салат Всем
20 марта 2011 / belka-general

Салат с черной чечевицей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сыр мягкий – 200 г
  • сок лимонный – 1 лимон
  • уксус белый винный – 1 ст. л.
  • лимон (цедра) – по вкусу
  • перец болгарский – по вкусу
  • соль мелкая морская – по вкусу
  • чечевица черная – 1 стакан
  • лук зеленый – 100 г
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • масло оливковое – 3 ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чечевицу промыть, слить воду. Варить в кастрюле с большим количеством воды без соли в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой, но не потеряет своей формы. Тщательно процедить и переложить в миску. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать тоненькими колечками, а сыр ломтиками толщиной 1/2 см. Все это выложить в миску. Добавить соус. Для этого смешать масло, сок лимона, цедру, уксус, соль и перец.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
fusion
Вегетарианское
строго
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, салат, чечевица, уксус белый винный, блюда с бобовыми,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Яна Че. Яна Че. 2 марта 2014

Мне кажется, надо как-то "апгрейдить" участие моркови и сыра - нарезать оба продукта очень тонкой соломкой или вообще натереть на терке. Не упомянутый в ходе работ болгарский перец тоже, думаю, должен быть очень тонко порезан. Все для того, чтобы при попадании в рот нежная консистенция чечевицы не контрастировала с большими твердыми кусками.