Долма из булгура
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Семейные традиции: рецепт в наследство
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый – 2 шт.
- кинза (зелень) – 1 ст. л.
- булгур – 1 стакан
- масло оливковое – 5 ст. л.
- соль – по вкусу
- виноградные листья свежие или консервированные – 100 г
- мята (зелень) – 1 ст. л.
- перец черный – по вкусу
- перец красный – по вкусу
- петрушка (зелень) – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить начинку из булгура. Нарезать мелко лук, добавить масло, специи и зелень. Хорошо перемешать. Виноградные листья промыть, положить начинку и свернуть трубочкой. Плотно уложить в кастрюлю, долить воды до половины уровня и поставить тушиться на "тихий" огонь под закрытой крышкой до готовности булгура. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Полента с томатом, сельдереем и сыром
Рулет из говядины с грушами и сыром
Курица с базиликом
КОММЕНТАРИИ
Интересно, а если булгур с говядиной сочетать в долме вкусно?
Бульгур заворачиваем в листочки сырым.Он станет мягким после приготовления! Это рецепт для Поста!
Поскольку булгур - это пропаренная и затем дроблёная пшеница, можно заворачивать "сырой", она наверняка станет мягкой в процессе приготовления.
Скажите пожалуйста, булгур должен быть сырым?
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
