Поиск
«Магнит» выступил генеральным партнером открывшейся в Государственном Эрмитаже выставки фламандского натюрморта. «ARS VIVENDI. Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века» — второй проект в рамках сотрудничества «Магнита» и Эрмитажа.
Неурожай, за которым последовала волна финансовых спекуляций, привел к резкому росту цен на какао в этом году. Рассказываем, что произошло на самом деле.
Есть виды рыбы, названия которых у всех на слуху, а дома её готовят мало, чаще покупая в консервах или копчёной. Сайра и салака — именно такой случай. А ведь рыбная мелочь продаётся и замороженой. Если увидели её в магазине, немедленно покупайте и быстрее домой! Как приготовить сайру и салаку, рассказывает известный кулинарный обозреватель, ихтиолог и знаток рыбы Ник Бор.
В мае становится по-весеннему тепло и уже можно купить или собрать на приусадебном участке первые свежие ягоды. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, в каких ягодах максимум пользы.
Считается, что ловить леща можно круглый год, но зимой он малоактивен, поэтому такая рыбалка вряд ли увенчается успехом. Другое дело весна — лёд тает, вода прогревается, после зимы рыба охотно заглатывает наживку. Так что, если вы собираетесь с удочкой на реку, вам вполне может пригодиться знание, как правильно разделать леща и что из него можно приготовить.
С приходом тепла солнцезащитные средства понадобятся и для выездов на природу, и для прогулок, и для занятий спортом на свежем воздухе. Продукты для лица и тела помогут сохранить кожу здоровой и гладкой. Какой формат средства и уровень SPF выбрать для разных случаев?
Вы можете испортить вкус и качество отличного сыра, храня его неправильно. А в наше время это непозволительная роскошь. На самом деле не так уж все и сложно, нужно лишь знать главные правила хранения продуктов. От возможных ошибок предостерегает Илья Орлов, фермер и сыровар из Тамбовской области.
Повышение уровня холестерина — не болезнь, но ее предвестник. Что такое холестерин, почему он повышается, как нужно питаться, чтобы снизить содержание вредных жиров в организме?
Тема этой недели — разнообразие. Согласитесь, грустно есть каждый день одно и то же, пусть даже это ваши любимые блюда и продукты. К тому же чем вариативнее наше меню, тем полезнее оно для здоровья. Не бойтесь пробовать новое, экспериментировать с сочетаниями и способами приготовления. Это весело и интересно. А мы поможем с идеями рецептов.
Молодая капуста появляется в мае. К июню капусты становится больше и игнорировать её уже не получается. Молодую капусту нужно обязательно есть, потому что она вкусна и полна витаминов С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновой кислотой и клетчаткой. Но и для этой хрустящей и сочной красавицы есть свои ограничения.
Чем теплее, тем меньше хочется начинать день с бутербродов и фундаментальных каш. Мечтается о легкости и утренней свежести. Ловите миг, когда овощи и зелень действительно ранние, сочные и яркие. Ведь молодость так стремительно проходит...
Торт «Сникерс» уже давно считается одним из классических угощений наравне с «медовиком», «панчо» или «красным бархатом». В этой статье мы расскажем, в чем кроется секрет его популярности, и разберемся, как его приготовить дома.
Во время уборки на кухне хочется всё сделать как можно быстрее. Бывает, что многие пищевые отходы выбрасываются в раковину. Но раковина не всеядна и есть продукты, которые ей категорически противопоказаны. О них нам рассказал Роман Кондратьев, старший продавец-консультант одного из московских гипермаркетов.
Консервированные грибы обычно подают как закуску, посыпав измельченным зеленым луком и сбрызнув нерафинированным растительным маслом. Однако и соленые грузди, и маринованные белые, и даже простые консервированные шампиньоны в жестяных банках можно добавлять в рагу, супы, салаты и пироги. Получится так же вкусно, как в ресторане, конечно, если знать некоторые секреты и тонкости.
Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключения. С сыром так не получится. Нежнейшая моцарелла, брутальный пармезан, голубой сыр с остринкой, плавкая гауда, пахучий козий — все вместе они делают пиццу любимейшим блюдом во всем мире. Санкции лишь на время разлучили нас с домашней пиццей: теперь приготовить аутентичное итальянское блюдо можно и с российскими сырами. Но рекомендованный сырный набор все-таки не отменяется. Мы пообщались с экспертом из Италии, и он насчитал 7 базовых сыров для вкусной домашней пиццы.
Куриные крылышки — один из главных фаворитов лета в сегменте гриль и барбекю. Рассказываем, как приготовить крылышки из разряда «пальчики оближешь». Маринады, специи, правила жарки — надеемся, что мы ничего не забыли.
Парад планет — красивое и редкое явление на небе. Такое уникальное событие точно не стоит пропускать, ведь планеты будут видны на ночном небе одновременно. Астролог Василина Бачурина рассказала, что можно будет увидеть на небосклоне невооруженным глазом и каких изменений нам ожидать в жизни от парада планет.
В последние годы часто можно слышать о том, что растительные масла благоприятно влияют на здоровье организма и их нужно употреблять на постоянной основе. Однако вот что говорят учёные.
Готический собор, алхимическая лаборатория, ирландская аптека и водокачка — вы удивитесь, но все это бары. Делимся с вами списком заведений с самыми необычными концепциями.
Планирование любых дел с учетом меняющихся фаз Луны может помочь в достижении успеха и баланса в различных сферах жизни. Астролог Василина Бачурина рассказала, какие дни в июне 2024 года будут самыми благоприятными.
В Роспотребнадзоре рассказали, почему первые блюда обязательно должны быть в рационе и как сохранить максимум пользы для здоровья при их приготовлении.
Рассказываем, в каких продуктах содержится бетаин и почему он полезен для организма.
Маленькая, жирная и очень вкусная рыбка мойва — продукт недорогой, но явно недооцененный кулинарами. Предлагаем вам купить сразу побольше мойвы, приготовить из нее несколько разных блюд и оценить по достоинству эту северную рыбку.
Щавель — дикорастущее многолетнее растение, богатое витаминами и минералами. Благодаря острому кислому вкусу широко используется в кулинарии. Его можно есть сырым в салатах, предпочтительно весной. В этот период листья более нежные и сладковатые.
День чая, который отмечают 21 мая – отличный повод узнать чуть больше об этом напитке. Большинство из нас пьет чай каждый день – это привычка, доведенная почти до автоматизма. Но если научиться делать это осознанно, чаепитие может принести немало пользы телу и душе. Как на наше здоровье и настроение влияют разные виды чая и что нужно знать, чтобы получить от них максимум пользы? Предлагаем попробовать чайную медитацию – простую и эффективную практику, которая поможет ощутить гармонию и баланс.
Мир одержим беконом — и не зря. Мороженое с беконом, водка с беконом, бекон в шоколаде и практически любые продукты, завёрнутые в бекон, в последние годы стали частью «бекономании». Но прежде чем экспериментировать с беконом, научимся доводить его до хруста, а когда требуется — извлекать из него такой манящий мясной вкус, чтобы никакая другая еда не могла с ним сравниться.
В Роспотребнадзоре рассказали, чем полезны разные виды капусты и что из них можно приготовить.
Чтобы после пикника остались только приятные воспоминания и положительные эмоции необходимо заранее к нему подготовиться. Организатор пространства Ирина Яшина рассказала, как это лучше сделать.
Фруктоза: друг или враг в борьбе с ожирением, диабетом и обменными нарушениямиhttps://www.gastronom.ru/external?url=https%3A%2F%2Fphysoc.onlinelibrary.wiley.com%2Fdoi%2F10.1113%2FJP274066? К какому типу сахаров она относится, как влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови, из каких источников ее лучше получать?
Все больше людей сталкиваются с аллергией, а аллергические реакции могут быть довольно неприятными и даже опасными для здоровья человека. Но есть способ снизить риск их возникновения и облегчить течение заболевания — это гипоаллергенная диета. Она поможет улучшить состояние организма и уменьшить симптомы. В этой статье мы подробно расскажем о принципах составления меню и группах продуктов с разной степенью аллергенной активности, а также дадим полезные советы по ее соблюдению.
Правильные и здоровые привычки и предпочтения в питании в детстве могут стать фундаментом здорового образа жизни во взрослом возрасте. Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как нужно питаться детям и подросткам.
Они помогают предотвратить многие болезни и дольше сохранить красоту и молодость.
В эти дни в Пекине в честь визита президента России устраивают торжественные обеды и ужины. Рассказываем, чем угощают Владимира Путина и членов российской делегации.
Статистика неумолима: колбаса занимает в России одно из первых мест по потреблению, опережая мясо и крупы. Кто мы такие, чтобы запрещать вам есть колбасу? Напротив, мы расскажем, что с ней готовить. Спойлер: и это не бутерброды.
Важно пить достаточное количество воды, но общее ежедневное потребление жидкости зависит не только от напитков. Различные продукты также содержат воду. Все знают, что важно пить много воды, но часто в течение дня не хватает времени уделять этому вопросу внимание. Чтобы пополнять водный запас, можно есть эти продукты.
