Пилав из гречки с индейкой не заменит обычный плов, но отлично разнообразит повседневное меню. Это отличное блюдо для случаев, когда особенно хочется чего-то сытного уютного, приготовленного в одной кастрюле из привычных ингредиентов. Вместо риса в этом рецепте предлагаем задействовать гречку. Она быстро разваривается до мягкости и хорошо впитывает бульоны и специи. Индейка при этом точно останется сочной, потому что все ингредиенты будут томиться вместе под крышкой. Получается насыщенное, ароматное блюдо, которое удобно готовить сразу на несколько порций.
Шаг 1
Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 2 см. Лук нарежьте полукольцами, мелко порубите чеснок. Бульон доведите до кипения.
Шаг 2
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Пассеруйте лук до золотистого цвета. Добавьте индейку и чеснок и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Добавьте специи, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте в сковороду с индейкой гречку, обжаривайте, помешивая, 1 мин. Влейте кипящий бульон, посолите.
Шаг 4
Уменьшите нагрев до минимума. Накройте сковороду крышкой и томите 15–20 мин.
Гречка сама по себе очень полезна, а в сочетании с овощами, грибами, нежирным мясом, орехами и пряностями превращается в сбалансированный ужин. Что особенно приятно, эти питательные блюда не требуют кулинарных навыков и времени, а рецептов просто не счесть — настоящее поле для экспериментов!
РЕЦЕПТ
Несложное в приготовлении, но очень вкусное, сытное и даже праздничное блюдо.
Гречка по-купечески с индейкой — сытное и очень вкусное горячее, которое можно легко и быстро приготовить на ужин в будни. К тому же оно относится к разряду блюд «два в одном», и тратить время и силы на гарнир вам не придется. В состав входит мякоть индейки, известная своими диетическими свойствами, а также гречка, о пользе которой лишний раз говорить не приходится. Чтобы блюдо имело более выразительный вкус, мы предлагаем добавить в него репчатый лук и морковку. Хотите, чтобы гречка с индейкой получилась идеально? Четко следуйте всем указаниям нашего рецепта!
РЕЦЕПТ
Гречневая лапша с индейкой и грибами — блюдо, рецепт которого сочетает в себе элементы нескольких национальных кулинарных традиций. Делать лапшу из гречки придумали китайцы, затем гречневая лапша под названием «соба» перекочевала в японскую кухню. Кокосовое молоко, заменяющее коровье, используют во многих азиатских кухнях, особенно его любят в Таиланде. А вот индейка не так популярна в Азии, как курица. Зато в западном полушарии эту птицу очень любят. Ну, и конечно, шиитаке — знаменитые японские грибы, обладающие хорошими вкусовыми качествами, без ярко выраженного аромата, зато универсальные, как и более привычные нам шампиньоны. В общем и целом, гречневая лапша и индейка с кокосовым молоком, имбирем и шиитаке создают удивительно вкусное и ароматное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Гречневая каша с индейкой и грибами хорошо согреет в прохладное время года и насытит организм порцией белка и полезных веществ. К такой каше будут очень кстати квашенья и соленья: капуста, огурцы, помидоры, острый перец, чеснок и черемша. Варится ядрица быстро — не успеете и глазом моргнуть! Поэтому все кулинарные процессы постарайтесь запараллелить, чтобы и каша, и грибы, и индейка встретились на тарелке одновременно. С нас — рецепт, а вы засеките время и приступайте к делу! И уже через полчаса приглашайте всех за стол!
Пока нет комментариев