22 июня 2007 г.

Сельдь "Бисмарк"

Name: Сельдь "Бисмарк"
Prep time: 52 h
Cook time: 10 min
Total time: 52 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: сельдь (филе) – 6 шт.; перец белый – 12 горошин; ароматизированный уксус – 150 мл; лук репчатый – 1 луковица; лук репчатый – 2 шт.; йогурт натуральный – 150 г; хрен сливочный – 1 ст.л.; свекла вареная – 2 шт.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Очень пикантная сельдь "Бисмарк" пропитана ароматами хрена и специй. Можно подавать с блинами или жареным картофелем.

Сложность: легко

Подготовка: 52 ч

Калории: 1376.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 10 мин

ЗакускаНемецкая кухняДень рожденияФуршетМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сельдь (филе) – 6 шт.

перец белый – 12 горошин

ароматизированный уксус – 150 мл

лук репчатый – 1 луковица

Для гарнира

лук репчатый – 2 шт.

Для соуса

йогурт натуральный – 150 г

хрен сливочный – 1 ст.л.

свекла вареная – 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе замочить в холодной воде на 4 ч, обсушить и уложить в глубокую посуду кожей вниз. Луковицу очистить, нарезать кольцами, выложить сверху на сельдь. Добавить белый перец, залить уксусом. Накрыть пленкой, поставить в холодильник и оставить на 2 суток. Сельдь вынуть из маринада, обсушить на бумажном полотенце, нарезать ломтиками и разложить на сервировочном блюде. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, смешать с йогуртом и хреном. При подаче украсить сельдь кольцами лука. Соус подать отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(58), 2006

#йогурт #лук #хрен #сельдь #селедка #свекла #фуршет #масленица #начинка для блинов #День рождения #закуска #немецкая кухня #закуска с сельдью #несладкая начинка для блинов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сельдь, запеченная в фольге

Столетиями было принято думать, что селедка – это пища бедняков и есть ее можно только от безысход- ности. Какое заблуждение!

РЕЦЕПТ

Закуска с сельдью "Бисмарк"

ГРУППА

Салаты с морепродуктами

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Крекпкие алкогольные коктейли

"Калашников", "Союзник", "Новобранец", "ДМБ", "Выстрел" - это не новые серии боевиков. Это... коктейли. Крепкие, суровые - в общем, боевые, для настоящих мужчин. Мужскими считаются коктейли с крепким ...