15 декабря 2017 / Елена Шашкина

Творожный чизкейк с клюквой

Зима - время, богатое на шикарные сезонные продукты, такие как клюква, айва, фейхоа. И нужно почаще добавлять их в свой рацион. Предлагаю рецепт праздничного чизкейка с основой из печенья, начинкой из творога и клюквенным соусом.

Творожный чизкейк с клюквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • основа:
  • печенье 350 г
  • масло сливочное 150 г
  • мед 2 ст.л.
  • начинка:
  • творог 500 г
  • сметана жирная 250 г
  • мед 100 г
  • яйца 2 шт.
  • ваниль
  • соус:
  • клюква 400 г
  • мед 80 г
  • крахмал кукурузный 1 ст.л.
  • лимон 1 шт.
  • ванилиь
  • вода 60 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Творожный чизкейк с клюквой. Шаг 1
Основа. Растопить масло с медом. Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать все в однородную массу.
Шаг 2
Творожный чизкейк с клюквой. Шаг 2
Выложить в разъемную форму (у меня 22 см). Утрамбовать очень хорошо. Я использую для этого картофелемялку. Поставить пока в холодильник.
Шаг 3
Творожный чизкейк с клюквой. Шаг 3
Духовку разогреть до 175°. В комбайн сложить: яйца, творог, сметану, ваниль, мед. Прокрутить в однородную массу.
Шаг 4
Творожный чизкейк с клюквой. Шаг 4
Перелить начинку на основу, поставить в духовку на 1 час. Пирог не вынимать из формы и остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильник часа на 3 минимум.
Шаг 5
Творожный чизкейк с клюквой. Шаг 5
Соус. Ингредиенты для соуса сложить в сотейник, довести до кипения, варить 10-15 минут. Снять с огня, остудить.
Шаг 6
Творожный чизкейк с клюквой. Шаг 6
Подавать чизкейк с соусом. Приятного аппетита!
Время подготовки
3 ч
Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мед, творог, клюква, чизкейк,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты десертов Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы ...

Чизкейк - рецепты Чизкейк - рецепты

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев