Name: Жареные кабачки с сырным соусом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 средних кабачка; 200 г сметаны; 150 г сыра фета или брынзы; 1 пучок смешанной зелени (базилик, петрушка, мята); топленое масло; свежемолотый черный перец; соль

Жареные кабачки с сырным соусом

Жареные кабачки чаще всего подают со сметаной или майонезом, с зеленью и чесноком. Мы предлагаем новый вариант сопровождения - соус, приготовленный на основе мягкого сыра и сметаны с зеленью.Это очень вкусно и питательно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних кабачка
200 г сметаны
150 г сыра фета или брынзы
1 пучок смешанной зелени (базилик, петрушка, мята)
топленое масло
свежемолотый черный перец
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте кабачки (очищенные или нет, по желанию) на кружки толщиной 1,5–2 см. Обжарьте в сковороде с толстым дном в топленом масле до румяной корочки с обеих сторон. Это можно сделать с вечера, а утром просто быстро прогреть. Готовые кабачки солите и перчите.

Шаг 2

Для сырного соуса измельчите зелень ножом или блендером. Разомните сыр вилкой, смешайте с зеленью и сметаной (это тоже можно сделать с вечера).

Шаг 3

Разложите горячие кабачки на тарелки, полейте соусом, поперчите и сразу подавайте.