Весенний салат с пикантной заправкой

Name: Весенний салат с пикантной заправкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: авторская
Ingredients: молодая белокочанная капуста 300 г; помидоры 3 шт.; огурцы свежие 1 - 2 шт.; болгарский перец 1 шт.; руккола 0.5 пучок(а); кинза 0.5 пучок(а); зелёный лук 0.5 пучок(а); стебли молодого чеснока 3 шт.; соль по вкусу; заправка:; нерафинированное подсолнечное масло 6 ст.л.; гранатовый соус 1 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.; корень имбиря (3 см) 1 шт.; свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)

Вкусный салат из молодой белокочанной капусты, свежих овощей, ароматной зелени с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла, гранатового и соевого соусов и тёртого имбиря. Салат станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, блюдам из картофеля.

ИНГРЕДИЕНТЫ

молодая белокочанная капуста 300 г
помидоры 3 шт.
огурцы свежие 1 - 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
руккола 0.5 пучок(а)
кинза 0.5 пучок(а)
зелёный лук 0.5 пучок(а)
стебли молодого чеснока 3 шт.
соль по вкусу
заправка:
нерафинированное подсолнечное масло 6 ст.л.
гранатовый соус 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
корень имбиря (3 см) 1 шт.
свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молодую белокочанную капусту вымыть, обсушить, нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 2

Овощи помыть, обсушить бумажным полотенцем. Огурец нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 3

Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Шаг 4

Помидоры нарезать ломтиками.

Шаг 5

Рукколу и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 6

Зелёный лук и стебли молодого чеснока помыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками.

Шаг 7

Нарезанные овощи и зелень сложить в миску, немного посолить и перемешать.

Шаг 8

Для заправки имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. В миске соединить подсолнечное масло, гранатовый и соевый соусы, чёрный молотый перец и натёртый имбирь.

Шаг 9