17 мая 2011 / gastronom

Салат с рисом и грибами в китайском стиле

Салат с рисом и грибами в китайском стиле
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • вешенки – 150 г
  • банка консервированных ананасов весом – 400 г
  • перец сладкий красный – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • бобовые ростки – 130 г
  • лук зеленый – 1 пучок
  • редис – 150 г
  • очищенный арахис – 50 г
  • длиннозерный рис – 300 г
Для заправки:
  • белый винный уксус – 2 ст. л.
  • жидкий мед – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • арахисовое масло – 3 ст. л.
  • порошок чили – 0,5 ч. л.
  • соус соевый – 2 ст. л.
  • чеснок – 1 зубчик

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с рисом и грибами в китайском стиле. Шаг 1
Положить рис в кастрюлю, залить большим количеством подсоленной воды. Довести до кипения, накрыть и варить 25 мин., до готовности.
Шаг 2
Салат с рисом и грибами в китайском стиле. Шаг 2
Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем порубить ножом. Из банки с ананасом слить жидкость, сохранить ее. Ананасы нарезать кубиками.
Шаг 3
Салат с рисом и грибами в китайском стиле. Шаг 3
Грибы промыть, обсушить и нарезать кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы, 10–12 мин.
Шаг 4
Салат с рисом и грибами в китайском стиле. Шаг 4
Редис и зеленый лук промыть, редис нарезать тонкими кружками, лук – колечками. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
Шаг 5
Салат с рисом и грибами в китайском стиле. Шаг 5
Для заправки чеснок очистить и раздавить. Соединить в миске арахисовое масло, соевый соус, уксус, мед, чеснок, порошок чили, соль и перец. Взбить венчиком до однородной массы.
Шаг 6
Салат с рисом и грибами в китайском стиле. Шаг 6
Рис слить, промыть в теплой воде, положить в миску. Добавить грибы, ананас, сладкий перец, зеленый лук, орехи и ростки бобов. Выложить салат на сервировочные тарелки, по краям украсить кружками редиса. Полить заправкой и подать к столу.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 24 (104) декабрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Витаминные салаты Витаминные салаты

Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят ...

Вешенки Вешенки

Вешенки, известные также под названием «устричный гриб», растут с конца весны по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев