Рассольник с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 тушки курицы (около 500 г)
- соль
- лук репчатый – 1 луковица
- 4–5 горошин перца
- морковь – 1 шт
- картофель – 4 шт.
- 0,5 стакана огуречного рассола
- по 1 корню петрушки и сельдерея
- 1–2 ст. л. растительного масла
- сметана охлажденная
- петрушка рубленая
- 2 соленых огурца
- лист лавровый
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курицу вымыть, залить 2,5 л воды. Довести до кипения, снять пену, посолить, добавить лавровый лист и перец. Варить до готовности, затем курицу вынуть, бульон процедить.
Шаг 2
Картофель, коренья и лук очистить. Картофель нарезать брусочками, остальные овощи соломкой. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Коренья и лук обжарить на растительном масле, 3–4 мин., добавить огурцы, протушить все вместе 5 мин. Картофель выложить в кипящий куриный бульон, варить 15 мин. Добавить содержимое сковороды, влить процеженный огуречный рассол и варить еще 6–8 мин.
Шаг 3
Для подачи нарезанную на куски курицу разложить по тарелкам, разлить рассольник. Заправить сметаной и посыпать зеленью.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты кваса на сайте Gastronom.ru
На нашем сайте вы найдете рецепты кваса на любой вкус, для питья и приготовления блюд. Самое ...
КОММЕНТАРИИ
Только с перловкой вкуснее получится,да и сельдерей можно не ложить,кому как нравится.И когда обжариваете,положите пол ложки томата,он и вкусней будет,и на вид красивей
Очень вкусный супчик!!!!!
Ребята, ешьте перловку. Это очень полезно. Рис тоже полезно. :)
а я вместо перловки рис кладу.
Сегодня сварили свой обычный рассольник. Всё один-в-один, но только с перловкой. Перловка добавляет супу особый "русский" вкус, ИМХО конечно.
а почему перловки нет?
почему в списке продуктов написано "отварной картофель"? Еще вопрос, на сколько я знаю средний корень сельдерея даже в отчищенном состоянии весит порядка 500гр, его весь туда ложить?
Супчик оболденный)))) советую
очень хороший рецепт)))
Очень вкусно!Спасибо
Спасибо))) очень вкусный супец вышел!!!! ммммм
