Фруктовое мороженое без сахара
Фруктовое мороженое без сахара — это именно то сладкое лакомство, которое точно можно даже тем, кто на диете и скурпулезно считает калории. Здесь есть немного меда, но, в основном, — только фрукты! А еще мороженое необычайно эффектное: собранное слоями, оно получается радужно-полосатым, что приводит в восторг и детей, и взрослых. Натуральный десерт такого рода будет уместен на детском празднике: делать его очень просто, он без проблем хранится в морозилке, а состав у него просто фантастический. Убедитесь только, что ни у кого из гостей нет аллергии на продукты пчеловодства.
Шаг 1
Срежьте с арбуза корку, удалите косточки и очень мелко порубите мякоть ножом, не превращая ее, однако, в гомогенное пюре. Распределите арбузную массу по формочкам для мороженого эскимо объемом около 120 мл, заполняя треть высоты, и уберите в морозилку минимум на 40 минут.
Шаг 2
Сделайте на каждом персике неглубокий крестообразный надрез, окуните в кипяток на 30 секунд, а затем сразу перенесите в холодную воду. Снимите кожицу. Разрежьте очищенные персики на четвертинки, удалите косточки и взбейте мякоть блендером до однородного пюре.
Шаг 3
Поверх застывшей арбузной мякоти (убедитесь, что она схватилась) вторым слоем аккуратно выложите персиковое пюре, вставьте палочки и снова уберите формочки в морозилку еще на 40 минут. Кстати, наполнить узкие формочки вам поможет кондитерский мешок со срезанным носиком.
Шаг 4
Разрежьте киви пополам поперек и аккуратно выньте мякоть чайной ложкой, не задевая кожуру. Взбейте мякоть блендером вместе с медом, который нужен именно в этом слое, чтобы смягчить терпкость киви.
Шаг 5
Заполните формочки киви-пюре доверху, разровняйте лопаткой и уберите мороженое из фруктов без сахара в морозилку как минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь.
Шаг 6
Перед подачей быстро, буквально на несколько секунд, окуните формочки в горячую воду, и мороженое легко выскользнет наружу. Доставайте аккуратно, держа за палочку, и сразу же подавайте, потому что без морозилки десерт быстро начинает подтаивать.
ГРУППА
Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее сезон длится едва ли не круглогодично - за счет того, что зимой клубнику привозят из теплых стран. Правда, зимняя клубника не такая сладкая и ароматная. Поэтому есть выход: для приготовления мороженого, граните, сорбе и муссов с клубникой можно использовать не только свежую, но и замороженную ягоду.
ГРУППА
Тарт татен — десерт с французским шармом и с интересной историей. Считается, что его рецепт был придуман случайно: одна из сестер Татен, чье имя носит пирог, сначала выложила начинку, а затем — тесто. В итоге «неправильный» вариант пирога так всем полюбился, что давно уже вошел в разряд классической французской выпечки. Мадам Татен готовила пирог с яблоками, мы же предлагаем сделать тарт татен со сливами, марципаном и миндалем. Такую выпечку можно смело считать праздничной альтернативой привычному яблочному пирогу. Посмотрите, как чудесно смотрится такой пирог. А за его превосходный вкус мы ручаемся — не разочарует. Что особенно должно порадовать любую хозяйку, так это возможность использовать готовое тесто. Рекомендуем подавать тарт татен со сливами и слоеным тестом как штрудель — с шариком мороженого.
Осенние десерты – особое удовольствие. Выпечка, варенье и другие сладости необыкновенно хороши с осенними ягодами и фруктами. К тому же это превосходное сладкое средство от межсезонной хандры и способ зарядиться хорошим настроением в холодный день. Провести время за чашкой чая с любимым пирогом или десертом особенно приятно, когда погода на улице совсем не радует. В нашей подборке собраны самые разные сезонные десерты с яркими дарами осени на любой вкус - клюквой, тыквой и хурмой. Порадуйте себя и близких, приготовив шарлотку с клюквой, тыквенный пирог и меренги с хурмой. Запеките тыкву или хурму с пряностями – это и вкусно, и полезно. И обязательно сделайте знаменитую клюкву в сахаре – это совсем несложно.
Пока нет комментариев