Помидоры с чесноком, запеченные по-провансальски
Помидоры с чесноком, запеченные в духовке по-провански, – прекрасный летний гарнир к жареному мясу и аппетитная самостоятельная закуска, которую можно подать с поджаренными тостами, причем в любое время дня – не только на обед или ужин, но и на завтрак. И не только в теплом, но и в охлажденном виде. Любое блюдо в прованском стиле пробуждает самые романтические чувства, если такое определение можно применить к еде. Пряные травы, спелые овощи, ароматное оливковое масло – все такое живое и душистое! Помидоры с чесноком лучше готовить на гриле, но мы расскажем, как приготовить их в духовке в режиме гриля с конвекцией, чтобы они получились не хуже. Вкуснее всего запекать таким образом спелые, но плотные, и некрупные помидоры мясистых сортов.
Шаг 1
Аккуратно вырежьте у помидоров плодоножки. Разрежьте помидоры поперек пополам, разложите на доске или подносе срезами вверх, смажьте оливковым маслом и посыпьте сухими прованскими травами. Оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 210–220°С. Застелите решетку фольгой, чтобы не пришлось ее потом отмывать от пригоревшего сока. Как вариант – поставьте под решеткой противень, застеленный фольгой. Разместите помидоры на решетке в верхней трети духовки.
Шаг 3
Включите режим «конвекция + гриль» и запекайте помидоры в течение 10–15 минут. В процессе запекания переверните помидоры один раз и смажьте оливковым маслом.
Шаг 4
Пока помидоры запекаются, подготовьте зелень. Вымойте, обсушите салфетками и мелко порубите лиственную часть петрушки. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, очистите и тоже мелко порубите.
Шаг 5
Переложите запеченные помидоры на блюдо или в салатник, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, посыпьте рубленой зеленью петрушки и чесноком. Подавайте запеченные в духовке помидоры с чесноком в качестве гарнира к мясу или как закуску.
Кухня Прованса — явление неоднородное, но неизменное вкусное. Территория Прованса не так уж мала, и потому его кулинарные традиции существенно различаются в зависимости от ландшафта. На побережье ...
Спелые, сочные помидоры лучше всего подходят для приготовления закусок. Мини-помидорчики сорта черри хорошо нанизывать на шпажки, чередуя кусочками сыра, винограда, креветок, ветчины или оливок. Также ...
Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
Помидоры с сыром и чесноком — замечательная холодная закуска, которую можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Вкус ее, конечно же, зависит от выбранных вами ингредиентов. Помидоры ...
А вы любите малосольные огурцы с чесноком? Нам кажется, способных отказаться от столь ароматной закуски найдется немного. Такие огурчики можно просто подать с отварной картошечкой, посыпав ее зеленью, ...
Такая закуска, как наши помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, подойдет для любого случая, будь то праздничный стол или обычный семейный обед. Приятно и то, что хранить ее можно в течение двух ...
Фаршированные помидоры на закуску — отличный вариант для молодежной вечеринки или фуршета. Выглядят они очень аппетитно, даже празднично, а готовятся просто и быстро. Нельзя также не отметить и ...
Печеные помидоры с прованскими травами — фантастически простая в приготовлении закуска, которая станет прекрасным дополнением к жареному мясу или птице. Рецепт блюда, наверное, можно было бы уместить в два предложения, но мы решили подробно расписать процесс, чтобы вы гарантированно получили великолепный результат. Печеные помидоры можно приготовить на даче — непосредственно после сбора плодов с грядки. Если там нет духовки, но есть гриль, используйте его, предварительно поместив плоды на противень или в форму и накрыв фольгой. Через 10 минут снимите ее и держите помидоры на огне еще 5 минут.
Пока нет комментариев