Картофельные запеканки
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – ...
13 февраля 2013 /
gastronom
Жареная картошка с грибами
Морковь, лук и грибы — идеальные компаньоны для жареной картошки, считает Ольга Родионова.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4-6 средних картофелины
- 200 г вешенок или шампиньонов
- 1 крупная белая луковица
- 1 крупная морковь
- 2 веточки шалфея свежего или 1 ч. л. сушеного
- 1/3 стакана красного сухого вина
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель и морковь помыть, если необходимо, почистить. И нарезать овощи кружками толщиной 0,3 см.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами. Грибы тонко порезать.
Шаг 3
На сковороде на среднем огне разогреть масло, выложить листья шалфея и обжарить 30 секунд. Затем на шалфей равномерно выложить сначала морковь, а сверху картофель. Накрыть крышкой и тушить 10-12 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Когда картофель дойдет до полуготовности, сверху выложить лук и грибы. Тушить 2-3 минуты, затем перемешать, влить вино и жарить на среднем огне, помешивая, 3-5 минут пока весь картофель не будет готов. Посолить.
Подавать горячим.
Подавать горячим.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Картофельные запеканки
Картофель. Блюда из картофеля
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! ...
Молодой картофель вареный и печеный
Сезон молодого картофеля – июнь. Именно в это время картошка особенно богата витаминами и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Sladkovatii vkys iz-za morkovi, navernoe ee bilo bolshe.
Спасибо, Ольга! Пожалуй, стоит повторить рецепт, на этот раз с нормальной картошкой
Павел, Честно сказать, сладковатого вкуса быть не должно. Может картошка была не очень хорошая? Если она была подморожена хоть слегка, она могла дать эту неприятную сладость.
Попробовал...и не распробовал. Огорчил сладковатый привкус в общем-то соленого блюда. А какой ингридиент дает такую сладость и можно ли ее как-то устранить?
