Рейтинг@Mail.ru

Салат из капусты

163 РЕЦЕПТА
0Комментировать
Салаты из капусты поражают воображение своим многообразием. Во всех кухнях мира есть свои рецепты блюд из этого овоща и нюансы его приготовления. А если учесть, что видов капусты около полусотни, получаем неисчислимое множество вариантов на любой вкус. Салаты делают, как правило, из свежей капусты. Для этого подходит краснокочанная, пекинская, кольраби и.т.д. А вот белокочанную капусту кладут в салат как в свежем, так и в квашеном виде.
Читать далее
ВСЕ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ163 РЕЦЕПТА
Весенний салат с пикантной заправкой

Вкусный салат из молодой белокочанной капусты, свежих овощей, ароматной зелени с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла, гранатового и соевого соусов и тёртого имбиря. Салат станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, блюдам из картофеля.

20 мин
Салат "Любимая метелочка"

Уменьшает живот и предупреждает весенний авитаминоз. Что происходит с организмом: восполняется витаминно-минеральный комплекс. Уменьшается объем живота, поскольку метелочка удаляет из кишечника лишнее.

2 мин

РЕЦЕПТ

Капустный салат с грейпфрутом и изюмом

Сочный, хрустящий и полезный салат из молодой капусты. Грейпфрут и изюм вносят изысканность и пикантность этому довольно простому салату.

20 мин
Салат из молодой капусты "Весенний"

Вот и пришла весна и появляются первые свежие овощи! Пусть пока не со своего огорода, но всё таки... Весной нам не хватает витаминов и по-этому необходимо хотя бы иногда баловать себя и своих близких вот такими вкусными и полезными салатиками. Приглашаю!

20 мин
Салат Коул Слоу (Cole slaw)

Американский Салат Коул Слоу с пикантной горчично-майонезной заправкой пользуется большой популярностью не только у себя на родине. И вариантов его приготовления появилось немало. Например, в этом рецепте мы исключили репчатый лук, который традиционно добавляется в коул слоу. А вместо него добавили листья сельдерея - с ним салат получится не менее сочным и ароматным. К листьям можно добавить стебли, чтобы замена получилась совсем равноценной. Еще мы немного изменили состав соуса: заправку готовим на основе постного майонеза и натурального йогурта.

5 мин
Салат с молодой капустой и овощами

Легкий и вкусный салат из молодой капусты с овощами.

5 мин
Салат из щавеля, китайской капусты и свеклы

Для приготовления салата из щавеля, китайской капусты и свеклы совсем не нужно ничего варить или жарить. Мы будем готовить его из свежих овощей без тепловой обработки. Так что на это блюдо вы потратите буквально 10 минут. Все овощи нужно будет лишь очистить, промыть, нарезать и перемешать с очень простой заправкой на основе оливкового масла, рисового уксуса и соевого соуса. За «китайский» колорит будет отвечать молотый имбирь и измельченный чеснок. Если салат покажется вам недостаточно острым, увеличьте пропорции специй. И не торопитесь подавать его на стол, дайте ему немного замариноваться. При желании, салат можно посыпать кедровыми орешками или семенами кунжута.

30 мин
Салат по-турецки с маринованной капустой

Для этого супер витаминного салата можно взять и готовую маринованную капусту. Но с домашней получится вкуснее.

Салат «Будь в форме» с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем

Салат удивительно простой и невероятно полезный, требует 8-12 часов «настаивания» в холодильнике для большего вкуса и пользы

15 мин
Салат-щетка с азиатской заправкой

Главная фишка этого салата-детокса - интересная азиатская заправка. В ней использованы ингредиенты японской кухни, а японцы, как известно, - нация долгожителей.Такой салат можно поставить даже на праздничный стол: он никому не покажется диетическим и скучным, а совсем необорот - очень легким и пикантным.

20 мин
Рецепт капусты Провансаль

Этот салат из капусты будет особенно хорош, если постоит в холодильнике примерно 5 часов.

Салат трёхцветный свежий

Этот простой и незатейливый рецепт относится к греческой кухне.

15 мин
Витаминный салат с капустой и яблоком

Приятного Аппетита (Салат простенький)

15 мин
Оригинальный салат из краснокочанной капусты с соевым соусом

Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное. При желании можно сверху посыпать салат зелень на ваш вкус.

30 мин

Брокколи и цветную капусту, прежде чем добавить в закуску, бланшируют или готовят на пару. Хотя и их вполне можно употреблять сырыми. Самый беспроигрышный вариант - сочетать белокочанную или краснокочанную капусту с морковью, перцем и луком. По желанию, можно добавить томаты и огурцы. Овощи нужно сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом - получится очень вкусно и чрезвычайно полезно. Более нежные виды капусты, например, пекинская или пак-чой, прекрасно сочетаются с мясом (курятиной или говядиной). Стоит отметить, что капуста в салатах порой допускает интересные и достаточно смелые вкусовые сочетания. Например, вы пробовали когда-нибудь добавлять к капусте мёд? А курагу? Ананасы? Финики? А между тем, существуют очень вкусные салаты со всеми этими ингредиентами сразу!

На базе простой белокочанной капусты можно сделать закуску в азиатском, европейском, латиноамериканском стиле. Всего-то надо добавить пару соответствующих ингредиентов и нужный соус. Все упомятнутые блюда, конечно же, не предел. Можно предположить, что популярность капусты объясняется её невероятной полезностью.

Во-первых, это овощ, который содержит мизерное количество калорий. А значит, является чуть ли не базовым продуктом для всех систем питания, которые построены на подсчете калорий.

Во-вторых, капуста содержит какое-то гигантское количество витаминов и прочих полезных веществ. Причем от некоторых видов обработок (например, во время квашения белокочанной капусты) эти полезные вещества не распадаются, а наоборот, их количество только увеличивается.

В-третьих, за счет своей структуры капуста отлично влияет на весь организм. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины, помогает бороться с плохим холестерином и даже способствует зарубцовыванию язвы желудка. (Разумеется, это не призыв заниматься самолечением! Такие серьёзные заболевания нужно лечить только под медицинским контролем). Но как бы там ни было, капуста, определенно, овощ, который заслуживает вашего пристального внимания. А салаты из капусты могут украсить ваш стол и в будни, и в праздничные дни!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Квашеная капуста
Квашеная капуста

Мы считаем, что квашеная капуста исконно русское блюдо. Но некоторые историки полагают, что квашеную капусту придумали китайцы. Кроме того, в кухнях многих народов есть похожее блюдо. В России к ...

31 рецептов
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3262 рецептов
Русские салаты

ГРУППА

Русские салаты

Блюдо под названием «русский салат» пользуется популярностью и в Европе, и в Америке, особенно в преддверии новогодних праздников.

244 рецептов
Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой)
Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой)

Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой) кому-то напомнит о школьных годах времен СССР, кому-то — о времени работы на заводе или фабрике. Это блюдо тогда было очень популярным и считалось кладезем витаминов, поэтому активно включалось в меню предприятий общественного питания. Так что, если вы решили вдруг поностальгировать, возьмите на заметку наш рецепт этого овощного салата. Между прочим, он не так уж и прост, как кажется на первый взгляд: в его приготовлении есть одна маленькая тонкость, которая обеспечивает капусте и мягкость, и хрусткость одновременно. Подробности вы найдете ниже.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha