Теплый салат из куриной печени со свеклой
Можно долго гадать, какое полезное и сытное блюдо приготовить на перекус, а можно быстро приготовить теплый салат из куриной печени со свеклой. Этот рецепт как раз для зимы и ранней весны, когда корнеплоды вкуснее и доступнее огурцов. Так что это блюдо помогает не только заботиться о здоровье, но и отчасти беречь бюджет. Если не найдете сладких помидоров, что вполне нормально не в пик сезона, замените их на черри, они хрустящие и почти всегда насыщенного вкуса. А шпинат можно заменить на другие листовые овощи, например, на руколу, кресс-салат или романо.
Шаг 1
Нарежьте бекон маленькими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки. Переложите на бумажные полотенца.
Шаг 2
Свеклу нарежьте небольшими ломтиками, помидоры — кубиками. Зеленый лук нашинкуйте тонкими колечками.
Шаг 3
К вытопившемуся от бекона жиру добавьте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте куриную печень, помешивая, 4 минуту. Посолите и поперчите. Полейте печень уксусом, готовьте 1 минуту.
Шаг 4
Верните в сковороду бекон, добавьте свеклу, помидоры и зеленый лук. Обжаривайте около 1 минуту.
Шаг 5
Разложите шпинат по тарелкам. Сверху выложите печень с беконом и овощами.
В свекле хорошо все: и вершки, и корешки. Елена Москаленко приготовила монообед из свеклы – первое, второе и даже десерт.
Теплые салаты придутся кстати в любое время года! Особенно хороши они, конечно, промозглой осенью и морозной зимой, когда дополнительный подогрев не бывает лишним. Ну а летом нам чаще всего хочется легкой еды, и теплые салаты можно предложить близким на обед или на ужин. Так что научиться готовить подобные блюда точно стоит. Предлагаем вам 20 рецептов теплых салатов, из которых каждый сможет выбрать один или несколько по своему вкусу.
Предлагаем отправиться на рынок и купить свежайшие сезонные продукты для обедов на работе. Сейчас время молодой картошки, репки, свеклы, редиса и лисичек.
Куриная печень идеально подходит для создания вкусных и быстрых салатов. Она отлично сочетается с овощами, грибами, фруктами, зеленью и открывает простор для фантазии кулинара. А некоторые варианты вполне могут стать заменой основному блюду. Предлагаем теплые салаты с куриной печенью, рецепты которых мы тщательно отобрали для вас.
Пока нет комментариев