Дрожжевое тесто на молоке чаще всего используют не для хлеба, а для более сдобных изделий: булочек и плюшек, пирожков и пирогов, куличей и бриошей, блинов и вафель, оладий и панкейков. Собственно говоря, замена воды молоком уже смещает дрожжевое тесто в сторону сдобного. Но, как правило, одним молоком дело не ограничивается, и в дрожжевом тесте на молоке появляются жир, сахар, яйца. Чтобы понять, почему и как дрожжевое тесто на молоке отличается от аналогичного теста на воде, достаточно внимательно посмотреть на состав молока и представить, какое влияние каждый его элемент оказывает на дрожжевое тесто в целом.
Согласно народному календарю, 16 мая — день особый. Это день почтения памяти мученицы Мавры и её мужа Тимофея. На Руси ей «приписали» разнообразные умения и свершения. Все они связаны с весенними хлопотами и урожаем первой зелени.
Маленький творожный сырок может иметь очень много cекретов! Так каким же он должен быть? Рассказывают эксперты Роскачества.
Сбросить лишние килограммы в определенной области довольно сложно, но советы диетологов способны в этом помочь. Делимся двумя рецептами от экспертов, чтобы ускорить процесс сжигания жира на животе.
Санкт-Петербург славится своими гастрономическими специалитетами, в числе которых выделяется корюшка — рыба, популярная среди местных жителей и туристов. Сезон корюшки обычно приходится на весну. Корюшку готовят различными способами: жарят, вялят или коптят. Она часто подается с картофелем, луком и ржаным хлебом. Еще одно знаковое блюдо северной столицы — шаверма, известная у нас больше как шаурма. Питерская шаверма имеет свою уникальную особенность — собственно, само название. Впрочем, в Петербурге сложилась и своя традиция приготовления этого блюда. Шаверму готовят из маринованного мяса (чаще всего из баранины или курицы), которое жарят на вертикальном шашлычном противне. Затем мясо нарезается тонкими ломтями и обычно подается в лаваше или пите с овощами, соусами и зеленью. Пышки — это еще один гастрономический символ Санкт-Петербурга. Пышками жители Петербурга называют жареные пончики. Эту ароматную и нежную выпечку можно найти повсеместно. Или приготовить дома. Питерские пышки иногда делаются с наполнителями — повидлом, творогом, кондитерским кремом. А чаще всего — просто посыпанные сахарной пудрой.
В мире гастрономии всегда найдется место чему-то новому и необычному. Кронигири — это кулинарный тренд, сочетающий в себе восточные и западные влияния, и который завоевал сердца не только азиатских фудблогеров, но и гурманов в других странах. Рассказываем в статье что такое кронигири и где можно его попробовать.
Кухню без холодильника невозможно представить, поэтому его пространство также нуждается во внимании, как и другие зоны.
Многие полагают, что сухой паёк — это не особо вкусная еда, призванная утолить быстро голод. Рассказываем, из чего состоит сухой паёк. Этот праздник отмечают 15 мая.
Такая неприятность может поджидать каждую хозяйку. Роспотребнадзор рассказал, что делать, если вы обнаружили в домашних запасах продуктов пищевую моль.
Подобрали для вас лучшие рецепты сливочно — творожного крема для «полировки» торта. Испечь коржи и подготовить начинку, конечно, важно, но ровная поверхность торта — особая радость перфекциониста. Расскажем, как ее достичь и чем «заполировать» торт. С нас — кремы и хитрости, с вас — желание опробовать их на практике.
Все, что вы хотели знать про говядину, но стеснялись спросить. Задали главные вопросы шеф-повару Кириллу Мартыненко. Как выбрать нужный кусок мяса, какой отруб подходит для жарки, а какой только для запекания, что делать с парной говядиной. На какой доске и каким ножом лучше разделывать мясо.
Рома, или цыгане — кочевой народ, который живет в основном в Европе и Западной Азии. Как цыгане попали в Европу, остается загадкой — община не вела записей об истории своих странствий. Это большая диаспора, разбросанная по 30 странам, поэтому их кулинарные традиции имеют общие закономерности, но часто основаны на гастрономической культуре конкретного региона. Расскажем о корнях цыганской кухни, любимых блюдах и пищевых ограничениях.
Часто мы замораживаем продукты, чтобы они не испортились, желая продлить их срок годности и насладиться ягодами или фруктами вне сезона сбора урожая. Роспотребнадзор рассказал, как это правильно делать.