Главная
Мой магнит
Рецепты
Баклажаны на сковороде
Салат с булгуром, баклажанами и редисом

28 марта 2022 г.

Салат с булгуром, баклажанами и редисом

Name: Салат с булгуром, баклажанами и редисом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Булгур; Редис; Сыр Фета; Баклажан; Лайм; Масло оливковое; Мята свежая; Перец чёрный молотый; Зелень; Соль

Мой Магнит

28 марта 2022 г.

К рецепту

В восточных кухнях булгур часто соревнуется с рисом, и пока кулинары продолжают делать свой выбор, нутрициологи давно определились: по полезным свойствам булгуру нет равных. Он идеально гармонирует с овощами – жареными, тушеными, свежими – и с грибами, мясом, рыбой, блюдами из птицы.

Сложность: средне

Калории: 552.26 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 12.23 г/37.45 г/34.86

СалатВаркаЖаркаОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г булгура

250 г редиса

100 г феты

1 баклажан

1 лайм

6 ст. л. оливкового масла

3 веточки свежей мяты

свежемолотый перец

зелень для подачи

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте в кастрюлю 1 ст. л. оливкового масла и всыпьте булгур. Нагревайте, перемешивая, 3 мин. Влейте 400 мл горячей воды, посолите, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 мин. Готовый булгур остудите до комнатной температуры.

Шаг 2

Нарежьте баклажан кружочками, затем каждый пополам. Обжарьте с двух сторон на оливковом масле 7 мин. Посолите, переложите на тарелку и охладите.

Шаг 3

Листья мяты мелко порубите. Снимите теркой 0,5 ч. л. цедры лайма и выжмите 1 ст. л. сока. Соедините сок с 4 ст. л. оливкового масла и перцем и взбейте вилкой.

Шаг 4

Нарежьте редис тонкими пластинками. Раскрошите фету. Разложите по тарелкам булгур, на него положите баклажаны, фету и редис, полейте заправкой, украсьте зеленью и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,87 г (4,84% суточной нормы)

• жиры 6,47 г (7,19%)

• углеводы 16,59 г (9,88%)

• пищевые волокна 3,66 г (12,20%)

• ккал 133,12 (7,40%)

• НЖК 1,94 г (9,70%)

• натрий 225,01 мг (15,52%)

• общий сахар 2,10 г (4,20%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#редис #варка #Мой Магнит #ужин #обед #сыр Фета #жарка #баклажан #салат #Клуб про здоровье #мой Магнит февраль март

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с булгуром и овощами

Салат с булгуром и овощами — один из вариантов знаменитого табуле, популярного на Ближнем Востоке и в странах Северной Африки. В состав блюда, помимо традиционных помидоров, пшеничной крупы и пряной ...

РЕЦЕПТ

Арабский салат табуле с булгуром

Пробовали арабский салат табуле с булгуром? Если нет, то настоятельно рекомендуем приготовить его в домашних условиях, тем более что сделать это очень просто. В состав салата входит булгур, который, ...

ГРУППА

Салат с редиской

Салат с редиской - верная примета наступившего мая. И хотя сейчас редиску можно купить круглогодично, все равно самый вкусный салат с редиской получается именно в мае, недаром его называют ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат из редиски со сметаной

Такого салата из редиски со сметаной вы еще точно не пробовали! Ведь как обычно мы его готовим? Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь ...