Особенности рецепта: Котлеты из чечевицы с булгуром

✅ Сложность: средне ✅ Калории: 188.86 ✅ Порций: 6 ✅ Готовка: 40 мин ✅ Б/Ж/У: 10.37 г/1.02 г/30.43

Мой Магнит

04 сентября 2025 г.

Котлеты из чечевицы с булгуром

Мой Магнит

04 сентября 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Котлеты из чечевицы и булгура — хороший выбор рецепта на обед или ужин не только в случае, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты. Белок растительного происхождения недооценен, и обычно ему отводят мало места в ежедневном рационе. А ведь он не только хорошо усваивается организмом, но и разнообразен. Начать расширять рацион можно с бобовых культур. Постные котлеты из чечевицы готовятся просто, получаются вкусными и ароматными. К моменту, когда вы начнете формировать шарики, у вас в руках уже будет почти готовое блюдо — котлеты, которые останется только обжарить до аппетитной румяной корочки. Подать их можно с томатным соусом.

Сложность: средне

Калории: 188.86 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 10.37 г/1.02 г/30.43

ОбедУжинВторое блюдоКотлетыБез лактозыВеганствоВегетарианствоНизкокалорийные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Чечевица красная 200 г

Булгур 100 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 2 зубчик(а)

Томатная паста 1 ст.л.

Петрушка 50 г

Лук зелёный 50 г

Зира 1 ч.л.

Корица 1 ч.л.

Масло растительное рафинированное по вкусу

Соль

Перец чёрный молотый

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите булгур и чечевицу, согласно инструкции на упаковке, до очень мягкой консистенции. Откиньте на сито.

Шаг 2

Нарежьте лук очень мелкими кубиками, пассеруйте на растительном масле до золотистости, добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 мин.

Шаг 3

Измельчите петрушку и зеленый лук, пропустите через пресс чеснок.

Шаг 4

В миске смешайте чечевицу, булгур, зелень, обжаренный лук, чеснок, специи, посолите и поперчите.

Шаг 5

Влажными руками сформируйте круглые котлеты, обжарьте их на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

КСТАТИ

Нут и горох тоже подходят для приготовления котлет, любую из этих культур можно смешивать с булгуром. Важно только отварить бобовые до мягкости и, если нужно, слегка размять вилкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо красной чечевицы можно взять, например, зеленую. Учтите, что она дольше варится и лучше держит форму, при этом у нее более яркий ореховый вкус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 09 (57), 2025

#чечевица #котлеты #овощные котлеты