ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
25 ноября 2015 / Елена Крапивина

Самый вкусный Морковный торт

Если вы воплотите этот рецепт в жизнь, то получите самый вкусный морковный торт. Комплименты близких и гостей дома гарантированы! Торт получается в меру сладким, в меру влажным, в меру нежным, то есть, поистине идеальным. Очень советуем вам внимательно отнестись к выбору моркови для десерта: постарайтесь приобрести самую сочную, хрустящую. Если у вас есть дача, конечно же, используйте корнеплоды, выращенные своими руками. Что касается крема, то его вполне можно «упростить» до хорошей густой сметаны, взбитой с небольшим количеством сахара. В этом случае калорийность морковного торта немного снизится, а вкус неизменно будет превосходным.
 

4,5/5
Голосов: 2
Рецепт приготовления морковного пирога
Готовим вкусный морковный торт с изюмом и кусочками ананаса
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Мой лучший торт
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • морковь – 400 г
  • изюм – 100 г
  • консервированные ананасы – 50 г
  • яйца – 3 шт.
  • рафинированное растительное масло – 300 мл
  • натуральный йогурт – 40 мл
  • сахар – 400 г
  • мука – 440 г
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • сода – 1 ч. л.
  • молотая корица – 1 ч. л.
  • молотый имбирь – 1 ч. л.
  • сливки жирностью 33% – 100 мл
  • маскарпоне – 500 г
  • сахарная пудра – 2–3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте морковь. Тщательно вымойте ее с помощью щетки проточной водой и очистите. Натрите морковь на мелкой терке в миску и слегка пожмите руками, чтобы выделился сок.
Шаг 2
Изюм для теста торта тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Консервированные ананасы нарежьте маленькими кубиками. Яйца слегка взбейте венчиком.
Шаг 3
Соедините яйца с морковью, ананасами, изюмом, йогуртом и сахаром. Тщательно перемешайте. В отдельную емкость просейте муку с содой, разрыхлителем, молотой корицей и имбирем.
Шаг 4
Всыпьте мучную смесь в морковную. Тщательно перемешайте. Получившееся тесто разделите на четыре части. Испеките четыре коржа (по 20–25 минут при 160°C). Дайте остыть.
Шаг 5
Приготовьте крем для торта. Взбейте сливки с маскарпоне и сахарной пудрой (ее количество можно увеличивать или уменьшать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).
Шаг 6
Коржи промажьте кремом и сложите стопкой. Бока торта также смажьте кремом. Уберите морковный торт в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол украсьте по желанию.
Полезный совет

Готовность коржей морковного торта определяйте с помощью тонкой деревянной шпажки. Воткните ее в середину и выньте. Если палочка сухая, то корж готов, его можно доставать из духовки. 

Кстати

В тесто морковного торта можно добавить измельченные грецкие орехи. Их предварительно следует слегка обжарить на сухой сковороде. Только не используйте блендер, не перемалывайте орехи: лучше, если кусочки будут довольно крупными, поэтому просто порубите ядрышки большим тяжелым ножом.
 

Время подготовки
20 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
12
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
Устройство
духовка, мультиварка
На одну порцию:
Калории
754,6 ккал
Белки
8,1 г
Жиры
46,9 г
Углеводы
75,5 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
торт, к чаю, морковный торт,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Праздничные торты Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...

Морковный торт Морковный торт

Правильно испеченный морковный торт всегда немного влажный, сочный, хорошо пропечённый и очень ...

Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Морковный пирог Морковный пирог

Когда в 60-е годы прошлого века мир захватила мода на здоровое питание, кондитеры быстро ...

Морковный пирог средне Морковный пирог

Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — ...

Вкусная шарлотка легко Вкусная шарлотка

Мало кто знает, почему всеми любимая вкусная шарлотка с яблоками называется именно так. На самом ...

Вкусный яблочный пирог легко Вкусный яблочный пирог

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге ...

Вкусный тыквенный пирог средне Вкусный тыквенный пирог

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему ...

Вкусный кулич средне Вкусный кулич

Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение ...

}
КОММЕНТАРИИ
Вера 9 декабря 2016

Это же морковный торт Энди шефа, а совсем не Маринка )))

Марина 6 сентября 2016

Очень вкусный получился торт!!! Спасибо за рецепт!!!

Рима 24 февраля 2016

Люся, как это нет. Написано, что украшен растопленным шоколадом.

Марианна Орлинкова Марианна Орлинкова 9 февраля 2016

Эвелина, это не очень хорошая идея со сливочным маслом. Тесто получится тяжелое и клеклое. Если вам не нравится мысль использовать рафинированное масло (мне вот мне очень нравится), возьмите то нерафинированное, которое нравится вам по запаху. Какое-нибудь ореховое, например. Или оливковое - оно в сладкой выпечке отличный привкус дает.

evelina1981 8 февраля 2016

А можно вместо растительного масла добавить сливочное? если да, то сколько?

Рушана 17 января 2016

Очень вкусный торт. Тесто необычное) очень смутило в рецепте количество масла. Сделала меньше и не получилось тесто разбелить на 4 части. А на 3 части делить/ все таки толстые коржи получаются. Спасибо за рецепт!)

Люся 28 декабря 2015

на картинке полит тортик шоколадным кремом, а в рецепте его нет.. Напишите, если можно как завершающий этап.