для домашнего чаепития.

1 ч
Булочки с корицей

Всемирно известные дрожжевые булочки с начинкой из масла, сахара и корицы, в сливочной сладкой заливке. Вкуснее всего есть горячими. В этот раз сделали в индивидуальных формочках для маффинов.

30 мин + 2 ч 20 мин
Булочки «Глаза Святой Лючии» (Lussekatter)

Очень красивый и романтичный обычай, связанный с булочками, существует в Швеции. Национальная легенда гласит, что некогда в стране жила прекрасная девушка, которая была родом из Сицилии. Звали ее Лючией, и она отличалась необыкновенной набожностью, желая в жизни только одного - посвятить себя Господу. Когда к ней посватался местный богач, красавица ему отказала, а тот, не стерпев унижения, жестоко с ней расправился, лишив зрения. С тех пор каждый год 13 декабря в Швеции молодые девушки поднимаются до рассвета, облачаются в длинные белые платья, а на головы надевают короны, украшенные свечами. Они будят домашних песней о том, что, несмотря на холодную и темную зиму, свет еще обязательно вернется. Старшая дочь в семье при этом исполняет роль Лючии и угощает всех домочадцев свежеиспеченными булочками с шафраном. Этот семейный ритуал проводится также в школах, больницах и других заведениях.

15 мин + 2 ч 40 мин
Фрикадельки с белой фасолью

вкусное,сытное,полезное и несложное блюдо!

40 ч + 20 ч
45 мин + 50 мин
Клюквенный соус к мясу

Безумно захотелось сделать соус к фрикаделькам по-шведски. Благо, на тот момент стояла осень, и можно было наслаждаться свежей клюквой. Но при отсутствии таковой не менее вкусно будет и использование клюквы замороженной, что я активно и делаю в зимний период.

15 мин + 5 мин

Регион Сконе не зря называют шведской житницей. Северная природа расщедрилась и наградила этот регион плодородной землёй, где пасется скот, растут овощи и фрукты, в таком количестве, что ими можно обеспечить почти всю страну.

Наверное, такое изобилие и стало причиной богатых кулинарных традиций региона Сконе. Местные жители стараются готовить все блюда только из продуктов, выращенных в своём регионе. Объясняют это тем, что продукты здесь очень качественные и это самым лучшим образом влияет на вкус. А ещё, говорят, что именно в Сконе появляются на свет лучшие скандинаские повара.

Кухня этого региона, помимо традиционных шведских блюд, славится своим необычным яблочным пирогом, запеченным гусём и старинным праздничным тортом спеттекакка – его пекут только по особым случаям. А ещё здесь любят устраивать «угревые вечеринки». В такие дни главным блюдом на столе является угорь в жаренном, варённом, консервированном виде.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов