Минестроне с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 куриные грудки (с кожей)
- 150 г мелких макаронных изделий
- 100 г свежего или замороженного зеленого горошка
- 0,5 кочана цветной капусты
- 1 кабачок
- морковь – 1 шт
- лук репчатый – 1 луковица
- помидор – 2 шт
- 2 черешка сельдерея
- 50 г пармезана
- масло сливочное – 1 ст. л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Куриные грудки вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. На сильном огне довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь до среднего, посолить и варить 10 мин. Вынуть грудки из бульона, дать остыть и нарезать кубиками. Бульон процедить. 2. Лук, морковь, сельдерей, кабачок очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. 3. Разогреть в чистой кастрюле оливковое масло, добавить сливочное, дать ему растаять. Обжарить лук, 2 мин. Добавить морковь и сельдерей, жарить 2 мин. Добавить кабачок, перемешать и готовить еще 3 мин. 4. Влить горячий бульон, довести суп до кипения и варить без крышки 15 мин. 5. Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко нарезать и добавить в суп. Варить 5 мин. Приправить. 6. Добавить цветную капусту, горошек и макароны. Варить до готовности макарон. Разлить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном. СЛОВАРЬ Минестроне – итальянские овощные супы – готовят из набора сезонных продуктов на овощном или легком мясном бульоне. Один из обязательных ингредиентов – итальянский твердый сыр, например, пармезан или пекорино. Часто минестроне
Кстати
Кориандр и куркума, пажитник и зира, корица и мускатный орех: тонко подобранная композиция пряных трав и специй Kamis, благодаря которой блюда из курицы приобретают изумительный вкус и аромат. Причем приправу к курице Kamis можно использовать не только для натирания мяса непосредственно перед запеканием или тушением, но также для приготовления выпечки и соусов к птице.
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Супчик супер))) Очень понравился, буду готовить не раз)
Всё получилось! Очень вкусный супчик, спасибо большое за рецепт)
Очень вкусно! Обязательно попробую приготовить)))
Спасибо Вам огромное за столь великолепный рецепт! Я жила в Лондоне несколько лет и мама превизла мне один из ваших тоненьких, но лучших рецептов! Журнал посвещался супам. Любимым супом сразу стал Минестроне! Друзья, Родственники и Муж были в восторге! Боясь упустить какой нибудь важный эллемент Я перемещалась с журналом по разным странам, он потрепался, но рецепт был все так же вкусе и бесподобен! Недавно я вернулась в Москву и мой журнальчик, прошедший огонь и воду и сотни супер-маркетов и рынком был утерен! Как же я рада что нашла этот рецепт у вас!
Суп очень вкусный и питательный!
Очень вкусно!
