24 января 2020 / Алсу Муфтахова

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!

Кексы простые в формочках, Заходник
Творожные кексы
Рецепт творожных кексов
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • топленое масло – 50 г
  • мука – 140 г
  • соль – на кончике ножа
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сливочное масло для смазывания формочек – 30 г
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • ванильный сахар –1 ст. л.
  • мягкий творог – 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кексы простые в формочках, растопите масло
Приготовьте тесто для простых кексов. Топленое масло выложите в небольшой ковшик или жаропрочную мисочку и растопите на слабом огне. Затем дайте немного остыть.
Шаг 2
Кексы простые в формочках, муку просейте с солью
Муку для простых кексов просейте с солью и разрыхлителем в небольшую мисочку. Такой прием благотворно влияет на текстуру будущих изделий, придавая ей большую легкость.
Шаг 3
Кексы простые в формочках, формочки смажьте маслом
Духовку нагрейте до 175°C. Металлические или силиконовые формочки для простых кексов смажьте небольшим количеством масла. Можно просто вставить специальные бумажные вкладки.
Шаг 4
Кексы простые в формочках, добавьте творог к яйцам
Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте мягкий творог, теплое масло и еще раз перемешайте.
Шаг 5
Кексы простые в формочках, всыпьте мучную массу
Всыпьте мучную массу и тщательно, но быстро перемешайте. Тесто для простых кексов должно быть довольно жидким и иметь гладкую однородную консистенцию, без комочков.
Шаг 6
Кексы простые в формочках, разложите тесто по формочкам
Разложите приготовленное творожное тесто по формочкам не более чем на 2/3 высоты (оно поднимется в процессе приготовления). Выпекайте простые кексы в течение 20 минут.
Полезный совет

Тесто для простых кексов можно готовить не с топленым, а с обычным сливочным маслом. Сделать вкус изделий более интересным помогут измельченные орехи, сухофрукты, цукаты и шоколад.
 

Кстати

Из приготовленного теста для простых кексов можно испечь и один большой. В этом случае время выпекания увеличится до 30-40 минут. Проверяйте готовность кекса тонкой деревянной шпажкой.
 

Время подготовки
15 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном», Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожные кексы легко Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания ...

Кексы с шоколадом Кексы с шоколадом

Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...

Творожный кекс с изюмом средне Творожный кекс с изюмом

Помните  творожный кекс с изюмом, который можно было купить в магазинах даже во времена ...

Простые рецепты с фото Простые рецепты с фото

Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев